Prefereixes els teus viatges de vi a la gran obertura? Maridar un vi amb l’aire lliure pot animar alguna cosa més que les nostres papil·les gustatives.
Una vista que deixa caure la mandíbula, l’olor fresc del bosc o el so d’una suau ona pot ser tan satisfactori com un deliciós vi.
Afortunadament, moltes de les vinyes del món es troben en zones de gran bellesa natural.
Anem a una aventura i explorem vuit regions que us poden ajudar a apreciar tant la Mare Natura com Dionís.
Les muntanyes del parc nacional de Yosemite. A càrrec de Mathieu Olivares.
Califòrnia
Escalada i vi vell de vinya a la falda de la serra
Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra araImagineu-vos amb vistes a una majestuosa vall de sequoies gegants, enormes formacions de roca granítica i serenes cascades. Tot assaborint un got ric, amb aroma de gerds Zinfandel.
Què fer: Un viatge de vi a la Sierra Foothills pot requerir algunes flexions previs al viatge, ja que el parc nacional de Yosemite ofereix alguns dels millors llocs d’escalada en roca del món.
Si aixecar copes de vi és l’extensió de la part superior del cos, podeu provar altres activitats, com ara senderisme, bicicleta o pesca.
Què beure: Al segle XIX, la Sierra Foothills era el cor de la febre de l’or a Califòrnia. Els immigrants italians i espanyols s’hi van establir amb l’esperança de fer-lo ric.
I amb ells van venir vinyes de les seves terres d’origen que encara avui produeixen vins, cosa que els fa més de cent anys.
Quan hàgiu acabat l’escalada, podeu gaudir dels tons cirera negre i maduixa d’un italià Barbera o les notes de pruna i cedre d’una Ull de llebre. O cedeix a l’atrevit estil de Zinfandel: l’estrella de la regió.
Una de les moltes cascades del parc estatal de Silver Falls. A càrrec de David Kovalenko.
el vi negre ajuda a l’anèmia?
Oregon
Cascades i Pinot Noir a la vall de Willamette
Ahh, Pinot Noir: el raïm desgarrat, el puny de ferro en un guant de vellut, l’exquisit. Aquest raïm pot fer que ens quedem quiets en una reverència silenciosa, similar a la forma en què us sentiu envoltats pel so rugit de Oregon’s cascades.
Què fer: A la part nord d’Oregon Vall de Willamette podeu escoltar ràpids tronadors al Silver Falls State Park.
Silver Falls alberga un sistema de senders de 35 milles que inclou el Trail of Ten Falls: un dels quals mesura 177 peus d’alçada. Imagineu el so intens!
Què beure: Hi ha pocs llocs al planeta que puguin conrear Pinot Noir de la mateixa manera que la vall de Willamette, a Oregon. Els sabors de nabiu i de terra els han fet seure a la taula entre els professionals de Pinot Borgonya.
Però Willamette no s’atura aquí. Els seus Pinot Gris i Chardonnay també produeixen excel·lents vins, sense oblidar alguns deliciosos escumosos.
The sun setting over Valle de Guadalupe. Per Ernesto Chávez.
Mèxic
Surf i Sabor a la Vall de Guadalupe
Es tracta de mar, sol i Chenin amb aquest gran viatge de vins a l 'extrem occidental de Barcelona Mèxic.
Què fer: Tant si passegeu per les ones des de dalt com si cerqueu criatures per sota, l’illa de Guadalupe té aquell tòpic d’aigua blava cristal·lina encara irresistible.
Voleu compartir l’aigua amb alguna cosa més gran que la vida? Pugeu en un vaixell i observeu les balenes! O fins i tot reservar un bany amb els taurons, si us animeu.
Què beure: La regió vitivinícola de la Vall de Guadalupe comença a guanyar-se la fama de Vall de Napa de Mèxic. Això significa vins rics, atrevits i amb fruita.
Però heu de buscar una distinció a la copa durant aquest viatge amb vi: una mineralitat salina pedregosa per influència de l’oceà. Els raïms corren de la gamma Cabernet a Nebbiolo, i Chenin Blanc a Muscat.
Proveu un Nebbiolo mentre esteu aquí. Les pells són molt més gruixudes a Mèxic que confereixen a aquest raïm un color fosc, tinta i porpra que no es veu normalment al món del vi. (Alguns fins i tot creuen que, en realitat, Barbera es confon amb Nebbiolo!) Els vins tenen gust de cirera fosca i notes de mora que recorden el millor pot de melmelada dels Grammy. No és estrany obtenir també xocolata negra i notes de cafè.
La 'mezcla' o mescles també són una manera divertida d'explorar vins mexicans perquè el cabernet sauvignon sol ser la base, però els socis de la barreja poden ser qualsevol cosa. Ull de llebre a Garnatxa, aquests no són els vostres marcadors habituals de Meritage. Això fa que hi hagi vins negres intensos d’estil únic mexicà.
Si al menú hi ha menjar més lleuger del mar, proveu el vins escumosos (bengales), o un dels blancs quiets. Els sabors àcids cítrics i la mineralitat oceànica els fan perfectes per als tacos de peix.
La pintoresca badia de Fundy. Per compulsió de tren.
nou Brunswick
Tidal Bore Rafting i Tidal Bay Wine a la badia de Fundy
calories en 5 unces de vi negre
La badia de Fundy és la llar de les onades de marea més grans del planeta. A més, no oblidem la seva regió vitivinícola en expansió, la vall d’Annapolis.
Què fer: La pressa de les marees més altes del món provoca una muntanya russa d’ones que pot mesurar fins a 4 metres d’alçada. Per què no saltar en un vaixell i muntar aquella onada? Només cal que us assegureu amb força.
Què beure: Tidal Bay és l’únic vi de denominació nord-americana. 'Denominació' és un terme donat a les regions vitivinícoles elaborat amb un conjunt específic de raïm i que segueix la normativa definida: penseu Xampany i Chianti.
Tidal Bay és una vigoritzant barreja de vins blancs predominantment de Seyval, Acadia, Geisenheim, i Vidal. L’alta acidesa dels vins els converteix en excel·lents per al marisc local arrencat de l’oceà Atlàntic, imaginant que els vins són com l’esprém de llimona que afegiu a la vostra festa del marisc.
També podeu esperar trobar sabors de pomes verdes acres, notes de llima confitada i una mineralitat esprai de mar diferent als vins.
Vinyes a prop del llac Okanagan. A càrrec de Keith Ewing.
Columbia Britànica
Esquí i begudes a la vall d'Okanagan
Què fer: A només una hora de distància Vall d'Okanagan és l'estació d'esquí Big White. Es fa nom amb Champagne en pols: la neu és tan suau i esponjosa que sembla que esquies entre bombolles.
No és un conill d’esquí? Cap problema. Només cal que canalitzeu el vostre noi simpàtic canadenc i pugueu gaudir de les altres activitats hivernals de trineus de gossos, escalada en parets de gel i patinatge.
Què beure: Els negres de la part sud de la vall són robustos i plens d’aromes de xocolata negra, igual que els vins de Washington. Això es deu a un clima compartit, semblant al desert.
Pot haver-hi una frontera entre ells, però el Syrah, Merlot, i Cabernet Sauvignon de la vall d'Okanagan és només el bitllet si Columbia Valley ja és el vostre recorregut.
Globus aerostàtics a sobre de Capadòcia, Turquia. By Alex Azabache.
Turquia
Flota sobre les xemeneies de les Fades de Capadòcia
A menys que el vi juntament amb les paraules 'xemeneies de fades' o 'globus aerostàtics' no us ompli de meravella infantil, no us perdeu aquesta màgica regió que es troba a la part central de Turquia.
Què fer: Les xemeneies de fades són el nom que reben les increïbles formacions rocoses naturals de Capadòcia. Es gaudeix millor des del cel i la tranquil·litat tranquil·la d’un globus aerostàtic.
Aquesta pacífica aventura us farà pensar que esteu explorant un nou univers. Tot i que no es recomana per a aquells que tenen por d’alçades.
com obrir una ampolla de vi amb llevataps
Què beure: Aquesta zona té excel·lents canvis diürns (també coneguts com dies calorosos i nits fresques) que els raïms autòctons adoren. Proveu-ho Camamilla i trobeu sabors de fruits vermells foscos, eucaliptus i espècies per coure.
Mireu Kalecik Karasi per obtenir notes de fruites vermelles confitades. I el raïm blanc local Emir es presenta en format escumós i tranquil amb un perfil de poma, pinya i cítrics.
Les estrelles sobre Tasmània. A càrrec de Ken Cheung.
Austràlia
Observació d’estels i vi escumós a Tasmània
Austràlia continental és fantàstica, però volíem destacar les oportunitats de viatges de vins disponibles a l’illa de Tasmània com a alternativa a les seves regions més conegudes.
Què fer: La concentració més antiga i més gran de cellers australians es troba a la costa nord de la regió de la vall de Tamar. Afortunadament, es troba a prop de l’emblemàtica Cradle Mountain: una cita obligada per al ‘Gram.
Amb 20 parcs nacionals per triar, podeu fer caiacs, fer excursions, volar amb volar o simplement seure a mirar les estrelles.
Què beure: Vostè pot pensar Shiraz és sinònim de tota Austràlia. Però a Tasmània, el clima més fresc i el raïm tenen més en comú amb la Champagne que la resta d’Oz.
La signatura de la regió és un Chardonnay elegant, amb bombolles refrescants i refrescants. Fins i tot podeu provar una comparació i veure si el Pinot Noir aquí pot competir amb Willamette Valley, a Oregon.
La cova de Škocjan a Eslovènia. Per Traveling Nutria.
Eslovènia
Espeleologia i vi taronja a Goriška Brda
Eslovènia té muntanyes per caminar i paisatges panoràmics excepcionals. Però també té vins tradicionals ben fets de cares conegudes com Chardonnay i Cabernet.
Què fer: Posidoni d'Apamea va escriure per primera vegada el sistema de la cova Škocjan al segle II a.C. Avui, la longitud explorada de les coves és de 6,2 km i és declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
Mireu el vostre ressò, admireu les estalactites o seguiu el riu Reka fins que desapareix sota terra abans de tornar a aparèixer a Monfalcone, Itàlia.
Què beure: Pronunciat 'Go-Resh-Ka Bird-a', aquest és el noi més nou del bloc de la regió vitivinícola. El que és convenient, ja que està just a la frontera amb la d’Itàlia Friuli regió.
Fins i tot podeu trobar una superposició de varietats com Rebula (coneguda a Itàlia com a Ribolla), i Malvazija (alias Malvasia).
Aquesta regió també és un lloc fantàstic per aprendre tot sobre vi natural moviment i com vi de taronja obté el perfil de closca de fruita seca, mel i fruita.
Planifiqueu l’aventura de tota la vida de Wine Trip
Igual que parar damunt de la muntanya, un vi ben fet pot provocar una sensació d’impressionisme.
Si podeu obtenir les dues experiències en un sol viatge de vins, per què no busqueu això? Sempre hi ha temps per investigar i planificar abans de la vostra propera gran aventura.
quant de temps s’obre el vi negre bo?
Heu explorat alguna d'aquestes regions? Quines són algunes de les aventures preferides del vi?