clau-ahn-tee
El vi toscà de fama mundial basat en sangiovès es venia originalment en ampolles embolicades amb palla anomenades Fiascos. Els vins de Chianti tenen moltes classificacions per regió i règim de criança.
Sabors primaris
- Cirera
- Pruna
- Fulla de tomàquet
- Cuir
- Cassola de fang
Perfil del gust
Sec a l’osCos mig-pleTanins altsAcidesa mitjana-alta11,5-13,5% ABV
Manipulació -
SERVIR
15-20 ° C entre 60 i 68 ° F
-
TIPUS DE VIDRE
universal -
DECANT
30 minuts -
CELLER
5-10 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
15-20 ° C entre 60 i 68 ° F
TIPUS DE VIDRE
universal
DECANT
30 minuts
CELLER
5-10 anys
Els vins rics en àcids desitgen aliments rics en àcids. Ho faràs bé amb salses a base de tomàquet. Penseu en espaguetis i mandonguilles o en lasanya de verdures.