Com obrir una ampolla de vi amb un llevataps tipus “amic del cambrer”. FYI, aquestes són l'eina estàndard de la indústria de la restauració.
Si ho fareu, també ho podríeu fer bé.
quants cellers del comtat de napa
Com obrir una ampolla de vi
- Talleu la làmina per sota del llavi inferior.
- Introduïu el cargol al centre del suro.
- Gireu el llevataps 6 mitges voltes.
- Tirar el suro lentament.
- Esborreu els cristalls de tartrat o sediment amb un tovalló.
Aquí hi ha de nou en imatges:
- Mantingueu l’ampolla de vi aturada.
- Talla la part frontal, posterior i superior de la làmina. Mantingueu els dits allunyats de la fulla i del paper d'alumini.
- Col·loqueu el cargol just al centre i introduïu-lo, girant directament cap al suro.
- Continueu cargolant-lo al suro fins que només quedi un rínxol.
- Palanca al primer pas, després al segon, i finalment allibera el tap amb la mà.
L’obridor de vins més pragmàtic
L’amic d’un cambrer
Abans d’aprendre a obrir una ampolla de vi, necessitareu una eina essencial, una senzilla llevataps amic del cambrer. Estan àmpliament disponibles a la majoria de botigues de queviures i costen entre 8 i 15 dòlars. No us poseu de moda. En gairebé tots els casos, el llevataps de l’amic del cambrer superarà altres alternatives. Assegureu-vos que tingui una fulla dentada, cosa que facilitarà molt el tall de la làmina. A punt per començar a obrir aquesta ampolla?
és cabernet un vi negre
Amic de cambrers clàssics de doble front
Wine Folly ara ofereix el primer obridor de vi que tothom hauria de posseir. L’acció de doble palanca facilita l’ús. També ens encanta l’eficàcia de tallar les làmines de tota mena amb la vora dentada. Aquest és un dels obridors de vins més populars de tots els temps.
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra araSeguidament: abocar vi
Ara que ja heu obert l’ampolla de vi, a continuació, aquí teniu un consell fantàstic per abocar vi sense degotejar (ni desordenar l’etiqueta).
Com obrir una ampolla de transcripció de vi
Et mostraré la meva manera preferida d’obrir una ampolla de vi. M’agrada fer servir un llevataps anomenat amic d’un cambrer. Aquest és un obridor d'estil de claqué És més fàcil perquè té una palanca de dos passos, un tallador de làmines dentades i un cargol prim o espiral. Tot el llevataps és petit i m’agrada perquè només costa uns 6 dòlars.
quants gots en una ampolla de prosecco
Faré servir l’amic d’aquest cambrer per obrir una ampolla de vi. En primer lloc, talleu el paper d'alumini una vegada per la part davantera i una altra per la part posterior. M'agrada tallar la part superior per facilitar-ne la retirada. * bam *
Introduïu el cargol just al centre. I gireu-lo perquè sigui paral·lel, anant directament al suro. Giraràs l’amic del cambrer sis voltes i mitja. Al cargol només li quedarà un rínxol si ho heu fet bé. Comenceu a empènyer el primer pas i, a continuació, aneu fins al segon. Podeu relaxar la resta del suro amb la mà. Com podeu veure, queda un rínxol al cargol amb aquest tipus d’amic del cambrer. No és massa llarg perquè no hagi foradat el suro. Això és bó. * llença suro * * aboca un vi calent i descuidat * * dimoni *