El vi kosher s’elabora igual que un altre vi de taula, amb un conjunt de normes addicionals per fer-lo coherent amb la legislació dietètica jueva. Perquè un vi es pugui considerar kosher (en yiddish per 'adequat' o 'apte'), s'ha de fer sota la supervisió d'un rabí. Llegir Més

Què fa que siguin diferents aquests vins? Vam preguntar als viticultors sobre les percepcions errònies sobre les regles kosher, els requisits reals per complir les lleis dietètiques jueves i quines tècniques utilitzen per fer els vins mevushal, inclosa la pasteurització flash i la distensió flash. Llegir Més

Si les paraules 'vi kosher' et fan pensar en les coses dolces i xaroposes elaborades amb raïm Concord i servides a la Pasqua, és possible que Royal Wine Corp. et doni raons per pensar-hi de nou. El major productor nacional de vins kosher ha obert un nou centre d'exposició a Califòrnia Llegir Més