Quantes copes de vi hi ha en una ampolla?
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica quanta quantitat de vi hi ha en una mida de porció estàndard i quantes racions hi ha en una ampolla de vi. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica quanta quantitat de vi hi ha en una mida de porció estàndard i quantes racions hi ha en una ampolla de vi. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, quan una recepta requereix un 'vi blanc sec', quins vins volen dir? Sé que un vi de postres no es considera sec. Quins blancs són 'secs'? —Jack H., Indianapolis Benvolgut Jack, ja sigui un w Llegir Més
L’expert en vins resident de Wine Spectator, el doctor Vinny, explica com funcionen els pigments del vi negre i per què una taca es podria tornar blava si es neteja amb pols de coure. Llegir Més
L’expert en vi resident de Wine Spectator, el doctor Vinny, explica les conversions matemàtiques d’acres a hectàrees i quantes ampolles o caixes de vi es poden fer d’una vinya de mida determinada. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, vaig escoltar a un cambrer d’un celler local que “el Merlot és el vi negre més sec”. En cap cas sóc un expert, però la meva experiència és que el Cabernet Sauvignon és gairebé universal Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica algunes de les moltes restriccions de viatge a l’hora de prendre vi en vols nacionals i internacionals. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica l’oxidació i com retardar-la. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica la diferència entre els compostos químics sulfats i sulfits i com s’utilitzen en subministraments domèstics i vi. Llegir Més
L'expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica per què hi ha límits quant a la quantitat de nutrients del llevat que es poden afegir al vi. Llegir Més
L’expert en vins resident de Wine Spectator, el doctor Vinny, explica per què un vi pot tenir un sabor metàl·lic. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr.Vinny, explica que les mides i les formes de les ampolles poden variar, però la majoria de les ampolles estàndard tenen una alçada aproximada de 12 polzades. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica les mides i els volums de les ampolles de gran format i el volum d’una caixa de vi estàndard de 12 ampolles. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, com es fa vinagre de vi negre casolà? —Tom, Antioch, Califòrnia. Benvolgut Tom, Fer vinagre és una manera excel·lent d’utilitzar restes de vi. Hi ha dues maneres bàsiques d’elaborar vinagre de vi negre: vosaltres Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica les opcions de conservació del vi, com les bombes de buit que eliminen una mica de l’aire d’una ampolla de vi. Llegir Més
L'expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica com l'oxigen afecta el vi i quant de temps es triga a produir-se aquests efectes. Llegir Més
Benvolgut doctor Vinny, veig amb freqüència el terme 'casos realitzats' al vostre lloc. Quantes ampolles de vi conté un estoig? —Murat C., Istanbul, Turquia Benvolgut Murat, un estoig estàndard conté 12 ampolles de 750 ml, Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, el Dr. Vinny, comparteix algunes investigacions sobre salut sobre com afecta el vi el son. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, Dr. Vinny, explica una sèrie d’opcions per reciclar i reutilitzar taps de vi. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, el doctor Vinny, explica el sabrage, l’art d’obrir una ampolla de vi escumós amb una espasa o un sabre (o una cullera!). Esbrineu com fer-ho. Llegir Més
L’expert en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica què s’ha de buscar en una copa, en termes de forma i qualitat del got, i quines formes s’adapten més a diversos estils de vi. Llegir Més