La Costa Central és una àrea vitícola americana (AVA) que s’estén des del sud de San Francisco fins a Santa Bàrbara, Califòrnia. La regió conté 40 AVA, incloent Paso Robles, les muntanyes de Santa Cruz, Monterey i Santa Bàrbara, i cadascuna d’aquestes subregions s’especialitza en diferents tipus i expressions de vi. Tot i que la Costa Central pot no tenir el mateix nom que Napa Valley, produeix alguns dels vins més intrigants i emergents de Califòrnia. Per explorar cada regió, les seves varietats amb el millor rendiment i el que fa que cada zona sigui única, us farem un recorregut virtual en cotxe per l’escena vitivinícola de Central Coast.
Quins vins buscar a la costa central
Aquesta resposta depèn realment del clima on creixin els raïms i cada subregió té un terrer diferent. Dit això, la costa central en general és la més famosa per la seva Vins Chardonnay, Pinot Noir i Syrah. Per tant, si només voleu tastar el més destacat, aquest és un bon lloc per començar.
Mapa del vi de la Costa Central
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra araComprar mapa
En general, la costa central està plantada amb 90.500 acres (36.500 hectàrees) de vinyes. Actualment, la varietat més plantada és Chardonnay.
quant de temps pot durar el vi negre després de l'obertura?
La majoria de les vinyes es poden trobar a les valls que s’obren al Pacífic. L’avantatge d’estar al llarg de la costa és que l’aire fred i humit s’extreu i crea una capa de núvols matinals que redueix les temperatures i l’exposició solar al raïm. Per això, varietats de clima fresc com Chardonnay i Pinot Noir excel·len a les regions costaneres de la Costa Central AVA.
AVA frescos i costaners notables
- Muntanyes de Santa Cruz: Les muntanyes a l’oest de Silicon Valley van ser originàriament plantades amb vinya per immigrants francesos a principis del segle XX. Les vessants superiors i el costat occidental són conegudes per Pinot Noir, mentre que les zones més interiors produeixen elegants exemples de Zinfandel, Merlot, Cabernet i Syrah.
- Sta Rita Hills: Aquesta regió va aparèixer a la pel·lícula de taquilla Sideways i potser per la premsa (i en part per la qualitat), SRH s'ha convertit des de llavors en una de les regions de Pinot Noir i Chardonnay més famoses de la costa oest.
- San Luis Obispo: Edna Valley i Arroyo Grande Valley són els 2 AVA de SLO que produeixen vins Chardonnay i Pinot Noir excel·lents i rics.
- Sant Benet: Una zona de clima intermedi amb una vena de sòls calcaris coneguda per Pinot Noir (busqueu Calera), però hi ha possibilitat d’estils elegants de Sangiovese, Merlot, Zinfandel i Cabernet Franc.
- Monterey: Una regió més àmplia, amb moltes finques de vinya a gran escala, que produeixen una gran quantitat de Chardonnay i Merlot a granel que veiem etiquetats com a 'Costa Central' a les botigues de queviures. Tot i així, a Monterey AVA, hi ha diverses subregions fantàstiques, com ara Santa Lucia Highlands, Chalone i Arroyo Seco.
- Vall de Santa Maria: Seu a la vinya connectada més gran de Califòrnia, Bien Nacido, que té 900 acres a la vall de Santa Maria. La regió és més intermèdia pel que fa al clima i és aclamada pels seus estils més exuberants de Pinot Noir, Chardonnay i Syrah.
Principis de primavera a Paso Robles a Justin Vineyards. Foto de Brian.
Quan no hi ha núvols matiners, hi ha una escena de vins molt diferent. Les regions i les serralades de l’interior reben molt de sol i una estació de creixement llarga, calorosa i seca, de manera que veuràs com prevalen els raïms de clima càlid i càlid, incloent-hi des de Syrah, Garnatxa i Mourvèdre fins a Cabernet Sauvignon i Zinfandel.
Notables AVAs d’interior i d’escalfadors
- Pas Robles: Una de les regions més emocionants de Syrah i altres varietats de Roine a la costa oest. A la zona també es produeix una gran quantitat de Cabernet Sauvignon, apte per a butxaques, fumat i satisfactori.
- Vall de Santa Ynez: Si es mou cap a l’interior des dels turons de Sta Rita, es fa notablement més calent i se centrarà en el Cabernet Sauvignon, el Cabernet Franc, el Merlot i el Syrah.
- Ballard Canyon: Es destaca per ser una mica més fresc que la vall de Santa Ynez a causa dels grans canvis de temperatura entre la nit i el dia. Ballard Canyon té un gran interès en Syrah i altres varietats de Roine, com Garnatxa, Viognier i Roussanne.
- Valls de Hames i San Antonio: Les regions més internes de Monterey contenen algunes de les explotacions i cellers de producció de granel a granel. Hi ha un potencial aquí tenint en compte la presència de sòls calcaris, però caldrà començar a la qualitat a les vinyes.
Llegeix més
el que diu la vostra elecció de vi sobre vosaltres
Paso Robles
Si t’agrada Syrah, Zinfandel i Cabernet Sauvignon, Paso Robles et bufarà la ment.
Paso Robles Wine Guide
Santa Barbara
Si us encanten el Pinot Noir, el Chardonnay i el Syrah, Santa Bàrbara és la vostra llar fora de casa. Obteniu informació sobre què fa que aquesta regió sigui tan increïble.