En aquesta edició de la funció '8 i 20 dòlars' de Wine Spectator, oferim una recepta senzilla de pastissos clàssics de cranc de la regió de Chesapeake Bay, elaborats amb cranc blau i condiment Old Bay. Combineu amb una barreja blanca picant del Llenguadoc-Rosselló o un vi blanc similar per obtenir una suma fantàstica Llegir Més

En aquesta edició de la funció '8 i 20 dòlars' de Wine Spectator, compartim una tècnica infal·lible per cuinar un peix sencer. La cocció del peix en una crosta de sal manté la carn humida i tendra. Maridatge amb una amanida fresca i un vi blanc brillant, com un Sauvignon Bla italià Llegir Més