Confieu amb els vins de França en aquest seminari introductori. Coneixeràs les 11 principals regions i els millors vins per explorar.
El secret dels vins francesos comença amb les seves regions vitivinícoles
Entrar al vi francès és una mica desconcertant per al neòfit. En primer lloc, els vins ho són etiquetats per regió en lloc de la varietat de raïm. I, amb més de 330 regions (anomenades 'Denominacions' ) és difícil saber què és què. Afortunadament, hi ha una manera millor.
Torneu de França a nivell nacional i veureu que el clima canvia dràsticament de nord a sud. Al sud, hi trobareu una prevalença de vins negres més atrevits i afruitats elaborats amb raïms com la garnatxa, el syrah i el mourvèdre.
A mesura que avanceu cap al nord (cap a climes més frescos), el focus se centrarà més en els vins blancs, els escumosos i els negres elegants. Penseu en Pinot Noir, Chardonnay i Champagne! Per tant, la propera vegada que vegeu una denominació a l’ampolla, esbrineu on es troba al país i això és una pista important sobre l’estil.
Els francesos són mestres mescladors.
Compreu el material d’aprenentatge i servei del vi d’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra ara12 vins de França per explorar
En aquest vídeo, selecciono 12 vins regionals de tot el país que haurien de donar a tothom una bona visió general dels vins de França.
- Barreja Côtes du Rhône / GSM mira al Regió de Côtes du Rhône o veïna Llenguadoc per un gran valor. Cerqueu vins amb un domini de garnatxa a la barreja.
- Syrah del Roine del Nord El pàtria de Syrah recorre una fina franja de terra que s'inclina al riu Roine.
- Provença rosada Provença és el major productor (i campió) mundial de vi rosat. Mireu al Regions de Côtes de Provence per a una qualitat excel·lent.
- Vermell Bordeus La pàtria original de Cabernet Sauvignon i Merlot no pot faltar. Ho hem après a un costat del riu Garona produeix més cabernet i l'altre fa més Merlot.
- Beaujolais Tècnicament, aquesta regió forma part de Borgonya i és aquí on hi trobareu Raïm Gamay. Si busqueu qualitat, consulteu un vi de un dels 10 Crus.
- Vermell Borgonya La pàtria de Pinot Noir. Difícil de resistir a aquests elegants vins terrosos però florals.
- Blanc de Borgonya Aquest és Chardonnay i, sens dubte, el millor Chardonnay del món. Al Mâcon i Chablis hi trobareu molts estils increïbles. I, si busqueu un suc seriós, cavar a la Côte de Beaune.
- Vouvray (Chenin Blanc) El Vall del Loira és on buscar aquests vins.
- Sauvignon Blanc de la Vall del Loira Sauvignon Blanc es troba a la vall del Loira. Mireu el noms de vins regionals de Sauvignon Blanc (com Sancerre) per trobar grans ampolles.
- Chinon (Cabernet Franc) A la vall del Loira, Cabernet Franc adopta un estil clarament terrestre i vegetal amb sabors de pebre vermell dels climes més frescos de la zona. Chinon i Bourgueil Tots dos són vins regionals increïbles a buscar.
- Mescles alsacians Alsàcia es troba a la frontera d'Alemanya i, per aquest motiu, se centra en vins monovarietals (inclosos Pinot Gris i Riesling). Tot i això, si voleu tastar la influència francesa aquí, agafeu una ampolla de Pinot d’Alsace o Edelzwicker. Els francesos són mestres mescladors.
- Xampany Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier són els principals raïms aquí, però les millors cases de xampany (anomenades 'Maisons') creen una 'cuvée' barrejant els millors vins en un vi escumós de barreja de casa.