Actualitzat el 18 de maig de 2018
La vall del Roine ha estat un centre de cultura vitivinícola des de temps remots i és tan popular avui en dia. Vine a explorar aquesta magnífica regió i aprèn per què:
'No hi ha cap lloc com Rhône'.
La viticultura tal com la coneixem va arribar al sud de França amb els grecs al segle IV aC. Però van ser els romans els que van establir realment les vinyes i la reputació de la zona fent servir el Roine com a autopista a través de França (i plantant algunes vinyes al llarg del camí).
Papa Chateauneuf significa 'Nou pessebre del papa' L'Església catòlica va ser la següent influència principal quan el papa Climent V va traslladar la seva seu de Roma a Avinyó el 1309.
Nivells de qualitat del vi a Côtes du Rhône
Els vins de la vall del Roine es divideixen en quatre nivells:
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra araCôtes du Rhône AOC
Representant el 50% de la producció de la vall, aquesta és la classificació de “nivell d’entrada”. La majoria són mescles vermelles a base de garnatxa o syrah i les vinyes es planten en diferents sòls. Les regles de producció no són tan estrictes com altres nivells, però els vins han de tenir un mínim de l’11% alc. i elaborar-se a partir de les 21 varietats de raïm sancionades.
Aquests vins són fàcils de beure, són vins amants de la cuina i són perfectes per a tots els dies. Les mescles blanques i els rosats també són deliciosos, encara que siguin una mica més difícils de trobar.
Côtes du Rhône Villages AOC
El següent pas de la piràmide del vi, els vins del poble són una mica més complexos, amb rendiments més baixos i alcohol una mica més alt. Aquests vins són ideals per a la criança.
Côtes du Rhône (amb el nom) Villages AOC
Vigileu les etiquetes que porten un dels 21 pobles als quals es pot declarar el seu nom. En cap ordre concret:
- Visan
- Puyméras
- Séguret
- Saint-Gervais
- Suze-la-Rousse
- Sainte-Cecile
- Valreas
- Vinsobres
- Roaix
- Sablet
- Sinargues
- Rochegude
- Chusclan
- Rousset-les-Vignes
- St-Pantaléon-les-Vignes
- St-Maurice-sur-Eygues
- Gadagne
- Laudun
- Massís d'Uchaux
- El pla de Déu
- Vaison la Romaine
El Crus
Aquests 17 distintius crus de la vall del Roine (8 al nord i 9 al sud) expressen realment el seu 'terroir' individual i són responsables d'al voltant del 20% de la producció de vi del Roine.
- Beaumes des Venise AOP
- Cairanne AOP (elevat el 2016)
- Châteauneuf-du-Pape AOP
- Gigondas AOP
- Lirac AOP
- Tavel AOP
- Rasteau AOP (canviat el 2009)
- Vacqueyras AOP
- Vinsorbes AOP (elevat 2006)
- Cornas AOP
- Condrieu AOP
- Château-Grillet AOP
- Côte-Rôtie AOP
- Crozes-Hermitage AOP
- Ermita AOP
- Sant Josep AOP
- Saint Péray AOP
- Diois AOP (bonificació! Local, però no al riu Roine)
Comprar mapa
Com és la regió de la vall del Roine
La vall del Roine es va crear durant l'última era glacial, ja que la glacera del Roine es va dirigir cap al sud a través de l'actual França. Avui, el riu Roine comença als Alps i serpenteja 505 milles fins al mar Mediterrani.
Vall del Roine del Nord. font
Les vinyes es troben a banda i banda del riu entre Vienne i Avinyó, al sud de Lió. El Roine del Nord i el Sud són únics, cadascun amb una geografia, clima, sòls i varietats de raïm molt diferents, però comparteixen una cosa en comú: el riu Roine.
LA TRONCA DEL NORD
El Roine del Nord té només 40 quilòmetres de longitud i és responsable d’un petit i un 5-5% de tots els vins de la regió. El clima és ‘continental’: estius calorosos, hiverns freds i precipitacions durant tot l’any.
Probablement, la característica més cridanera és la fortalesa de les vessants. Les vinyes estan en terrasses per evitar que el sòl s’erosioni, conservin la calor del sol i facilitin la vida als treballadors de la vinya.
Aquest és el lloc de naixement de Syrah i on molts amants del vi troben que arriba a la seva màxima expressió: amb cos, saborós i elegant.
LES VINYES CRU DE LA RODONA DEL NORD
Côte Rôtie
El 'Pendent rostit' acull algunes de les vinyes més empinades de tota França.
A Syrah li encanten els sòls granítics que drenen bé i pren el sol als vessants orientats al sud. Els vins d’aquí poden ser cars però val la pena: gerds, violetes, tòfones i xocolata són només alguns dels descriptors deliciosos.
Condrieu i Château Grillet
Condrieu (Con-dree-euh) i les minúscules vinyes del Château Grillet són més conegudes pels vins exquisits de Viognier. Aquesta és la llar de Viognier i en un moment va ser l’únic lloc on trobar-la. Una vegada més, no és el menys car dels vins, però sí alguna cosa per assaborir: albercoc embriagador, notes florals i un ric sabor melós. M’agrada anomenar-lo ‘jersei de caixmir’ dels vins blancs!
Sant Josep
Sant Josep, el més gran dels AOC del nord, alberga Syrah i les varietats blanques Roussanne i Marsanne. Els blancs són frescos amb fruites subtils i notes florals, mentre que el Syrah és preciós i perfumat amb baies fosques i una mica de regalèssia. Ideal per menjar quotidià, són eminentment potables i es poden gaudir sense anys d’envelliment.
Cornas
Pot ser que sigui la mida AOC vermella més petita, però els vins de Cornas són grans i potents.
Picants, terrosos, xocolatats i profunds, són vins fets per a la criança, si us ho podeu resistir!
Saint-Péray
Només vins blancs i escumosos de Marsanne i Roussanne en aquest AOC! Les vinyes es troben en pendents extremadament forts a banda i banda d’una vall profunda, creant un microclima una mica més càlid, donant-nos uns escintilants fets al tradicional Mètode Champenoise . Els blancs tranquils són igualment refrescants, fantàstics abans d’un àpat.
Crozes-Ermita
La zona més gran en termes de producció, Crozes-Hermitage es troba sovint a l’ombra del famós AOC ‘Hermitage’ que envolta.
Els vins s’elaboren a partir de Syrah, amb Marsanne i Roussanne, i van des del fàcil consum fins al celler dignes.
Cerqueu noms famosos com Chapoutier, Jaboulet i Cave de Tain.
Ermita
Famosos a tot el món, els vins de l’Hermitage provenen de petites vinyes que donen al poble de Tain-l’Hermitage.
La major part de la producció és Syrah i els vins realment necessiten una mica de temps per mostrar el seu veritable caràcter: rodó i amb cos, amb fruits vermells, flors silvestres i cuir. Els blancs són més difícils de trobar i foren els favorits de la noblesa russa.
Denominació Diois
El Diois (Dee-wah) és una regió aïllada a uns 30 quilòmetres a l'est del riu Roine.
És notable perquè té les vinyes més altes de França (2800 peus). La major part de la producció es realitza en vi escumós Crement de Die, però ara està sancionat per vins tranquils de negre, blanc i rosa.
LA RODA DEL SUD
A mesura que el riu Roine avança cap al sud, la vall s’eixampla i el clima canvia. La regió és clarament més 'provençal' amb influència mediterrània en la cultura i el clima. Els estius són llargs i càlids i els hiverns són suaus, les precipitacions són inferiors a les del nord i el famós vent Mistral és el protagonista. Una altra característica única d’aquests vins són els matisos de Garrigue, les herbes resinoses salvatges que cobreixen el paisatge.
Un vent tan miserable que es diu 'El Mistral'
El Mistral és alguna cosa més que un vent ferotge i fred que bufa des dels mars del Nord, és una part important de la cultura del sud de França i la Provença. Els vents de Mistral bufen a una velocitat mitjana de 60 mph (els huracans comencen a 70!) I ho fan uns 150 dies de l'any, principalment des de l'hivern fins a principis de primavera. La part dolenta és que poden ser molt destructives, danyadores o arrencades de vinya, però també tenen una bona influència. Els vents segueixen sempre un cel clar i clar, que proporciona un sol abundant a les vinyes. Bufen la humitat amant dels fongs dels raïms i, a l’estiu, aporten temperatures més fresques i benvingudes.
Si Syrah és el noi gran del nord, la garnatxa és el rei del sud i constitueix la base de les populars mescles de la zona. També us trobareu amb Mourvedre, Cinsault, Counoise, Carinyena, Garnatxa Blanca, Marsanne, Roussanne, Clairette, Bourboulenc i una gran quantitat de jugadors menors.
Côte du Rhône AOC
Es tracta del AOC més gran i representa dos terços de la producció de Rhone. Els negres amb cos dominen, però val la pena buscar els blancs exquisits i les roses que assoleixen la set.
Gigondes
Les legions romanes coneixien els grans vins d’aquesta zona. Amb el seu clima calorós, un sol abundant i les muntanyes Dentelle per protegir les vinyes del Mistral, els vins negres predominantment de Gigondas són plens, terrosos i aromàtics.
Vacqueryras
Amb el nom llatí de 'Vall de les Roques', els Vacqueryras es troben al costat de Gigondas. Els vins són dominants de garnatxa amb aromes de petits fruits vermells i violetes que envelleixen en regalèssia, pebre i espècies.
Vinsobres
Les altituds més altes i la varietat de tipus de sòl donen lloc a vins negres foscos i tints amb cirera negra, fruita melmelada i molt taní. Aquí només es produeixen negres, a partir de garnatxa i Syrah o Mourvedre.
Beaumes de Venise
Aquesta és una altra regió antiga, establerta pels grecs i que acull el famós vi dolç 'Muscat de Beaumes de Venise'. Les vinyes es planten en costers costeruts amb terrasses construïdes per l’home de roques de rius locals anomenades ‘restanque’. El 2005, la regió va ser sancionada per vins negres encara de Garnatxa i Syrah plens de fruites profundes i espècies.
Rasteau
Una altra regió famosa pel seu dolç ‘Vin Doux’ Rasteau produeix el seu famós vi fortificat basat en garnatxa des de fa centenars d’anys.
Lirac
Les pluges baixes i el sol abundant han convertit la regió de Lirac en una zona vinícola privilegiada durant dos mil anys. Aquí va ser quan es va marcar per primera vegada el terme “Costa del Roine” als barrils per a l’exportació;
Lirac produeix vins aromàtics, estructurats i elegants, amb notes de fruites negres, tòfona i cacau als negres, fruits vermells de baia profunda a les roses i blancs frescos i aromàtics.
Tavel
Situades just al sud de Lirac, les vinyes de Tavel es remunten a l’època grega i al segle V aC.
Durant l’edat mitjana, el sud de França era un refugi popular per a les papes i els encantaven els refrescants vins rosats que provenien d’aquesta regió, tant que van decretar que no s’hauria de produir res més. Fins al dia d’avui, Tavel és sinònim de Rose, de fet s’han batejat com a “Le Roi des Rosés” - “El rei de Roses”.
Les vinyes es planten amb nou varietats en tres tipus de sòl diferents:
Lloses de pedra calcària afilades i planes anomenades “Les Vestide”, sòls de còdols “Vallongue:” i “Olivet”, una barreja de sorra i pedra. Cadascun aporta la seva pròpia influència als vins, creant una rosa amb un matís rosat intens, molts fruits vermells, fruits del bosc i sabors.
Papa Chateauneuf
El més famós dels AOC de la vall del Roine és Châteauneuf-du-Pape. Aquest va ser el primer AOC que es va reconèixer quan es va instituir el sistema el 1936.
Les vinyes es planten amb 14 varietats (18 si es compten les variacions!) A quatre nivells d’altitud a mesura que la terra s’eleva des del riu Roine.
Els sòls són variats, sent els més famosos la gran pedra de riu enrotllada o “Galets” que van deixar enrere les antigues glaceres fa mil·lenni.
Els vins negres són la Garnatxa i el Cinsault més abundants amb Mourvedre, Syrah i altres negres sancionats, produint vins plens i aromàtics amb fruites fosques picants i equilibrades amb acidesa i mineralitat.
déu grec del vi i la festa
Els blancs representen un petit 6% de la producció, però val la pena provar-ho. Parlen del clima càlid del sud: lligabosc, fruits de pedra i meló, amb una refrescant mineralitat.
Feu un cop d'ull als vins d'aquests 'satèl·lits':
Costières de Nimes
Una mica més fresca gràcies a les brises marines del Mediterrani, aquesta zona produeix blancs, negres i roses amb una gran fragància, amb menys taní i molt quafable.
Tricistan / Grignan-les-Adhémar
Reconeguda originalment com Coteaux de Tricistan el 1973, a aquesta regió se li va permetre canviar el seu nom el 2012. Sembla que hi havia una planta d'energia nuclear a la zona amb el mateix nom que va tenir una petita caiguda el 2008 que no era el somni d'un venedor.
Blancs, negres i roses i casa de les tòfones!
Costa del Luberon
Amb una influència més mediterrània, el clima calorós i assolellat produeix vins profunds i atrevits, amb molta fruita negra, cuir i regalèssia.
Costa de Ventoux
Amb el nom del famós Mont Ventoux, aquesta regió ens ofereix vins audaços que mostren realment el seu terroir: negres amb molt de pebre, espècies i fruites fosques, blancs aromàtics i rosat amb cos. La garriga autòctona i l’espígol són influències importants.
Costa de Vivarais
Situat a la secció nord del Roine meridional, The Côte de Vivarais produeix robustes mescles dominants de Syrah i Garnatxa, roses profundes i vins blancs frescos de mineralització.
Aconsegueix el llibre!
Els vostres intel·ligents de vi mereixen estar al següent nivell. Aconsegueix el llibre guanyador del premi James Beard!
Aprèn més