Un secret ben guardat de l'escena vitivinícola internacional, i sens dubte l'estat vitivinícola més divers del país, és Victoria, Austràlia.
Victoria té un clima en gran part mediterrani i acull la ciutat més habitable del món (segons el Unitat d'Intel·ligència Economista ). Si el vostre punt de vista sobre el vi australià és blanc en sec durant els dies càlids d’estiu o els negres complets que converteixen la tieta Sharon en una meravella d’un got, prepareu-vos per a una gamma d’opcions que competeixen amb equips de primera categoria. de França, els Estats Units i més enllà.
I sí, la majoria tenen taps de rosca.
Aquesta guia us ajudarà a comprendre les regions vitivinícoles més importants de Victoria i el que voldreu cercar i provar.
The Wines of Victoria Australia
Espígol i vinya a les vinyes de Bortoli a la vall de Yarra. Per Steve Lacy Port Phillip
Les regions individuals de Port Phillip varien de manera tan dràstica que se subdivideixen en funció dels seus tipus de sòl, aspecte i varietats plantades. És la llar de Pinot Noir, Chardonnay i Bordeaux Blends de classe mundial.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
cal refrigerar vi negreCompra ara
Subregions de nota: Vall de Yarra, península de Mornington, Macedònia i Geelong
Vall de Yarra
Una regió tan complicada (penseu en altitud, exposició, varietat) dificulta l'organització. Els sòls volcànics vermells i el franc arenós són els dos principals tipus de sòls que produeixen vins molt diferents, juntament amb una infinitat d’estils de productors. Els elegants i eteris Cabernet Sauvignons que recorden Bordeus s’eleven atentament, s’elaboren conscientment i s’aconsegueix un celler acurat al costat del elegant Pinot Noir que donaria al Côte d’Or una carrera pels seus diners. El guant varia des del Chardonnay elegant i el Pinot Noir expressiu, elegant i complex fins al Nebbiolo de vinya única que s’ha convertit en una icona de culte. El riesling també guanya terreny, amb estils que van des del sec al dolç i alguns productors juguen amb el contacte amb la pell per crear vins texturals i dignes de la seva edat.
Península de Mornington
Aquí és on els melburnians (la ciutat més gran de l’estat) vénen a jugar els caps de setmana. Platges, cafeteries, restaurants de qualitat i vinyes. L’extrem occidental de la península, ben ventilat (llegiu: ventós), està protegit per un munticle gegant de brutícia vermella (basalt volcànic i ferrós) que crea una peça central per als innombrables tipus de sòls que donarien a Alsàcia una cursa pels seus diners. Els Chardonnays aquí són elegants i brillants, amb una acidesa cruixent que suporta generosos sabors de préssec, nectarina i aranja, sovint amb un ús prudent de roure d’alta qualitat. Pinot Noir és l’altra superestrella. Mornington Pinot és conegut per la seva bellesa, els seus tanins suaus i la seva brillant fruita vermella-cirera.
Macedònia
Mornington es troba amb Yarra als Pinot Noirs de Macedònia, que són famosos, sofisticats i elegants. A Macedònia, l’èmfasi ha estat les expressions d’una sola vinya que han concentrat els sabors de mora, cirera i popurri i es fan en xifres minúscules. També es produeix Chardonnay, gairebé sempre amb un estil molt moderat i mineral que parla amb accent francès. Els productes aromàtics també es produeixen a Macedònia, amb el Pinot Gris texturat, floral i amb perfum de préssec blanc al capdavant.
Geelong
Pronunciat G’long. Una ciutat costanera amb una dispersió de vinyes fins al sud de l’Otway Hinterland que crea vins d’estil i varietat diferents, però sobretot famós pel duo de Borgonya de Pinot Noir i Chardonnay. Els exemples més emocionants de pinot negre aquí estan plantats a prop, entrenats a la superfície dels terrenys argilosos i argilosos i s’elaboren reminiscent d’alguns productors del vell món que utilitzen raïms sencers per crear vins d’amplitud, estructura i fruits negres negres. Chardonnay ha canviat de direcció, passant d’exemples amb cos, rics i mantegosos, a estils minerals lineals, tensos i fantàstics amb el menjar.
central Victòria
Negres vermells que exigeixen un sucós filet al Riesling sec i a algunes de les vinyes Marsanne més antigues del món.
Subregions de nota: Heathcote i Goulburn Valley / Nagambie Lakes
Heathcote
Alguns dels sòls més antics del món (basalt de Cambrià – uns 500 milions d’anys d’antiguitat), estius càlids i assolellats i hiverns frescos i humits creen vins negres grans i sucosos (principalment) de Shiraz que sempre tenen una columna vertebral salada i mineral i sabors de prunes. , cireres fosques, amb regalèssia i vainilla. El tanins són resistents i covants en la seva joventut, suporten una forta dosi d’alcohol (de vegades un 15% o més) i sovint passen una bona estona de molt bona qualitat Roure francès barrils. Els resultats són vins salats i harmònicament picants que ofereixen galledes de sabor dens i de fruites fosques. Els reis de la Vall del Roine També han pres nota dels esforços de col·laboració entre productors de primer ordre a Heathcote i aficionats a Michel Chapoutier.
Vall de Goulbourn / Llacs Nagambie
D'acord amb la influència de la vall del Roine, Marsanne, Roussanne i Viognier roben l'espectacle 40 minuts al nord-est de la vall de Goulbourn. Amb vinyes de Marsanne plantades a mitjans del segle XIX (algunes de les més antigues del món ... BTW) i que encara produeixen petites quantitats de vins blancs amb aroma de poma verda i vius de llimona que es poden beure en un pícnic o envellir dècada. He mencionat que són uns 18 dòlars? També podeu comprar Shiraz a partir de vinyes plantades abans que Abraham Lincoln fos elegit i que tinguin aromes foscos i densos de cireres negres, prunes, vainilla, tabac i xocolata negra.
és el chardonnay més dolç que el sauvignon blanc
Nord-est de Victòria
Vins blancs lleugers i secs? Comprovar. Vins enriquits més antics que l'àvia? Comprovar. Nebbiolo amb un accent decididament italià? Comprovar.
Subregions de nota: Beechworth i Rutherglen
Beechworth
Com sona un Nebbiolo fosc, carregat de tabaquisme, fum i fumat? Potser italià? No, es tracta de Beechworth. Els estils de vi produïts aquí varien des de Chardonnays resistents amb un caràcter de roure innegable, fins a un Petit Manseng net i brillant elaborat per un viticultor de superestrelles que juraries que era directament de Jurançon. Fins i tot els Shiraz són lleugers als seus peus, amb sabors d’espècies, pebre i cireres madures. Per mantenir-ho tot interessant, també hi ha Pinot Noir de classe mundial, elaborat en vins que parlen de delicadesa, finor i elegància, sovint amb bótes de roure francès ben integrades i d’alta qualitat que completen notes brillants de cirera, gerd i moka. Tot i que aquest Nebbiolo, de cor italià, fa un cop d’efecte a un sopar desprevingut si se serveix abans del vintè aniversari.
Rutherglen
Sovint competeixen pel 'celler familiar més antic' d'Austràlia, els viticultors de Rutherglen són famosos pels seus vins fortificats de Muscat. Els temps canvien, però, tot i que, tot i que podeu acabar un àpat amb un moscatell de solera començat el 1920, podeu començar un àpat amb un Apera que ha passat temps a flor i recrea els famosos vins de Jerez (perquè podem ' no dic el espasa… ). Els nous nens de l’illa també elaboren vins blancs secs d’Ugni Blanc i d’altres que són lleugers i delicats amb sabors de poma, revetlla de llimona i mineralitat de pedra humida.