Benvolgut Dr. Vinny,
Fa temps que treballo a la indústria de l’alimentació i begudes, però ara vull convertir-me en un sommelier certificat. Per on començo?
-Agnes, Wilmington, De l'.
diferència entre pinot gris i gris
Benvolguda Agnes,
Gràcies per especificar que voleu ser un certificat sommelier. La feina de sommelier no requereix cap mena de grau: el títol indica un administrador de vins, un professional que us pot ajudar a navegar per les opcions de vins d’un restaurant i oferir servei de vins. La certificació no és necessària.
quant vi al dia
Tanmateix, convertir-se en un mestre sommelier certificat és com obtenir un màster en vi. Menys de 200 persones a tot el món han guanyat aquest títol, que és força prestigiós, i els dóna dret a posar les inicials 'M.S.' després del seu nom.
Per on comenceu? Començaria assegurant-me que teniu temps i diners reservats per permetre-vos fer pràcticament res més que pensar en el vi durant uns mesos o anys. Alguns cursos que us poden ajudar a assolir el vostre objectiu els ofereixen Cort de Mestres Sommeliers , el American Sommelier Association , i la Sommelier Society of America .
Els treballs del curs us donarien una bona idea del que esteu buscant, i també us donaria l’oportunitat de trobar un grup d’altres persones amb idees afins amb les quals comprometre’s i estudiar. I si us agrada la idea de tastar vi per fer deures, qualsevol persona, des de principiants fins a experts, és benvinguda a consultar els nostres cursos en línia a Escola Wine Spectator .
vi blanc que s’utilitza per cuinar
—Dr. Vinny