Aquest és un article avançat que discuteix el matís dels vins francesos Syrah del Roine del Nord. Si voleu obtenir més informació sobre la vall del Roine i Côtes-du-Rhône en general, fes un cop d'ull a aquest article.
El Roine del Nord pot no ser l’epicentre exacte d’on va aparèixer la primera vinya Syrah (que suposadament es troba a unes 35 milles al sud-est d’aquesta regió), però és el punt de referència pel qual es mesuren tots els altres vins Syrah.
Que Syrah francès sigui o no 'el millor' depèn completament de vosaltres, però una cosa és segura: el Roine del Nord produeix Syrah molt a diferència d'altres regions en termes d'estil.
És una regió fascinant per intentar comprendre. Més enllà dels negres, hi ha altres tres raïms: Viognier, Marsanne i Roussanne.
'La Meca per Syrah'
Explorem la regió del Roine del Nord de dalt a baix i us oferim prou munició per trobar vins del Roine excel·lents pel vostre compte.
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra araVins del Roine del Nord
Mapa del Roine del Nord que mostra les denominacions acolorides pels vins que produeixen. El groc produeix vins blancs 100% Els rosats produeixen vins negres i blancs i el negre intens produeix vins negres al 100%.
quantes calories got de vi negre
Côte Rôtie
Côte Rôtie o 'pendent rostit' és una de les denominacions franceses més importants de Syrah (al costat de Hermitage i Cornas). Els millors vins ofereixen sabors de gerds negres, grosella negra, violeta i xocolata juntament amb notes salades d’oliva, greix de cansalada, pebre blanc i un potent fum de carbó vegetal. Són atrevits però precisos amb tanins de gra fi.
Una vinya a Côte Rôtie que mostra el mètode d’entrenament del cap preferit i descomposa els sòls argilosos d’esquist. per Ed Clayton
El que defineix els millors vins de Côte Rôtie és la posició de la vinya en forts pendents orientats al sud que protegeixen dels vents del nord. Els sòls que produeixen els vins més atrevits són a base d’argila amb esquist i mica mica en descomposició, principalment al centre i al nord de la denominació. Al centre i al sud, trobareu més sòls de granit sorrenc que produeixen més aromàtiques florals. Hi ha 73 vinyes registrades 'Crus', de manera que si trobeu un vi etiquetat amb un cru, mireu on es troba aquest lloc a Côte Rôtie
- 100% Xarxa Syrah amb fins a un 20% de Viognier barrejat (tot i que la majoria no fa més del 5%)
- Espereu gastar: $ 60- $ 400
- Superfície sota vinya: 276 ha
- Establert: 18 octubre 1940
Condrieu
La denominació de vi blanc més gran del nord del Roine produeix vins rics i opulents elaborats amb 100% Viognier. Els vins de Condrieu són força difícils d’obtenir. Tot i això, quan en trobeu un (principalment de Guigal, el principal negoci), podeu esperar rics sabors grassos de mandarina, papaia, pell de llima i ametlla verda amb riques notes de roure torrat de pa de pessic, nou de macadàmia i espècies.
A causa dels sòls de granit principalment argilosos i descompostos, els vins de Condrieu solen ser grassos amb una acidesa inferior i, per tant, es gaudeixen millor en un termini de 2 a 4 anys des de la seva sortida. Les vinyes en si es troben en terrasses estretes i escarpades amb els primers pobles inclosos a la denominació (Condrieu, Vérin i Saint Michel) a la part més septentrional de la regió.
- 100% blanc Viognier
- Espereu gastar: $ 50- $ 150
- Superfície sota vinya: 110 ha
- Establert: 27 d’abril de 1940
Chateau Grillet
La petita denominació d’un sol productor de Chateau Grillet consta d’un sol productor, Neyret-Gachet, que allibera 10.000 ampolles cada any. Aquest vi es produeix parcialment amb la criança del roure, cosa que aporta una riquesa similar a un Chardonnay amb cos. Els vins del Chateau Grillet expressen una mica menys de fruita madura que el Condrieu amb notes d’estrella i préssec blanc juntament amb un toc fumat de pólvora i mantega. Els vins tenen una acidesa inferior, com el Condrieu, per la qual cosa sol ser millor beure’ls al cap d’uns anys de l’alliberament.
- 100% blanc Viognier
- Espereu gastar: $ 100 +
- Superfície sota vinya: 3.8 ha
- Establert: 1936
Sant Josep
Alguns dels millors valors del Roine del Nord existeixen al llarg d’aquest tram de 30 milles que és Saint-Joseph. Per descomptat, a causa de la gran mida de la regió, voldreu ser escollit. Els vins de St.-Joseph varien en gust, des de sabors especiats d’oliva negra i pebre negre fins a vins més rics i complexos, similars als de Côte Rôtie (vegeu la descripció de tast anterior).
'Alguns dels millors valors del Roine del Nord'
Les diferències en els vins de la regió depenen sens dubte de la qualitat del productor. També hi ha un canvi lent dels sòls des de la part més septentrional de la denominació cap al sud. Al nord, hi ha molts dels mateixos sòls argilo-granítics, que es troben a Condrieu o al Chateau Grillet. Depenent de la posició de la vinya (en un pendent o en una vall afluent del riu Roine), aquí podeu trobar uns valors fantàstics. Com es diu, a 'Syrah li agrada la vista', així que si veieu que el vi prové d'una vinya inclinada, serà una aposta bastant segura. Mentrestant, a la part sud de Saint-Joseph, al sud de Sarras, hi ha sòls més prims de margues (argila + calç) i granit àcid. Aquests vins tendeixen a ser una mica més picants i frescos, a més de ser més florals (en aquest cas, com el gra de pebre negre) a causa de l’espècia, és divertit buscar alguna cosa una mica més antic per provar.
Els vins blancs de la regió també mereixen una prova amb els sabors de cos mitjà de llimona, pera, codonyat, bresca i ratlladura de taronja i un llarg final subtil d’herbes. Sovint tenen un aroma força ric i atrevit que només és divertit d’olorar.
cites sobre vi i amics
- 91% vermell / 9% blanc Syrah i Marsanne / Roussanne es barregen
- Espereu gastar: $ 28- $ 90
- Superfície sota vinya: 1211 ha
- Establert: 15 de juny de 1956
Crozes-Ermita
La denominació més gran del nord del Roine i també fàcilment confonable amb Hermitage (la microregió de vins fins), els vins Crozes-Hermitage varien en qualitat, des de vins de menjar senzill fins a impressionants Syrahs. La diferència més important que veurem aquí és la seva acidesa a causa de la posició de Crozes-Hermi a la riba est del riu. Tot i que això no afecta en absolut les vinyes inclinades orientades a l'est i al sud de la regió (que són conegudes pels seus vins excepcionals), orientades a l'oest tendeixen a lliurar més notes herbàcies seques i tabac (i menys fruita) al Syrah.
Tot i així, els vins aquí són força perfumats amb notes suaus de baies violetes i fresques juntament amb una forta acidesa i taní. Moltes vinyes de la regió es troben en terrasses cobertes de còdols amb sòls argilo-granítics amb una barreja de sorra (la sorra sol enfrontar-se als aromàtics florals i també sembla aclarir el color).
- 92% vermell / 8% blanc Syrah i Marsanne / Roussanne es barregen
- Espereu gastar: $ 20- $ 60
- Superfície sota vinya: 1514 ha
- Establert: 3 de març de 1937
Ermita Ermita
Una vista des del riu Roine mirant cap a Tain l’Hermitage i el turó de l’Hermitage Richard Pearson
El turó de l'Hermitage és famós pels seus vins Syrah, que solen necessitar uns 5-10 anys abans d'obrir-los. Quan ho faci, se us acollirà amb aromes embriagadors i sabors en capes de mora, grosella negra, regalèssia, cafè, cirera confitada i fum. A més de Syrah, el turó també produeix vins blancs excepcionals dignes d’edat que són una barreja de Marsanne i Roussanne. Els vins de L’Ermitage no resulten econòmics per dos motius: un, els vins es classifiquen constantment com els millors del nord del Roine i, dos, l’Hermitage té una història històrica que pot fer que la degustació d’aquests vins sigui una mica mística.
Les vinyes del turó de l’Ermitage, que s’assemblen més a un conjunt de 3 turons adjacents orientats al sud, s’han plantat des de l’època de l’antiga Grècia el 500 a.C. La història popular de Hermitage, però, és d’un creuat del segle XIII (1200) que va resultar ferit i va buscar refugi al turó. Va construir una capella i va viure la seva vida en plena solitud. Així, el turó va ser anomenat 'turó de l'ermità' o Ermitage. Avui hi ha una petita capella reconstruïda a l’ermita anomenada Sant Cristòfol que s’assenta sola cap a la cresta del turó i dóna al poble de sota.
Una vista que mira cap a la capella del cim del turó de l’Ermitage. per Ed Clayton
Els sòls dels 3 turons canvien de sòls argilosos més granítics i alguns de loess (micro sòls grocs-grisos bufats pel vent) a argiles més arenoses amb dipòsits glacials (per exemple, petites roques). Per tant, podeu esperar que els vins dels sòls més sorrencs / glacials tinguin una mica menys de taní fora de la porta i probablement siguin més exuberants i potables al principi, mentre que les seccions d’argila granítica i argila / calcària haurien de produir vins amb més taní i cos. . Tot dependrà del productor (i del que facin al celler) i de la viticultura a la vinya.
- 76% vermell / 24% blanc Syrah i Marsanne / Roussanne es barregen
- Espereu gastar: $ 60- $ 350
- Superfície sota vinya: 136 ha
- Establert: 4 de març de 1937
Cornas
Típicament el més atrevit i tànnic de tots els vins Syrah del Roine del Nord, Cornas ofereix sabors amb taca de llengua de melmelada de mora, pebre negre, violeta, carbó vegetal, pols de guix i fum, seguits de tanins intensos. La majoria recomanaran esperar aproximadament una dècada perquè els tanins es suavitzin i els vins revelin més sabors de kirsch i regalèssia. No obstant això, alguns dels productors han començat a practicar tècniques més modernes per oferir un vi més suau i suau just en sortir. Podeu esperar que aquests vins rebin roure nou.
'El més atrevit i tànnic de tot el Syrah del Roine del Nord'
Les vinyes més ben valorades es troben al turó darrere de la ciutat de Cornas, on principalment els sòls argilosos granítics suporten terrasses escarpades. A mesura que es mou cap al sud de la ciutat cap a Saint-Peray, els turons es tornen més superficials i els sòls contenen molta més sorra. Com és probable que ja pugueu imaginar, els sòls sorrencs són capaços d’abastir el Cornas Syrah més aviat accessible.
diferents tipus d'obridors de vi
- 100% Xarxa Syrah
- Espereu gastar: $ 30- $ 200
- Superfície sota vinya: 131 ha
- Establert: 5 d’agost de 1938
Saint-Péray
Els vins blancs de Rhône elaborats amb Marsanne i Roussanne van des del gust, des de notes magres de cítrics, llimona, oli de llinosa, pera i fonoll, fins a sabors més rics, des de la fermentació en bótes de roure que poden lliurar codonyat al forn, llimona Meyer, cera d’abella i mantega. Aquests vins són de cos mitjà a complet i, en funció de l’acidesa, poden desenvolupar més sabors d’ametlla i avellana a partir d’uns pocs anys de criança.
Saint-Peray és l'appellació més meridional del Roine del Nord i és una minúscula vall situada més enllà d'un turó boscós davant del riu Roine. Els vins escumosos constitueixen aproximadament un terç de la producció, elaborada principalment amb Marsanne. Si parleu amb els productors del Roine, trobareu que solen preferir Marsanne a Roussanne pels seus sabors cítrics, florals i de cera d’abella amb una acidesa equilibrada. La majoria dels vins contenen gairebé tot el Marsanne i un toc de Roussanne pot afegir a la barreja un sabor preciós de pell de taronja. Les millors vinyes es troben en un aflorament de pedra calcària, cosa que augmenta la longevitat d’aquests vins a causa d’una major acidesa.
- 100% blanc Marsanne i Roussanne
- Espereu gastar: $ 18- $ 50
- Superfície sota vinya: 75 ha
- Establert: 8 de desembre de 1936
Pensaments finals sobre el Roine del Nord i el Syrah francès
Amb sort, ara heu obert la gana pels vins del Roine del Nord i potser teniu algunes idees sobre per on començar. Com a recomanació, una bona manera assequible de tastar aquests vins pot ser examinar els vins regionals desclassificats etiquetats com Rhone Hills . Sovint, els vins etiquetats com a Syrah de Collines Rhodaniennes són una barreja de diverses denominacions del Roine del Nord, que us donaran un petit avanç del que podeu esperar.
Una cosa que cal tenir en compte a l’hora de cercar aquests vins és la quantitat de Syrah francès afectada per la variació de la verema. Tot i que els productors cars produeixen vins excel·lents l’any i el dia enrere, els vins de gran valor són on voleu buscar grans anyades.
Bones vendes per als vermells amb valor:
- Impressionant: 2010, 2009, 2003
- Bé: 2011, 2013
- Eviteu: 2014