Per a què és famós el Llenguadoc Rosselló? Per als amants del vi amb un pressupost econòmic, el Llenguadoc-Rosselló és conegut com una regió vitivinícola de gran valor. Què heu de saber, doncs?
Imatge perfecta. Vinyes de Mas Bruguiere al Pic Sainte Loup
Per a què és famós el Llenguadoc Rosselló?
- Espeleologia i càmping
- Bells pobles franco-romans
- Els Pirineus
- Carreteres i túnels èpics de conducció
I per suposat, gran vi . Per als amants del vi amb un pressupost econòmic, el Llenguadoc-Rosselló s’està convertint en una regió vitivinícola de gran valor. Què heu de saber, doncs? El Llenguadoc ('LONG-eh-DOCK') per obtenir un bon vi?
Aquí teniu una guia útil (i inspiradora) que va ser esbossada per Julien Vaché, un local del Llenguadoc-Rosselló. Esbrineu quins tipus de vins heu de buscar i, si visiteu, on us heu de desplaçar per unes vacances al país del vi.
Guia del vi del Llenguadoc-Rosselló
Principals tipus de vi
Es tracta de mescles. Al Llenguadoc, les vinyes sovint s’anomenen ‘patchwork’ perquè sí moltes varietats de raïm diferents créixer junts. La majoria dels productors elaboren mescles en lloc de vins monovarietals. Les mescles vermelles del Llenguadoc-Rosselló acostumen a ser més de cos sencer i fruit de la fruita .
Necessiteu una recomanació? Mireu a continuació.
quantes ampolles de vi en 1,5 litres
- Vi negre
- Vins negres amb cos i rics Syrah , Garnatxa , Carinyena i Mourvedre com a components principals.
- Vi blanc
- Vins blancs delicats i sense mantega elaborats principalment amb Picpoul i Garnatxa Blanca. Deixeu de banda Pinot Grigio.
- Vi rosat
- Les mateixes varietats en negres i blancs, però de disseny rosa.
- Vi escumós
- Cremant de Limoux és suposadament més antic que Champagne i un súper valor .
- Vi dolç
- Des de vins blancs dolços de Muscat a Maury , un vi negre fortificat feta de garnatxa que dura fins a 100 anys.
Postal del Llenguadoc Rosselló de Benoit França
Mapa de la regió vitivinícola del Llenguadoc-Rosselló
'Les regles de cada denominació són arcaiques, fosques, polítiques i no s'adapten a l'elaboració i comercialització de vins moderns ... els enòlegs més famosos de la regió no es preocupen'
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra araJulien Vaché
Pic Saint Loup. crèdit
Millor tast de vi negre 2016
Principals regions vinícoles del Llenguadoc-Rosselló
Durant la dècada de 1970, el Llenguadoc-Rosselló era culpable de produir en excés vi de porró barat. Es van arrencar vinyes velles de garnatxa i es van substituir per varietats de raïm d’alt rendiment com la carinyena. Des de llavors, el Llenguadoc Rosselló ha anat recuperant lentament la seva condició de productor de qualitat reduint els rendiments i tornant a barrejar més garnatxa.
UN CONSELLNo us preocupeu per les sub-denominacions del Llenguadoc en comprar vi. La majoria dels vins estan etiquetats sota Coteaux du Languedoc & Vi del país
Sant Chinian
Situat al centre del Llenguadoc-Rosselló. Un bon nombre de vins de Saint Chinian de fàcil accés utilitzen varietats més lleugeres com la carinyena, la garnatxa i el cinsault.
Faugères
Situat molt a prop de Saint Chinian. Faugères es troba als turons de la costa amb un alt percentatge de sòls esquistants perfectes per a negres aromàtics com la garnatxa.
Picpoul de Pinet
Una denominació de vi blanc produïda amb la varietat de vi blanc picant regional, Picpoul. Perfecte amb ostres.
Corbieres
Els vins negres afruitats i sucosos fan servir carinyena, syrah i garnatxa. Penseu amb facilitat, com un Merlot de mitjan setmana.
Limoux i Blanquette de Limoux
Fantàstics vins escumosos basats en el valor elaborats amb el mateix estil que el xampany.
el millor tipus de vi blanc per cuinar
Mapa del celler del Llenguadoc-Rosselló
Simplement destacaré alguns dels meus 'terroirs' favorits i, dins de cadascun, els meus dominis preferits.
Julien Vaché, Els millors vins del Llenguadoc-Rosselló
Veure Els millors vins del Llenguadoc-Rosselló en un mapa més gran
Expert en vi local
Julien Vaché és un amant i entusiasta del vi. Nascut al Llenguadoc, també és fan de les regions de Bordeus i Cotes-Du-Rhône.
Rarament fa blogs sobre viatges, menjar i vi a julien.quora.com i manté un conjunt de guies de mapes amb recomanacions d’hotels i restaurants Google Maps .