Us heu enamorat mai d’una diva? Aleshores potser sabreu alguna cosa sobre Pinot Noir. És voluble, és difícil treballar i se sap que llença la tovallola davant els primers signes de problemes.
Llavors, per què tants viticultors aguanten la seva merda? Perquè aquesta diva pot cantar.
Què és el repte de tastar? El repte és una manera de millorar el paladar cada setmana amb 34 vins de 12 països - El repte de tast de vins.
La setmana 6 tastem un Pinot Noir de Brooks Willamette Valley
Taste Challenge: Delicate Diva, Pinot Noir d’Oregon
El Pinot Noir és de pell fina, temperamental i bàsicament molt fàcil de cargolar.
També és conegut per les seves exuberants notes de fruita i terra que tornen bojos a molts frikis del vi amb l’enofília. Tot, des de la humitat fins a la boira del matí fa que aquests raïms siguin el que són: per a bé o per a mal.
quan es va inventar el vi blanc
I d’aquí ve l’amor de Pinot. Degut al seu caràcter delicat, és un dels millors raïms que hi ha per expressar terrer d'una regió.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araBàsicament, des del sòl fins a la intempèrie, el terreny pren el mateix raïm i l’ajuda a convertir-lo en una ampolla de vi completament diferent d’un lloc a un altre.
Un Pinot Noir de Califòrnia serà molt diferent d’un Pinot fabricat a Borgonya. I algunes de les 'actuacions' més celebrades en els darrers anys han estat les que van sortir d'Oregon.
En la recerca interminable de trobar vi d’alta qualitat a un preu raonable, vam anar amb un Pinot Noir de la regió de Willamette Valley, a Oregon.
quant de temps serveix el vi després d’obrir-lo?
El Pinot d’aquesta zona no només té un estil propi i reconegut, sinó que trobareu moltes oportunitats per beure coses de més qualitat sense tenir una segona hipoteca a casa vostra.
Pinot Noir Brooks Willamette Valley 2017
Mira: Rubí pàl·lid a mitjà.
aromes: Caramels de cirera, gerds, nabius, terrosos, bolets i un toc d’espècies al forn.
quantes racions hi ha en una ampolla de vi
Al paladar: Tanins agradables i subtils. Notes de cirerer Bing, prunes vermelles i bolets terrosos. Un toc de pebre negre al final. Elevada acidesa: tarta directa! De fet, l’àcid i la fruita vermella gairebé us donen una sensació d’aranja vermella, cosa que no esperàvem. Gran equilibri.
Maridatge d'aliments: Aquest Pinot en particular seria ideal per menjar. És prou audaç per fer una declaració, però prou subtil per jugar amb altres persones. Immediatament vaig pensar en un formatge gruyere de fruits secs o jarlsberg. Ànec rostit o guatlla. I, per descomptat, coq au vin.
Què vam aprendre sobre el Pinot Noir d'Oregon
Quan es pensa en Pinot Noir, 'llum' sol ser una de les primeres paraules que se li acudeixen. Que és exacte.
Però això no vol dir que no tingui un cert poder darrere. Oregon Pinot podria no ser les bombes de fruita que obtingueu de Califòrnia, però això només deixa més espai per a les notes més terrenals que van fer que aquesta actuació fos més que una nota.
Això va ser el millor d’aquesta ampolla de Pinot Noir: aquí hi ha certa complexitat, però no és intimidatori per a principiants.
T’encantarà seure i ensumar el got. Sembla que hi hagi alguna cosa nova que en surti cada cop que s’enfonsa el nas. Comença de manera senzilla i es construeix i es construeix com una simfonia de diverses capes.
És una espècie de vi perfecte per unir-se.
Darreres impressions
El Pinot Noir és un vi força llegendari. I, si es té en compte la sensibilitat que té respecte al lloc on s’ha cultivat, es pot comprovar per què. I també es pot apreciar per què la gent tendeix a tenir opinions difícils sobre d’on obté la seva.
cristal vs as of spades
Per a algunes persones, Borgonya és realment l'única resposta.
És sinònim de la regió pel fet que han estat elaborant alguns dels vins Pinot Noir més famosos i famosos (i cars) allà durant segles.
Altres encara prefereixen Oregon o Califòrnia. I a mesura que passen els anys i la reputació d’Oregon no fa més que créixer, s’acostarà a les regions de Pinot de la vella escola. I per què?
què és una beguda d'as de piques
Aquesta diva.
Pot ser vana, potser de pell fina i pot ser temperamental. Però quan canta, és amb moltes veus diferents, i t’obligues a parar atenció.
Amb quin Pinot Noir vas anar? Prefereixes les ampolles més terroses o estàs enamorat d’una gran explosió afruitat? Digueu-nos-ho a continuació!