Amb l’escalfament global que escalfa les regions vitivinícoles de tot el món, alguns països del sud, inclosos l’Argentina i Nova Zelanda, estan annexionant el gran potencial de l’Antàrtida com a regió de vins de gel.
Descobriu tot el que necessiteu saber sobre l’Antàrtida vi de gel .
De moment, només hi ha un productor robust que treballa al costat de pingüins a les valls seques de l’Antàrtida. James Pope se centra en varietats de clima fresc, inclòs el riesling, i molt menys conegut però amb un millor rendiment Vidal i Seyval Blanc.
McMurdo Valls Seces de l'Antàrtida. wikimedia
'Sòls' salats
Els sòls (si es pot anomenar així) de l’Antàrtida tenen un alt contingut de sal de l’aigua de l’oceà i, per tant, s’inclinen cap al costat neutre o bàsic (a l’escala de pH). Com que hi ha poca matèria orgànica que manté els sòls units, passejar per l’Antàrtida és més com caminar per la sorra a la platja.
Els millors llocs per cultivar vi a l’Antàrtica són les valls seques de McMurdo. El pH elevat (bàsic) sòls digueu-nos que els vins tenen una gran acidesa. El contingut de sal al sòl també afegeix una nota salina clara als vins. Com que totes les línies de Pope Wine són vins de gel, trobareu que tenen sabors dolços salats de llimona, mel, sardina i un subtil aroma volcànic al postgust. En resum, són inquietants.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araUna altra dada interessant sobre els sòls de l'Antàrtida és que durant la major part de l'any es troben en permafrost. Tanmateix, durant els mesos d’estiu, la gelada es fon revelant un peu més o menys profund de sòls en moviment. Les vinyes s’han adaptat a aquest sòl extremadament superficial enviant les seves arrels lateralment. Les vinyes s’han de col·locar almenys 60 peus de distància per obtenir nutrients adequats.
com organitzar un tast de vins
Pingüins a les vinyes
Parlant de nutrients, atès que la matèria orgànica és increïblement baixa, hi ha hagut algunes solucions creatives per mantenir vives les vinyes. S’ha produït una simbiosi amb les vinyes i la fauna local. Alguns ramats de pingüins Adelie han ocupat a les vinyes els seus excrements aportant nutrients a les vinyes amb poca incipientitat. Això és crucial ja que el raïm madura a l’estiu (durant el mes de gener!).
Sala de tast a Shackleton’s Hut
Si teniu previst visitar-lo, consulteu definitivament James Pope Wines a l’històric Shackleton’s Hut. Aquesta joia arquitectònica de 1908 és un lloc ideal per tastar vins i gaudir de vistes a la vida salvatge de l’Antàrtida.