Randall Grahm, un dels viticultors més innovadors de Califòrnia i fundador de Vinya Bonny Doon , ha venut la marca a WarRoom Ventures LLC després de 35 anys de negoci. Els termes de l'acord no es van divulgar, però Grahm seguirà sent enòleg i soci de WarRoom. La directora de producció de Bonny Doon, Nicole Walsh, també romandrà a bord per supervisar l’elaboració del vi.
'Mai he estat un empresari brillant', va dir Grahm Wine Spectator , afegint: 'Tinc altres actius valuosos, però WarRoom tindrà més èxit en la gestió de les finances'. WarRoom Ventures és una petita i nova empresa vitivinícola que inverteix, desenvolupa i gestiona marques de vins.
contingut d'alcohol descalç de zinfandel blanc
Grahm, un viticultor innovador, va fundar Bonny Doon el 1983 amb l'ajut de la seva família a les remotes muntanyes de Santa Cruz, amb la intenció de fer Pinot Noir. Ràpidament es va dedicar a les varietats Rhône i va publicar la verema inaugural de Le Cigare Volant el 1986. Des de llavors, Le Cigare Volant ha estat l’etiqueta insígnia del celler.
Considerat com un dels primers defensors de Califòrnia pels negres a l’estil Rhône, Grahm va ser un innovador constant i un impulsor d’embolcalls. Va ser un dels primers a utilitzar-lo microbullage , afegint petites bombolles d’oxigen al vi, a Califòrnia i per utilitzar taps de rosca en vins de primera qualitat.
Bonny Doon és coneguda per les seves etiquetes excèntriques i les seves mescles interessants. El celler va ser una operació de prop de 500.000 caixes abans de Grahm va vendre diverses de les marques a la cartera el 2006, inclosos Big House Red i Cardinal Zin.
El 2009, Grahm va comprar 400 acres a prop de San Juan Bautista, Califòrnia, per a un projecte que va anomenar Popelouchum . Tenia l’esperança de criar 10.000 noves varietats de raïm. Aquella vinya no es va incloure en la transacció.
Mantingueu-vos al dia de les històries importants del vi amb Wine Spectator gratis Alertes d’última hora .
Hi ha hagut indicis que Grahm retrocediria. A finals del 2018, va anunciar que l’estil de Le Cigare Volant canviava i va explicar que sentia que el vi havia perdut la seva rellevància per al mercat modern. El celler va tancar el mes passat la seva popular sala de tast a la ciutat costanera de Davenport.
vi elaborat amb raïm congelat
Però Grahm creu que hi ha hagut un interès renovat pels vins i que són més rellevants que mai. 'Els vins han evolucionat i s'han desenvolupat, però sens dubte són els més interessants que hem fet en molt de temps', va dir. Grahm va confessar que el nombre d’etiquetes que va crear s’havia convertit en una càrrega pesant per als seus majoristes, però que ja s’està treballant en els plans per centrar-se en els vins a l’estil Roine. 'Totes les carreteres condueixen a Roine' condueixen a una presentació de la marca més coherent ', va dir.
Grahm afegeix que encara hi participarà molt, però passarà menys temps al mercat i es centrarà més en la vinificació i la vinya. Va dir que el celler de 35.000 caixes continuarà representant un gran valor i diversitat estilística, però espera que la inversió ajudi a fer créixer la marca i que doni a Bonny Doon l'oportunitat d'una vida llarga i robusta.