Si sou majoritàriament un bevedor de vins del 'Nou Món', però voleu començar a explorar vins europeus, Espanya presenta un clar pont cap al vell món. El clima mediterrani embruixat pel sol, que influeix a la majoria del país, confereix a molts dels vins un perfil de sabor sucós i de fruita, alhora que conté els sabors salats importants pels quals els vins europeus són famosos.
Tot i l’atenció de la indústria vitivinícola de gamma alta a França i Itàlia, Espanya té en realitat més terres dedicades a la vinya que qualsevol altre país d’Europa. Espanya també és bastant muntanyosa, a més de ser dinàmica climàticament i geogràficament, i ofereix moltes coses diferents terroirs .
Una gran quantitat de raïms populars a Espanya són autòctons de la península Ibèrica i rarament creixen en altres llocs. La seva naturalesa esotèrica els roba el reconeixement mundial de noms, però això pot ser un avantatge per a un bevedor expert. Un raïm com Prieto Picudo pot ser deliciós, però no té exactament el mateix reconeixement de nom que Cabernet Sauvignon. La foscor d’aquestes varietats significa que els vins depenen de la qualitat del que hi ha dins de l’ampolla, en lloc de tenir només una varietat de raïm “de marca” a l’etiqueta. El valor és abundant a Espanya.
Fem una ullada més enllà del vi més popular d’Espanya (ull de llebre de Rioja i Ribera del Duero) a diverses varietats sense cantar que mereixen el vostre pressupost per beure. Seguiu llegint per descobrir alguns dels secrets més ben guardats d’Espanya.
cava
- Estil: Vi escumós
- Espereu gastar: 16–25 $ + (per les coses bones)
- Regions d'interès: Penedès
- Proveu-ho si voleu: Champagne francès, Crémant, Escumós americà, Prosecco
La resposta d’Espanya a Champagne es fa principalment amb el raïm autòcton espanyol Macabeu, juntament amb alguns Parellada, Xarello i, ocasionalment, el Chardonnay originalment francès. cava ofereix bombolles de tipus xampany francès de mentalitat seriosa a una fracció del preu. Els vins de cava realment excepcionals es poden trobar amb el següent sistema de classificació:
- Reserva té una criança de 15 mesos que, per cert, és igual que el xampany no vintage (penseu en Veuve Clicquot)
- gran Reserva és un vi especial datat de verema envellit durant un mínim de 30 mesos, que és només 6 mesos menys que el xampany de verema.
- Cava De Paratge Qualificat té una criança mínima de 36 mesos que: al mateix temps que el xampany vintage.
ampolla de vi de mida oz
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araAlbariño
- Estil: Vi blanc de cos clar
- Espereu gastar: 18–25 dòlars (per les coses bones)
- Regions d'interès: Rias Baixas
- Proveu-ho si voleu : Sauvignon Blanc, Riesling sec, Grüner Veltliner
L’oceà Atlàntic crea una butxaca de clima fresc al nord-oest d’Espanya, que és on es troba autonomia de Galícia i els vins Albariño de Rias Baixas (rhee-yus by-shus). L’albariño amb les millors olors a cítrics dolços (llimona meyer, mandarina, ratlladura de llima) i fruites de pinyol poc madures (préssec blanc i nectarina), contrastades amb una aroma refrescant i refrescant.
Els productors d’albariño solen madurar els seus vins “sobre les mares”, un procés mitjançant el qual, després de completar la fermentació, els vins s’envelleixen a les cèl·lules de llevat inactives, l’envelliment amb les mares aporta textura a aquests vins i, sovint, una “pela de formatge” o “lager- com ”aroma. En els vins de qualitat, l’enfocament aromàtic es mantindrà en la fruita i l’envelliment de les mares aporta una dimensió particular i salada al vi.
vi negre i augment de pes
Cerqueu les anyades 2018, 2015, 2012 i 2011
Godello
- Estil: Vi blanc de cos mitjà
- Espereu gastar: 18–30 $ + (per les coses bones)
- Regions d'interès: Valdeorras, Bierzo
- Proveu-ho si voleu : (lleugerament embadalit) Chardonnay, sec de la vall del Loira Chenin Blanc
Godello és un dels preferits dels entusiastes del vi espanyols. Igual que Albariño, Godello d’Espanya es troba amb més freqüència a Galícia, particularment a la subregió de Valdeorras. Aquestes vinyes de granit i pissarra produeixen vins molt aromàtics.
Descobrirà els millors sabors dels vins blancs de Godello al voltant d’aromes de fruites grogues madures (llimona meyer, poma daurada, pruna groga i pinya) i (sobretot si és car) sovint s’envelleix en barrica en roure francès nou, donant un to especiat. als vins. En resum, si us agraden els vins blancs amb un estil més ric i d’estil, haureu d’aconseguir una mica de Godello a la vostra vida, ara .
Cerqueu les anyades 2018, 2016, 2012, 2011 i 2010
Viura
- Estil: Vi blanc amb cos
- Espereu gastar: 18–30 dòlars (per les coses bones)
- Regions d'interès: Rioja
- Proveu-ho si voleu: (ricament embotit) Chardonnay, blancs del Roine, vi de taronja
Macabeu, el mateix raïm que es troba al Cava, canvia de nom a Viura com el raïm més important de la Rioja blanca. Fermentat tradicionalment en bótes de roure (sovint nord-americanes) i sovint amb molts anys de maduració a l’ampolla abans de l’alliberament, la Rioja blanca pot ser significativament oxidativa (penseu en els sabors d’avellana i ametlla).
Els aromes de fruita groga seca (pera groga deshidratada, pinya seca i xip de plàtan) són clàssics de la tradicional Rioja blanca. Aquests es combinen amb una gran quantitat de sabors herbacis (anet, closca de coco, te blanc), florals (test de flors blanques seques-pourri) i derivats de roure (canyella, cardamom, clau) per crear un vi intens i intens.
Els millors vins de Rioja Blanca solen ser gairebé totalment Viura amb Malvasia i Garnatxa Blanca que s’afegeixen potencialment a la barreja per ajustar i complementar la noblesa natural de Viura.
nou castell del papa França
Cerqueu les anyades 2016, 2015, 2012, 2010 i 2009
Prieto Picudo
- Estil: Vi negre de cos mitjà
- Espereu gastar: 18–30 dòlars (per les coses bones)
- Regions d'interès: Castella i Leon (Vi de la Terra)
Aquesta curiositat és un vi fascinant per provar. Prieto Picudo és un raïm autòcton de Castella i Lleó que s’ha de desclassificar al vi de la terra IGP com a vi monovarietal perquè no està permès en els nivells superiors Classificació DO. Independentment de la seva manca de prestigi 'oficial', els vins ben fets de Prieto Picudo ofereixen notes de cirera negra besades al sol, xocolata, terra polsosa i una nota de pebre negre picant que s'acompanya amb els vins acidesa zippy. Els vins Prieto Picudo són bastant difícils de trobar i, en general, són un valor fantàstic.
Cerqueu les anyades 2019, 2018, 2016, 2013 i 2012.
Garnatxa
- Estil: Vi negre de cos mitjà
- Espereu gastar: De 12 a 16 dòlars (per a bevedors diaris dignes)
De 30 a 50 dòlars (per les coses bones) - Regions d'interès: Calataiud, Camp de Borja
- Proveu-ho si voleu: Zinfandel, Califòrnia, Pinot Noir, Costa del Roine
Molts de nosaltres hem vingut a adoptar el nom francès Garnatxa, encara que el raïm també té una llarga història a Espanya. La versió espanyola creix a tot el país, però Calatayud i Campo de Borja són regions que sovint trobareu a les prestatgeries de les botigues. Notareu un fort contrast de gustos entre els embotelladors més frescos i amb valor i els vins de gamma alta molt sovint madurs i potents.
Els vins de Garnatxa més madurs i seriosos presenten aromes més profunds de fruites negres melmelades (melmelada de mores, compota de mora negra, cireres brandades), així com aromes derivats del roure (fusta de fusta i xocolata), així com aromes de pebre negre esquerdat. Acostumen a ser més bons, amb tanins més suaus. Els vins més assequibles solen jugar al món de la fruita vermella madura (melmelada de maduixa, pomelo vermell rubí confitat i poma vermella) i tenen notes florals vermelles més delicades (hibisc, rosa). Depenent de les vostres preferències, tots dos estils poden ser fantàstics.
Cerqueu anyades 2014, 2013, 2012, 2009 i 2008
cas de vi quantes ampolles
Monastrell
- Estil: Vi negre amb cos
- Espereu gastar: 10–17 dòlars (per a bevedors diaris dignes)
(De 30 a 50 dòlars) per les coses bones - Regions d'interès: Jumilla, Alacant, Yecla
- Proveu-ho si voleu: Malbec, Cabernet o Shiraz
Monastrell (també conegut com Mourvèdre, també conegut com Mataro) produeix vins negres de tinta amb tones de fruits negres i vermells secs (cireres cobertes de xocolata, melmelada de prunes negres, xarop de nabius i puré de morera). La majoria de Monastrell es cultiva a la calorosa influència del sud-est mediterrani autonomies de València i Múrcia.
Els exemples més seriosos d’aquests vins poden ser absolutament enormes a la copa i l’envelliment del roure no és estrany. A la gamma alta, els vins Monastrell afegeixen aromes molt més matisats, salats (principalment herbacis i carnosos) a la seva gran fruita.
Cerqueu les anyades 2013, 2012, 2011 i 2010
Notes vintage
Respecte al clima més càlid d’Espanya, les anyades solen ser més consistents. Dit això, hi ha alguns detalls per entendre com la verema va afectar el vi:
- 2016 - Excel·lent
- 2015 - Excel·lent
- 2014 - Bé: moltes regions van tenir pluges al final de la collita, pot haver causat problemes a les varietats de maduració tardana
- 2013 - De mitjana a bona, no gaire especial per als vins blancs
- 2012: genial: els negres tenen un taní més alt
- 2011 - Bé: els negres tenen un taní més alt
- 2010 - Excel·lent: negres amb més taní
- 2009 - Excel·lent: negres amb més taní
- 2008 - Fantàstic: beure bé ara mateix
- 2007 - Genial: beure bé ara mateix
Exploreu les regions vinícoles espanyoles
Obteniu informació sobre diferents vins espanyols amb un mapa de les moltes regions d’Espanya.