Tot i que Roma té una història de vinificació des de llavors abans els romans, el Laci (o Latium, com també se l’anomena), s’ha considerat més recentment els problemes del vi. Durant el segle passat, els grans raïms, inclosos els de Trebbiano i Malvasia, es van exagerar per produir vins blancs avorrits i dolços. És a dir, fins fa poc! La regió ha estat animada per les inversions i passions d’alguns individus per millorar la qualitat de la producció. Els bons vins ja apareixen a llocs com Tres gots , així que tots veurem vins més sorprenents que vénen del Laci aviat!
Nota de Wine Geek: Aquesta zona té una mica d’intriga per al geek a causa dels nombrosos volcans antics que esquitxen la regió. Els sòls volcànics juguen definitivament a augmentar la complexitat dels vins del Laci.
Mapa del vi del Laci
Els vins per conèixer del Laci
Els vins del Laci són encara relativament difícils de trobar fora de la regió, de manera que, en lloc d’entrar en una interminable divagació en les 30 denominacions oficials de vins, podem parlar dels vins que podreu trobar ara mateix.
La gran majoria de les vinyes del Laci es planten a raïm blanc, sobretot els diferents cultivars de Malvasia i Trebbiano, que es combinen per elaborar vins etiquetats regionalment (com ara Frascati, Est! Est !! Est !!!, Castelli Romani, etc.) ). 
Frascati
Tipus: Barreja de vi blanc Malvasia-Trebbiano
Principalment Malvasia Bianca di Candia i Trebbiano Toscano, amb fins a un 10% d’altres raïms regionals blancs (incloses rareses com Bombino i Bellone). Els vins solen ser secs (“secco”) amb sabors de préssec blanc, ratlladura de llimona, guix i notes herbàcies que recorden l’alfàbrega tailandesa i l’ametlla verda amarga. Els millors vins solen etiquetar-se Frascati Superiore, que és un estàndard de producció lleugerament superior. També hi trobareu un rar vi dolç anomenat Cannellino di Frascati (un dels 3 DOCG del Laci) elaborat amb raïm Noble Rot de collita tardana.
quin vi voldria
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra ara 
És! És!! És!!! di Montefiascone
Tipus: Barreja de vi blanc Malvasia-Trebbiano
Es troba a la vora del llac Bolsena, es tracta d’un color blanc més clar i saborós amb sabors prims de préssec poc madur, sèrum fisiològic i fum. La barreja sol ser Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia i Trebbiano Giallo. Probablement, Est! Est !! Est !!! és el vi de carxofa fregit perfecte.
Grechetto
Tipus: Varietat de vi blanc
La regió d'Orvieto es troba principalment a l'Úmbria, però també s'estén a través de la frontera fins al Laci. Hurra! Els vins de la regió van ser una vegada apreciats pels papes i els reis amb un estil més dolç abboccato (dolç), però els nostres gustos canviants han fet que aquest vi fos sec. Les varietats principals que s’utilitzen en la mescla són Grechetto i Trebbiano Toscano, juntament amb algunes altres rareses com Verdello, Malvasia i Drupeggio. Els vins amb una prevalença elevada de Grechetto presenten notes de préssec blanc cruixent, maduixa, meló verd i una clara textura textual al paladar. Si sou fan de Provence Rosé, us sorprendrà gratament amb les semblances d’aquests vins. Els vins es poden etiquetar com a Orvieto de la zona d’Orvieto o simplement Grechetto de Laci, que tindrà un mínim del 85% d’aquest raïm inclòs.
diferents tipus d'obridors de vi
Bellone
Tipus: Varietat de vi blanc
(també conegut com Cacchione) Un dels raïms blancs perduts i oblidats del Laci que es diu que va calmar la set dels romans es troba principalment a les regions del sud-est de Roma (regió de Castelli Romani). Bellone és conegut per tenir aromes més madurs de pera i papaia asiàtiques amb notes especiades a la planxa. Tot i la seva intriga històrica, no hi trobareu molts vins Bellone monovarietals, tot i que sí que vam passar amb un productor ( Casale del Giglio ) defensor de la varietat i importació als EUA.
Cesanès
Tipus: Varietat de vi negre
('Chae-sah-NAE-say') Aquest és un altre raïm del Laci que probablement va existir durant l'època romana antiga. Aquest vi és intens! D’una banda, té bonics fruits vermells i prunes, però amb els sòls pesats de ferro de Frosinone (la zona principal de cultiu), aquests vins presenten tanins dignes d’edat i sabors rústics de caça salvatge i paella de ferro. Dit això, els productors conreen i envasen aquest vi amb una mà delicada.
'Super Lazio'
Tipus: Mescles de vi negre Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese i Montepulciano
Igual que a la Toscana del costat, el Laci també té un nombre creixent de varietats de vins d’origen francès, inclosos el Cabernet Sauvignon, el Merlot, el Syrah, el Petit Verdot i el Cabernet Franc. La zona més emocionant i prometedora d’aquestes mescles entre el Laci i el Francès es troba al sud-est de Roma en una zona anomenada Castelli Romani, una col·lecció de comunes situades al capdamunt d’un grup de volcans extingits. El sòl volcànic ha demostrat funcionar molt bé per a les mescles a l’estil bordeus, el monovarietal Syrah i altres que surten de la zona. Com que aquests vins solen desclassificar-se a Lazio IGT i també fan servir noms de vins elaborats, sol ser una mica més difícil trobar aquests vins.
Darrera paraula: trieu amb saviesa
En investigar aquests vins, vaig trobar molt poca informació sobre el Laci de llibres de vins clàssics. Tot i ser el setè estat de producció més gran d'Itàlia, el Laci podria ser una de les regions vitivinícoles més ignorades de tot el país. Sabent això, podem suposar que el Laci ha crescut a grans trets des dels seus anys anteriors, però també és possible que vins de baixa qualitat encara estiguin enmig. És difícil no tenir curiositat pels vins únics de Roma i el futur emocionant que té.