P: Per què alguns vins provoquen enrogiment o enrogiment a la cara i al coll?
A: Hi ha moltes raons per les quals un vi pot provocar rentats facials, que van des del contingut d’alcohol o sulfit fins a una malaltia coneguda com a rosàcia. La raó més freqüent perquè una copa de vi faci que la cara d'algú es torni vermella és el que es coneix com a reacció de descàrrega d'alcohol. Les persones que tenen una reacció a nivell d’alcohol no en tenen prou amb l’enzim que metabolitza l’alcohol al cos. Com a resultat, quan beuen alcohol, s’aconsegueix un excés d’acumulació d’acetaldehid, un component de l’alcohol, que s’encarrega del rentat o inflor de la pell acompanyat de picor o irritació, mals de cap i / o mareig. Les proves anecdòtiques suggereixen que prendre medicaments per a l’acidesa estomacal com Zantac o Pepcid abans de consumir alcohol pot alleujar aquests símptomes, però sempre consulteu el vostre metge abans de prendre qualsevol medicament juntament amb alcohol.
Els sulfits que s’utilitzen en el procés d’elaboració del vi són una altra de les causes del rentat facial , tot i que els seus efectes solen estar sobrevalorats en la majoria dels casos. Els sulfits estan presents de forma natural en moltes coses que consumim, inclòs el vi. La majoria dels viticultors afegeixen sulfits addicionals al vi per protegir-los contra l’oxidació i el deteriorament bacterià. No obstant això, per als al·lèrgics als sulfits, la seva presència també pot causar irritació de la pell i mals de cap. Qualsevol vi que tingui sulfits superiors a 10 parts per milió està legalment obligat a portar l'etiqueta '>
Finalment, la rosàcia, una malaltia que afecta la pell de la cara, el coll i ocasionalment el pit, també s’agreuja amb el consum d’alcohol. Els brots de rosàcia normalment es produeixen per l’exposició a la calor, l’estrès i el consum d’alcohol, però a part d’aquest resplendor rosat, sol ser inofensiu. Com sempre, és millor consultar amb el vostre metge o dermatòleg per saber quina d’aquestes causes és la culpable més probable.
Tens alguna pregunta sobre el vi i la vida sana? Envieu-nos un correu electrònic .