Algunes copes de vi tenen un millor rendiment que d’altres (en realitat hi ha alguna ciència que avali això). Dit això, quines són les millors copes de vi per a vosaltres?
Podeu beure vi del recipient que vulgueu, ja sigui una copa de vi, una tassa de cafè, un pot de paleta o una tassa dixie. Heck, podeu deixar el got completament i beure directament de l'ampolla per tot el que m'importa.
Tot i això, l’ús del got adequat millora el gust del vi. I tampoc no us costaran una fortuna. (Tret que és clar, estàs obsessionat ... )
La importància d’un vidre adequat
Hi ha moltes copes de vi diferents per triar, però la forma fonamental és la mateixa ...
Ara hi ha una evidència científica que recolza la importància de la forma del vidre.
El 2015, un grup mèdic japonès va utilitzar una càmera especial per gravar imatges de vapors d’etanol en diferents gots. En el seu estudiar , el grup de recerca va mostrar com diferents formes de vidre afectaven la densitat i la posició dels vapors a les obertures de diferents vidres.
Per què importen els vapors? Bé, porten compostos aromàtics al nas. Els compostos aromàtics són els responsables de produir la gran majoria de sabors al vi.
Compreu el material d’aprenentatge i servei de vi de l’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
millor vi blanc per a salsa de pastaCompra ara
MIRA EL VÍDEO: Hem provat 5 dels les millors copes de vi del món.
quantes ampolles en un cas de vi?
Per què hi ha tantes copes diferents per al vi?
De les moltes copes de vi disponibles, trobareu que certes formes són millors per gaudir de determinats tipus de vi.
Per cert, realment no importa si el got és sense tija o sense tija. Es tracta més de com la forma del recipient recull aromes i diposita el vi a la boca. (Sé que alguns dels vostres entusiastes no hi estaran d'acord!)
A continuació es mostra un resum de les formes primàries de vidre i dels vins que solen tenir un bon rendiment en aquestes formes.
No. Pot semblar una copa de vi, però realment no ho és.
El primer és el primer. Coneixeu aquests gots de tija que ompliu fins a dalt? No són copes de vi. Són tasses hipster.
Per assaborir els sabors del vi, realment necessiteu espai per sobre del vi per recollir aromes.
Un tipus de copa de vi blanc és millor per mantenir una temperatura fresca. L’altre és millor per recollir aromes.
Copes de vi blanc
Els vins blancs se solen servir en copes de bitlles més petites. Ulleres més petites:
vi negre més alt en resveratrol
- Conservar aromes florals
- Mantingueu una temperatura més freda
- Expressar més acidesa en el vi
- Ofereix més aromes (fins i tot a temperatures més baixes) a causa de la proximitat amb el nas
Notareu que agraden els vins blancs amb cos Chardonnay envellit de roure , Viognier , White Rioja , i vins de taronja són millors amb un bol més gran.
El bol més gran, introduït originalment per Riedel com a Vidre “Montrachet” , ressalta millor una textura cremosa a causa de la boca més ampla.
Les 3 formes principals de copes de vi negre ajuden a moderar els vins amb un alt contingut de taní, a proporcionar més aromes o a fer que els vins de sabor picant siguin més arrodonits.
Copes de vi negre
L’elecció d’una copa de vi negre té molt a veure amb la mitigació de la copa amargor del taní o sabors picants per oferir un vi de tast més suau.
Després d’uns anys tastant vins de diferents copes, hem observat que els vins negres tendeixen a tenir un sabor més suau a partir d’un got amb una obertura ampla. Per descomptat, la distància al fluid real afecta el que fa olor.
Vidre gran 'Bordeus'
Aquesta forma de copa és millor amb vins negres més atrevits, com el Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Alacant Bouschet o bé Barreja de Bordeus.
- Ofereix més compostos aromàtics enfront de la cremada d’etanol per estar més lluny del nas
- Superfície més gran per deixar evaporar l’etanol
- L’obertura més àmplia fa que els vins tinguin un gust més suau
Copa de vi negre “estàndard”
Una copa fantàstica per a vins negres de cos mitjà a complet amb notes especiades i / o alcohòliques.
Les espècies s’estoven perquè els sabors colpeixen la llengua més progressivament des de l’obertura més petita. Proveu vins com Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) , i Petite Sirah amb aquest got.
Vidre de col·lecció d’aromes “Bourgogne”
Una opció ideal per a vins negres més lleugers i delicats amb aromes subtils. El gran bol rodó ajuda a recollir totes les aromes. Proveu aquesta forma de vidre amb Pinot Noir , petit , Zweigelt, St. Laurent, Esclau , Freisa, Barreja de Valpolicella, i fins i tot Nebbiolo!
és cabernet sauvignon blanc o vermell
Copes de vi especialitzades
És possible que trobeu una raó per agafar unes copes de vi especialitzades en funció del que més tomeu.
Per exemple, no podem viure sense el vidre oficial de Port (que es mostra a la part superior dreta). És de mida petita i la boca estreta redueix l’evaporació (és un vi alt en alcohol).
Dit això, n'he trencat gairebé totes Flauta de xampany He comprat. (síndrome del braç flaixant)
Hem provat 5 copes de vi Universal i això és el que hem après.
Què passa amb les ulleres 'universals'?
Alguns fabricants de vidre, inclosos Zalto i Gabriel-Glas, ofereixen un 'vidre universal'.
Aquesta és una idea fantàstica per a l’entusiasta pragmàtic i que estalvia espai i no vol molestar-se amb totes les formes. Les dues marques de vidre esmentades tenen una qualitat excepcional (a partir de 30 dòlars per tija), per la qual cosa és difícil preocupar-se per les subtils diferències en la distribució del gust.
Dit això, si sou algú que 'només beu negres atrevits', és millor que us serveixi millor amb un got de Bordeus de mida gran (com el que es mostra més amunt).
Qüestionari: quin tipus de copes de vi hauria de fer-se Jo Comprar
Contesta aquestes preguntes de veritat per esbrinar quin tipus de material calent comprar.
- Renteu a mà eines especials de cuina, com ara ganivets?
- Tens llocs on guardar copes de vi altes?
- Gaudeixes d’una copa de vi gairebé cada nit?
- Es renta els plats després de sopar?
- Trobes plaer en neteja i organització la vostra cuina o bany?
- Té zones segures que són prohibides per als nens?
Si heu respost principalment 'No' Posseir una multa vasos de vidre et tornarà boig. En lloc d’això, obtingueu cristalleria o ulleres de vidre sense tija. Aquests seran més fàcils de mantenir i no us donaran cap connipció si es trenquen. També els podeu rentar al rentaplats.
la vall de napa ha de veure cellers
Si heu respost principalment 'Sí' Ets prou neuròtic per mantenir nets i brillants els cristalls de vidre. (Sí!) Haureu de buscar un conjunt de 6 copes de vi de cristall a joc que pugueu utilitzar durant els propers anys.