Del guanyador del premi Restaurant Maccioni Restaurant Group El circ i Osteria Del Circo a Nova York, Le Cirque Las Vegas i El circ de la signatura a Bombai, un nou Circo arribarà a Dallas, Texas, el febrer del 2017. Per ubicar-se als dos primers pisos de l’edifici One Uptown, al 2619 McKinney Ave., el restaurant d’estil serveix cuina toscana en un entorn que inclou un espai de discoteca i un saló amb piscina amb fons de vidre, sostre retràctil de vidre, terrassa envoltant, tractaments de spa i vestidors El grup Maccioni promet un ampli programa de vins, similar al de Circo a Nova York, amb seleccions globals, a més d’un cambrer privat a la sala de dones per saludar els hostes amb una copa de xampany abans d’un bany a la piscina. Si les altres llistes guardonades del grup són alguna indicació del que vindrà, la nova llista de Circo tindrà punts forts a Itàlia i Califòrnia.
el vi gelat l’arruïna
ARA TANCAT: PIGALLE A NOVA YORK
Guanyador del premi d’excel·lència des del 2003, Pigalle al centre de Manhattan ja ha tancat. Amb un menú d'estil bistrot francès del xef executiu Geoffrey Bruijneel i una carta de vins de Aviram Turgeman , el restaurant va ser un element bàsic del districte dels teatre durant més d'una dècada. El propietari Simon Oren encara té 10 guanyadors del premi Restaurant a tota l’illa, inclòs el guanyador del Grand Award bon matí .
elaborant vi de Porto a casa
CUT BEVERLY HILLS CONTRATA A NOU DIRECTOR DE VINS
Com CUT de Wolfgang Puck al Beverly Wilshire Four Seasons Hotel celebra el seu 10è aniversari, Terence Leavey pren el relleu de director de begudes de la casa de carn, el càrrec que anteriorment ocupava Jaimee Anderson, que es va traslladar a París per convertir-se en sommelier de Epicur , que va obtenir el seu primer Gran Premi aquest any. Anteriorment sommelier del guanyador del Gran Premi Puck, Spago Beverly Hills , Leavey supervisa ara el millor premi d’excel·lència de Cut, que ha guanyat 575 seleccions, amb punts forts a Califòrnia, Bordeus i Borgonya.
Cortesia de Wolfgang Puck Al Beverly Wilshire Four Seasons Hotel, la carta de vins de CUT by Wolfgang Puck ha guanyat cada any un premi al millor d’excel·lència des del 2010.LA GRANJA DEL CARNEROS INN APROFITA EL NOU DIRECTOR DEL VI
A Napa Valley, guanyador del Premi al Millor Premi d’Excel·lència Granja al Carneros Inn té un nou director de vins. Prenent el relleu de Brian Penly, Zion Curiel ara gestiona la llista de seleccions 490 centrada en les ampolles de Califòrnia. Amb experiències recents com a director general a Veure a San Francisco i capità i administrador de vins al Restaurant de Meadowood , Curiel no és aliè a les llistes guanyadores del premi Restaurant.
maridatge de cabernet sauvignon
ARA TANCAT: MAESTRO 2300 d’ALABAMA
A finals de juny, el mestre 2300 d'Auburn, Alabama, va tancar les portes. Amb un menú americà contemporani del xef Scotty Turner i un programa de vins liderat per Clayton Cawthorne, el restaurant havia guanyat un premi d’excel·lència cada any des del 2011 per la seva llista de 295 seleccions de preus moderats.