Amplieu el vostre paladar amb la resposta d’Espanya a Champagne: Cava. El repte de tast d’aquesta setmana explora una bombolla deliciosa que ofereix un valor sorprenent.
Què és el repte de tastar? El repte és una manera de millorar el paladar cada setmana amb 34 vins de 12 països - El repte de tast de vins.
Aquesta setmana tastem un Cava Reserva de Bodegas Pinord.
Desafiament de tast: un cava espanyol adequat per a la cartera
Amb 11 dòlars per ampolla, aquest centelleig és el tipus de coses que cal tenir sempre a casa.
Per als amants del xampany que busquen vins escumosos secs d’alta qualitat, Cava espanyol és una alternativa increïble. A més, és possible trobar cava de gran qualitat a un preu fantàstic.
Per tant, per a aquest repte de tast de vins, vam escollir un Cava Reserva que esperem que superi el preu.
Utilitzant el diari de vins ajuda a mantenir constants les notes de tast.
vi merlot sec o dolç
Dibon Brut Reserva Cava
Mira: Palla mitjana
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra araaromes: Poma groga cuita, llimona, ametlla i un toc de yuzu.
Al paladar: cos lleuger amb una alta acidesa que era net i net de principi a fi. Tast més suau amb notes de ratlladura de llima, ametlles torrades i poma acabada de tallar.
Maridatge d'aliments: Aquest és exactament el tipus de vi que ens agradaria provar amb menjar cubà (penseu que es redueix la pesadesa de plàtans o arròs i mongetes), paella o només marisc en general.
El que hem après sobre el cava
El cava utilitza el mateix mètode d’elaboració del vi com Champagne. La diferència principal és l’ús de raïm originari d’Espanya, que inclou Macabeu, Xarello i Parellada.
També semblant al xampany, el cava té un sistema de qualificació únic. I, si busqueu la qualitat, aquestes qualificacions estan clarament marcades a cada ampolla.
- 1. Cava: Cava bàsic
- 2. Cava Reserva: Més envelliment dóna més notes ja preparades.
- 3. Cava Gran Reserva: L’addició d’una única opció vintage juntament amb un envelliment prolongat per produir delicioses notes torrades.
- 4. Cava Paratge Qualificat: Una rara classificació de primer nivell.
Per tant, quan vam triar aquest vi, vam intentar trobar alguna cosa que tingués una mica d’edat més a l’ampolla. I, amb tota seguretat, aquest Reserva en particular ho és envellit sobre les mares durant 2 anys!
Darreres impressions
El cava té un gust refrescant i és fàcil de beure, però, tot i així, té prou complexitat. A 11 dòlars l’ampolla, és el tipus de coses que cal tenir a casa en tot moment.
Efectivament, després d’aquest tast, vam omplir la nevera del vi ...
quant de temps conservarà el vi
Teniu problemes per trobar un vi? No heu de tastar exactament el mateix vi que aquest article, podeu trobar la vostra deliciosa sorpresa. Cerqueu alternatives cercant a Accés al vi .
Quin cava espanyol vas provar per al teu repte de tast? Deixeu les notes a continuació o publiqueu a les xarxes socials amb # 34Wines34Weeks per tenir l'oportunitat de ser destacat.
I, si voleu fer un seguiment millor de les vostres notes, us encantarà el disseny personalitzat de Wine Folly diari de vins.