Podeu cercar contínuament les seleccions de vins de valor d’altres persones per comprar. O millor encara, utilitzeu un marc per trobar vins fantàstics amb el vostre propi gust personal.
En aquest vídeo (i article) us mostro una tècnica per trobar vins assequibles en línia. Aquest primer vídeo està dedicat a com he escollit vins negres amb cos per menys de 20 dòlars l’ampolla. (En realitat, es van enviar menys de 18 dòlars!)
quina diferència hi ha entre moscato i moscato d asti
Triar els vins de valor (Bold Red Wine Edition)
- Comenceu a comprar vi en línia. Amplia la vostra selecció i us ofereix l’oportunitat de fer millors investigacions.
- Comanda segons el cas (12 ampolles) per reduir els costos d'enviament.
- Estableix un preu màxim. (Tots tenim un pressupost! Vaig establir el meu preu a 18 dòlars.)
- Alineeu les vostres expectatives. (A 18 dòlars l'ampolla, no espero vins negres de primer nivell.)
- Cerqueu varietats i mescles alternatives per evitar vins varietals populars. (barregeu-ho!)
- Cerqueu regions vitivinícoles menys conegudes que tinguin un historial de producció de qualitat. (Exploreu el món!)
Feu una comanda de vi en línia
Si hi ha una botiga de vins local a la vostra zona, consulteu si es lliuraran. No obstant això, per a la majoria de nosaltres, especialment aquells que vivim en comunitats suburbanes i rurals, no hi ha moltes botigues de vins locals bones per triar.
Si creieu que Costco i Trader Joes tenen bones opcions de vi, esteu perdent tanta delícia. Per això jo botiga de vi en línia.
Alineeu les vostres expectatives
Els llocs de descompte de vins i les valoracions dels crítics ens fan creure que hi ha una reserva secreta de vi de 100 punts per 19,99 dòlars. Al vídeo, vaig fer un intent seriós i vaig trobar només dos de cada onze que mostraven un potencial de qualitat seriós. Ara, tota la resta estava feta per beure. (Això no passa res, tingueu en compte!)
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra araI, definitivament, fes un cop d'ull aquest article sobre els sulfits.
Busqueu raïm negre més atrevit en climes més càlids.
Cerqueu varietats i mescles alternatives
Per als vins negres atrevits, aquí teniu algunes varietats alternatives per buscar:
- Tannat: AF negreta. Aquest vi amb un alt contingut de taní funciona bé al sud-oest de França (a Madiran) i, sorprenentment, a l’Uruguai.
- Zinfandel: Sucós. Alt contingut en alcohol. El nivell d’alcohol natural de Zin és el que fa que el seu gust sigui tan atrevit. Per tant, assegureu-vos de comprovar aquest fet a l’etiqueta. (Hauria de ser superior al 14% ABV)
- Mescles de garnatxa i GSM: (GSM = Garnatxa-Syrah-Mourvèdre) Un altre raïm que arriba per sobre de la seva classe de pes a causa dels bulliciosos nivells d'alcohol.
- Bobal: Aquest raïm és molt popular a Espanya, però gairebé desconegut, a tot arreu. Ofereix sucoses notes de nabius amb un final més curt i amable.
- Petite Sirah: Semblant a Tannat de moltes maneres, encara que no he trobat (encara) un estudi que en indiqui excepcionalment alts nivells d'antioxidants.
- Monastrell: Aquest és el mateix raïm que Mourvèdre, però, per qualsevol motiu que sigui, els preus milloren molt quan s’anomenen pel seu nom en castellà.
Amb una mica d’investigació, no tindreu por de provar una regió de la qual mai no heu sentit parlar.
Valora els vins de regions menys conegudes
'Atrevit' és una forma divertida de descriure un vi (tot i que ho fem tot el temps). Per a la majoria de la gent, en negreta significa aromes de fruites rics, glicerol (sensació de greix al paladar) i alcohol elevat. Per aconseguir-ho, necessiteu la maduresa. I per a això, necessiteu molt de sol.
Per això, primer busco les regions de clima càlid quan busco aquest estil de vi. Aquests són alguns llocs on vaig excavar:
- Espanya: Incloent les regions dins del Altiplà Central a zones properes a la costa (Bullas, Jumilla, Yecla, etc.) que fan que Monastrell sigui fantàstic.
- Portugal: No tingueu por de les mescles del Regions portugueses del Duero, Dão i Alentejo.
- Austràlia: Parts del sud d’Austràlia aconsegueix fer vins Shiraz grans però equilibrats. Aquesta zona està pressionant ara per aconseguir una producció més ecològica, fins i tot en els seus vins de valor. (No defugiu el tap de rosca! )
- Argentina: Segur, Malbec és genial, però heu tastat una barreja Cabernet-Malbec?
- Sud-Àfrica: Varietats com Cabernet Sauvignon, Syrah i Pinotatge ofereixen una mineralitat africana diferent, tot i que proporcionen aquest factor de temor a la xocolata.
- Alt-Califòrnia: Busqueu a Lodi, Sierra Foothills i Paso Robles per obtenir vins de segona marca de productors forts.
- Sud de França: El Llenguadoc, el Rosselló i el sud-oest de França són regions vitivinícoles massives amb molts productors independents que s’inclinen fortament cap a la producció ecològica. Aquí hi trobareu moltes mescles de garnatxa i carinyena kickass.
Temps per emmagatzemar-se
Fem-nos reals durant un minut, si us quedeu atrapats a casa i us quedeu sense paper higiènic, teniu opcions. (Utilitzeu la vostra imaginació.) Tot i això, si us quedeu a casa sense vi, realment no hi ha alternativa.
Afortunadament, amb una mica de planificació (i paciència) podeu beure vins nous i interessants.
Si teniu cap pregunta sobre regions vinícoles, estils o varietats, deixeu-nos un comentari a continuació.