Què és un friki del vi? I per què són diferents (i molt més tolerables) que els esnobs de vi ?
Wine Geek (wīn gēk)
Una persona amb una devoció excèntrica a les begudes alcohòliques a base de suc de raïm fermentat.
quantes begudes estàndard en una ampolla de vi
Un friki del vi 'no només beu pinot negre' ni es limita als vins de color blau. Un veritable friki del vi té un entusiasme il·limitat per trobar tota mena de vins –Des de gemmes infravalorades a vins d’un origen únic. És bonic té un vi friki a prop perquè els agrada introduir als seus amics nous vins (significa més per a vosaltres!).
Ens agradaria fer un petit homenatge a tots els frikis del vi que hi ha.
Pòster Wine Geek
Com triar el vi com un friki
Presteu atenció a les característiques següents per saber com serà un vi abans de beure’l. Normalment, podeu trobar totes aquestes característiques a la fitxa tècnica d’un vi.
carbohidrats al vi sauvignon blanc
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra ara- Regió
- L'indicador més important de sabor / estil. Tots els països tenen una tradició diferent d’elaboració del vi que dóna lloc a diferents sabors fonamentals. Consulteu el nostre article sobre vins del Nou Món contra el Vell Món per trobar quin perfil de sabor us agrada.
- Vintage
- Què tan madurs eren els raïms quan el celler els va collir? El el clima cada any afecta la collita en tota l'agricultura, des del blat fins al raïm. El 'nivell Brix' és com la majoria dels frikis del vi mesuren la maduresa. (per exemple, 25 Brix és molt madur per a Napa Cabernet i 19 Brix és poc madur)
- Envelliment de roure
- Voleu un vi amb sabors de vainilla i clau? Podríeu començar cercant un vi amb més criança de roure . Els vins amb només 6 mesos de criança del roure tenen molta menys vainilla.
- Acidesa
- (pH) L'acidesa no només indica quant de temps farà un celler , també us indica el gust que té. Un Chardonnay amb una acidesa inferior amb un pH de 3,7 serà molt més suau i rodó que un Chardonnay amb un pH de 3,2
- Malolàctic
- Pel que fa a la suavitat, la fermentació malolàctica (un tipus especial de fermentació post-alcohol que canvia el tipus d’àcid del vi) fa que el vi sigui més suau. El MLF és més fàcil d’identificar a Chardonnay com una sensació de crema untuosa a la meitat de la llengua.
- Sucre residual
- (RS) No és estrany que un vi tècnicament ‘sec’ tingui una mica de RS. RS afegeix textura, cos i pes a un vi. Penseu en RS com l’equivalent del viticultor a MSG. Exemples de vins amb RS que tenen gust sec? Vermell apòtic i Mollydooker 'The Boxer' .
Si voleu obtenir més informació sobre els detalls del vi, assegureu-vos de subscriure-us al butlletí informatiu Wine Folly. Rebreu els darrers articles lliurat directament a la safata d’entrada .
Xateja amb un friki del vi ara!Necessiteu una recomanació de vi per sopar? Troba’m a twitter! Winefolly
Gràcies!
Volem agrair personalment a Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare i Zach Moss per les seves divertides contribucions. La inspiració original d’aquest disseny prové de 8 signes que podríeu ser un friki del vi .