Actualització: 8 d’octubre de 2020
No és cap secret que es pugui trobar sopa de cloïssa i mongetes al forn, però l’escena gastronòmica de la ciutat ofereix molt més. La capital de Massachusetts s’ha convertit en una de les principals destinacions per menjar i beure de primera categoria. Tot el que us porti a la històrica Boston, aquests 10 Wine Spectator Els guanyadors dels premis de restaurants portaran el vostre viatge al següent nivell, tant si busqueu menjadors interiors, menjadors exteriors o opcions per a tots dos. Per veure més destinacions enogastronòmiques, vegeu Wine Spectator ’S prop de 3.800 seleccions guanyadores del premi Restaurant , inclosos els nostres 52 guanyadors del premi Restaurant Restaurant a la zona del metro de Boston i la 100 guanyadors del Gran Premi a tot el món que guarden el nostre màxim honor.
Teniu algun favorit que vulgueu veure en aquesta llista? Envieu les vostres recomanacions a restaurantawards@mshanken.com . Volem tenir notícies vostres!
Nota: L'horari d'obertura i els menús estan subjectes a canvis, ja que la indústria continua ajustant-se a la normativa en evolució.
Graella 23 i barra
161 Berkeley St., Boston, Mass.
Telèfon (617) 542-2255
Lloc web www.grill23.com
Gran Premi
millors maridatges i vins
Ara obert per menjar a l'interior, Graella 23 i barra és el programa emblemàtic de vins de Himmel Hospitality Group, que inclou el guanyador del Boston Restaurant Award Bistro du Midi i un altre restaurant que apareix en aquesta guia, Collita . A la guanyadora del Gran Premi Steak House de Back Bay, directora de vins Brahm callahan La llista inclou verticals de Selecció especial Caymus i Robert Mondavi a la dècada de 1980, i Diamond Creek a finals dels anys 70. Marqueu el vostre filet amb una ampolla de Califòrnia, Borgonya, Bordeus, Xampany o Alemanya, totes ben representades.
receptes de begudes de xampany i magrana
Abe & Louie’s
793 Boylston St., Boston, Mass.
Telèfon (617) 536-6300
Lloc web www.abeandlouies.com
Millor premi d’excel·lència
A dos carrers abans de la meta de la Marató de Boston al carrer Boylston, passaran els corredors Abe & Louie’s , un element bàsic del barri des del 1965 amb zones de menjador tant interiors com exteriors. Vine a buscar els bistecs d’estil Midwest de la criança i queda’t amb la carta de vins guanyadora del Premi al Millor Premi d’Excel·lència. Gestionat pel director de vins Michael Hanley, el llibre de gairebé 400 seleccions ofereix moltes coses al camí de California Cabernet, amb fortes exhibicions de França i Itàlia també. Abe & Louie’s ubicació de germans a Boca Raton, Florida. , obté un premi d’excel·lència pel seu programa de 375 vins que posa l’accent en Califòrnia i Itàlia.
Double Eagle Steakhouse de Del Frisco
888 Boylston St., Boston, Mass.
Telèfon (617) 259-1568
Lloc web www.delfriscos.com
Millor premi d’excel·lència
Amb 2.400 seleccions, el Ubicació de Back Bay de Steakhouse de Double Eagle de Del Frisco ofereix la carta de vins més extensa de qualsevol guanyador del premi Restaurant Restaurant a Boston i torna a obrir per menjar al pati. La cadena una altra ubicació a la ciutat queda molt a prop amb prop de 2.000 seleccions de vins, i hi ha 14 avantatges addicionals guanyadores del premi Restaurant a tot el país, inclosa una Gran guanyador del premi a Nova York. El xef Anthony Figueroa executa el menú característic de la casa de carn a Back Bay de Boston, que complementa el programa del director de vins Michael Fellini. La llista destaca a Califòrnia, França (sobretot Bordeus i Borgonya) i Itàlia, i està plena d’impressionants verticals de productors clàssics. Destaquen les verticals de Opus One , Gaja , Chateau Mouton-Rothschild i Château Lafite Rothschild . Aquests dos darrers es mostren a la sala Rothschild, un dels cinc menjadors privats del restaurant.
Deuxave
371 Commonwealth Ave., Boston, Mass.
Telèfon (617) 517-5915
Lloc web www.deuxave.com
Millor premi d’excel·lència
A poques illes del riu Charles, al costat del centre comercial Commonwealth Avenue, guanyador del premi al millor premi d’excel·lència Deuxave ofereix cuina francesa moderna amb girs creatius. El menú del xef i copropietari Chris Coombs inclou plats com llagostes i agnolotti de blat de moro dolç, cruixent d’ànec confitat i filet de vedella amb verdures arrebossat de ferro colat. La llista de 700 seleccions del director de vins Nick Daddona destaca ampolles de França (especialment Borgonya i Bordeus), Itàlia i Califòrnia. Gaudeix de tot a l’interior elegant del restaurant, que disposa de finestrals del terra al sostre ideals per veure gent a l’avinguda Commonwealth. També hi ha seients al pati al passeig arbrat per als hostes que prefereixen sopar a l’aire lliure.
Collita
44, carrer Brattle, Cambridge, Mass.
Telèfon (617) 868-2255
Lloc web www.harvestcambridge.com
Millor premi d’excel·lència
com eliminar el tap de xampany
Per un camí de llambordes de la plaça de Harvard, fugiu del bullici i l’enrenou Collita al centre de Cambridge. Els menús contemporanis de Nova Anglaterra del xef Tyler Kinnett canvien de temporada i destaquen els ingredients de més d’una dotzena de proveïdors locals, donant lloc a plats com remolatxa i pomes escalivades, pollastre Giannone Farms amb ñoquis ricotta i eglefí Georges Bank amb vinagreta de tomàquet sec. La llista guanyadora del premi al millor d’excel·lència, de preu moderat, està a cura del director de vins de Himmel Hospitality, Brahm Callahan, i presenta 350 opcions, amb un enfocament a França (especialment Borgonya), Califòrnia, Itàlia i Espanya. Sopar al pati exterior o a l’espai interior, que és a l’aire lliure quan el temps ho permet.
Lucca North End
226 Hanover St., Boston, Mass.
Telèfon (617) 742-9200
Lloc web www.luccaboston.com
Millor premi d’excel·lència
Hi ha infinitat de restaurants de pasta excel·lent a la històrica Little Italy de Boston, però pocs poden coincidir amb el programa de vins de Lucca North End , obert per menjar interior i exterior. Gestionada per la directora de vins Jennifer Glover, la llista de 500 seleccions reparteix el focus entre ampolles d’Itàlia i Califòrnia. Aquells que vulguin provar un petit tast d'alguna cosa especial poden optar per una de les opcions escollides Coravin . El menú del xef Yoni Alcantara ofereix per a tothom, des de rigatons fets a casa amb ragù clàssic fins a osso bucco de vedella fins a vieires de mar de la badia Georges, passant per un cremoso succotash d’estiu.
Germaneta
1 Huntington Ave., Boston, Mass.
Telèfon (617) 412-4600
Lloc web www.sorellinaboston.com
Millor premi d’excel·lència
A Copley Square, gaudir de la cuina italiana contemporània i una carta de vins guanyadora del Premi al Millor Premi d’Excel·lència Germaneta . Amb els seus finestrals del terra fins al sostre i una il·luminació càlida, l’espai és un entorn memorable per a un sopar per a ocasions especials, però també es pot menjar al pati. Al menú del xef Marga Rafucci, trieu entre plats com maccheroncelli amb mandonguilles, ñoquis amb llamàntol de Maine i fletans amb brodo de llamàntol per combinar amb la llista de més de 500 seleccions del director de vins Daniel Routhier, centrada a Itàlia (especialment el Piemont i la Toscana), Califòrnia. i França. El restaurant forma part de Columbus Hospitality Group, que també inclou guanyadors del premi Restaurant Mooo i L'Andana Grill .
com obrir un vi
Witch Waterfront
1 Marina Park Drive, Boston, Mass.
Telèfon (617) 345-3992
Lloc web www.stregawaterfront.com
Millor premi d’excel·lència
Al Seaport District, amb vistes al port de Boston, hi trobareu Witch Waterfront , obert per menjar a l'interior i al pati. La carta de vins guanyadora del Premi al Millor Premi d’Excel·lència compta amb més de 450 seleccions, defensant ampolles de Califòrnia, Toscana, Piemont i França. Espereu noms importants com el de Napa Orin Swift i la d’Itàlia Pius Cèsar . Al menú del xef Farouk Bazoune, trieu entre els preferits d’inspiració italiana, com ara rigatoni al forn amb bolonyesa, linguine i cloïsses i alfredo de fettuccini amb ou d’ànec.
Alcova
50 Lovejoy Wharf, Boston, Missa.
Telèfon (617) 248-0050
Lloc web www.alcoveboston.com
Premi a l'Excel·lència
Al West End de Boston, Alcova s’esforça per ser un restaurant de barri amb tots els usos, apte per a qualsevol assumpte, des de dinars informals fins a sopars d’ocasions especials. El xef Brian Paszko atrau els comensals amb un menú multitudinari d’aperitius, aperitius, entrepans i menjar. Els plats representen una gran varietat de cuines, així que espereu articles com arancini i salmó, així com hamburgueses amb formatge i còctel de gambes. El propietari Tom Schlesinger-Guidelli és el director de vins de la llista guanyadora del premi d’excel·lència de 180 seleccions. Les opcions són més fortes a França i Alemanya, però, igual que el menú, la llista assenyala un ventall de regions internacionals. Té un preu moderat i és accessible, amb vins dividits en categories útils, com ara 'cruixents i refrescants', 'de mineralització' i 'grans i atrevits'. Actualment els seients es limiten a la zona del pati, que és expansiva i ofereix vistes al moll davant del mar.
Mariel
10 Post Office Square, Boston, Mass.
Telèfon (617) 333-8776
Lloc web www.marielofficial.com
Premi a l'Excel·lència
refrigeradors de vi fletcher i oakes
Inaugurat originalment el setembre de 2019 i recentment reobert per al servei de sopar, Mariel és relativament nou en l’escena de Boston. El restaurant està avalat per Coje Management Group, que també és propietari De Yvonne a poques illes. Tots dos són guanyadors del premi d’excel·lència, Mariel per la seva carta de vins amb més de 220 seleccions supervisades pel director de vins Michael Adkins. Per relacionar-se amb la cuina cubana del restaurant, el programa de vins se centra a França, Espanya i els Estats Units, països que van tenir un paper clau en la història de Cuba. Els plats del xef Thomas Berry van des de clàssics com empanades de porc i arròs i mongetes fins a creacions més aventureres com els pollets i una pizza cubana.
Estigueu al dia de les últimes novetats dels nostres guanyadors de premis: subscriviu-vos a la nostra oferta gratuïta Guia privada per menjar i seguiu-nos a Twitter a @WSRestoAwards i Instagram a @WSRestaurantAwards .