La gran majoria dels imbibidors assignen el consum de vi a l’hivern. Aquesta afirmació no és només una suposició, és veritat. Més del 90% del trànsit de cerca al voltant del tema del vi (a l’hemisferi nord) passa de novembre a gener. Per tant, si esteu investigant el vi en qualsevol altra època de l’any, considereu-vos entre el percentil 90 de persones interessades en el vi.
Ara que us hem confirmat que sou un autèntic entusiasta del vi, parlem de quins vins negres és divertit prendre durant l’estiu.
Qualitats dels vins negres d’estiu
Sincerament, podeu beure el vi que vulgueu, del recipient que desitgeu. Dit això, alguns vins tenen certes qualitats que funcionen bé amb el clima calorós. A continuació, es detallen les qualitats que hem buscat per elaborar aquesta llista:
- Tenen un gran gust refredat
- Ells tenen major acidesa
- Ells tenen taní inferior
- Ells tenen baix alcohol
- grans valors menys coneguts
Barbera
Estil: Terrós-Picant
Els sabors de cirera negra s’envolten de regalèssia picant i herbes seques en aquest vermell picant i de baix taní. Aquest vi és perfecte per a aquells que no som fanàtics dels vermells melmelats. Serviu-lo una mica fred mentre sopeu a la fresca un vespre d’estiu. La barbera és un vi gastronòmic molt elegant.
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra ara 
xampany que comença per l'av
Beaujolais
Estil: Floral-terrós
Les aromes de violetes, nabius i terrenys argilosos us faran pensar que esteu en un jardí mentre preneu un Beaujolais decent. Els millors vins són sens dubte els de la 10 Beaujolais Crus , cosa que sorprèn, encara es pot recollir per uns 20 dòlars l’ampolla.
Blaufrankisch
Estil: Afruitat i fumat
Aquesta delícia de vi negre austríac només pot descartar la part alta de la regla de baix nivell d’alcohol i els seus sabors de fruites negres, dolces i fumades, són ideals per a barbacoes o per acampar. També podeu trobar aquesta joia de Hongria (rar als Estats Units), anomenat Kekfrankos per uns 15-17 dòlars per ampolla.
Cinsault
Estil: Floral-afruitat
Cinsault té gust i fa olor com si algú tirés un munt de baies vermelles fresques a la batedora i ... pbrrrrrr! Aquest vi és un bocí d’acidesa que llueix els llavis, amb aromes força florals, semblants a la tija de rosa, que compensen els seus bulliciosos sabors de fruites vermelles. Sens dubte, això és un moment privilegiat 'Estic en un vaixell' vi negre.
millor vi per a salsa de tomàquet
Frappato
Estil: Afruitat-Coriat
Aquesta és l’obra mestra fruit de Sicília de la qual mai ningú no parla. Té gust de gerds i taronges confitades embolicades en pell suau i els seus tanins inferiors permeten beure fàcilment ... gairebé massa fàcilment! Frappato realment és el perfecte vi glamping.
Lambrusco sec
Estil: Afruitat-terrós
Secco significa 'sec' i Lambrusco Secco és l'equivalent al cafè negre gelat. * El podríeu * beure tècnicament fora de l'ampolla, però quan s'aboca en un got, desprèn aromes complexos de nabius frescos, cireres àcides, hibisc i ruibarbre amb una crema. lesió, finor de bombolles.
Nerello Mascalese
Estil: Afruitat-Coriat
Aquesta és una altra delícia siciliana amb molta fruita, però també té una textura arenosa del volcà actiu sobre el qual creix (Muntanya Etna). Aquest és un vi seriós i per a aquells que el coneixen, com John Szabo Vins volcànics , descriviu-lo com 'ple de maduixa silvestre, cirereta agra i groselles, [amb] moltes notes salades d'herbes i tabac'. Vaja.
Poulsard
Estil: Afruitat-terrós
Pinot? No, Poulsard! Aquest petit raïm de pell fina d’Arbois (França) elabora vins rústics de color granat, sabors de bolets, gerds, fruites de drac i maduixes, tot embolcallat amb un funk que es descriu millor com a 'clarament francès'. És un vermell clar alcohol preciós, si només en pots trobar un (són bastant rars).
Esclau
Estil: Afruitat-Floral
Una obra mestra capaç de produir fruites que fa olor a maduixes, pètals de rosa i, en aquest cas, a cotó de sucre. Esclau és una altra increïble alternativa del Pinot Noir del nord d’Itàlia i que mereix anar a la cistella de pícnic d’estiu.
Valpolicella
Estil: Afruitat-terrós
El Valpolicella perfecte 'bàsic' (com en, ni Amarone de 100 dòlars ) té gust de xocolata i cireres reunits i rodolats en un cub d’orenga i canyella. Pot acabar una mica a base d’herbes, però si us acampeu en una manta al parc una tarda d’estiu, és realment esplèndid. Anar per Valpolicella Ripasso (més notes de xocolata) si teniu una cita de luxe.
quants hidrats de carboni en un got de vi negre
Zweigelt
Estil: Afruitat i picant
Cap llista de vins negres d’estiu no es completa sense l’addició de Zweigelt. Això Vi austríac és una explosió agredolça de baies vermelles que acaben amb una nota especiada. Aquests vins solen tenir un toc de carbonatació, cosa que els converteix en un dels vins negres més apagadors que existeixen. Zweigelt és el vi perfecte per combinar amb una aventura en bicicleta.
Deixa un comentari a continuació si coneixes un altre vi negre d’estiu que mereixi una menció.
Obteniu el llibre Wine Folly
Una guia visual de vi amb més de 230 pàgines d’infografies, visualització de dades i mapes de vins que simplifica el món del vi. Wine Folly: la guia essencial del vi és el company perfecte per explorar i confiar amb el vi.