Començar la vostra aventura pel vi francès revela una selecció gairebé infinita de vins nous per provar.
Per començar, hi ha més de 200 varietats de vins autòctons, de la coneguda Chardonnay i Cabernet Sauvignon a raïms molt rars com Prunelard i Savagnin.
A més, hi ha 307 noms oficials d'etiquetes de vi (anomenades DOP o Denominació d’Origen Protegida ). Cada denominació pot permetre diversos tipus de vi (negre, rosat, escumós, etc.).
Comprar pòster
Així, quan ho plantegeu tot, França ofereix aproximadament 2.900 vins diferents, sense tenir en compte els milers de cellers.
Compreu el material d’aprenentatge i servei de vi de l’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra araMapa d’exploració del vi francès
Si beguessis un vi nou cada nit, trigaries 8 anys a beure’t per França.
Per complicat que sigui, tothom pot iniciar el coneixement del vi francès provant els vins més emblemàtics de les 11 principals regions.
Proveu un dels 34 vins cada setmana i us confiarà amb els vins francesos –Només ho assegureu pren bones notes!
ampolles de vi en un estoig
Llenguadoc-Rosselló
523.852 acres / 212.000 hectàrees
Barreja de garnatxa: El Llenguadoc-Rosselló les regions destaquen pels vins negres barrejats, que inclouen varietats com garnatxa, syrah, mourvèdre i carinyena. Imagineu-vos un gerd vermell atrevit, una regalèssia i una pruna a la brasa amb una puntada d’orenga una mica herbal. Els vins etiquetats amb Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages i Cotlliure són grans exemples de mescles vermelles del Llenguadoc-Rosselló.
Limoux escumós: Es diu que la regió de vins escumosos de Limoux va ser la inspiració original de Champagne. Trobareu Crémant de Limoux comunament utilitza Chardonnay per a un estil 'brut' magre i sec, mentre que la Blanquette de Limoux depèn de Mauzac, un raïm regional, per a notes de poma al forn.
Carinyena: Un dels raïms negres més menystinguts del Llenguadoc-Rosselló, Carinyena ofereix notes de nabius secs, gerds, regalèssia i embotits. Busqueu vinyes velles (“vieilles vignes”) de Côtes Catalanes, Faugères i Minervois.
Vi negre dolç fortificat: Un suculent vi dolç amb notes de gerds, canyella i caramel. Es coneix que aquests vins han envellit durant més de 100 anys. Busqueu Banyuls i Maury.
Bordeus
278.754 acres / 112.810 hectàrees
Marge esquerre Vermell Bordeus: Un vermell sec i atrevit amb Cabernet Sauvignon i Merlot a la barreja, amb notes de grosella negra, gràfics, menta i notes de tabac grava. Aquest és un estil més rústic de Cab-Merlot (en comparació amb Vall de Napa ) que se sap que envelleix bé durant més de 20 anys. Cerqueu vins de les denominacions al Médoc incloent Saint-Estèphe, Saint-Julien, Listrac i Margaux.
Marge dret Red Bordeaux: Un vermell rústic una mica més suau fet principalment amb Merlot i Cabernet Franc, amb sabors de cirera negra, tabac i menta. Cerqueu vins de Pomerol, Saint-Émilion i Fronsac.
Bordeus blancs: Menys al 10% de la producció de la regió es dedica Bordeus blancs que és una barreja cremosa de Sauvignon Blanc i Sémillon. Els vins ofereixen notes d'aranja rosa, meló verd i cera d'abelles. Entre-Deux-Mers i Pessac-Léognan ofereixen grans exemples.
Sauternes (blancs dolços): Un vi blanc intensament dolç (perfecte per a postres o maridatge amb foie gras). Les denominacions Sauternais inclouen Sauternes, Barsac, Cérons i Cadillac, entre d’altres.
Llegiu més sobre vins de Bordeus a aquesta guia detallada.
Vall del Roine
175.475 acres / 71.014 hectàrees
Syrah: Hi ha dues zones principals a la vall del Roine i la regió més petita que recorre el riu Roine és on trobareu Syrah. Roine del Nord Syrah ofereix un perfil molt més salat amb notes d’oliva negra, pruna i herbes verdes seques. Cerqueu Sant Josep i Crozes-Ermita.
Barreja de Garnatxa-Syrah: El Roine meridional és famosa per les seves mescles principalment de garnatxa, Syrah i Mourvèdre. Els vins desprenen gerds madurs, prunes i espígol sec amb un to fumat. Els pobles Côtes du Rhône, inclosos Vinsobres, Vacqueyras, Gigondas i Rasteau, són tots dignes. Els cellers més buscats es troben principalment a la subregió de Châteauneuf-du-Pape.
Barreja Marsanne (blanc): Un percentatge molt reduït de la zona del sud de les Côtes du Rhône es dedica als vins blancs, elaborats amb les varietats regionals de Marsanne i Roussanne. Aquest blanc més atrevit és el gestalt del Chardonnay fi amb notes de llimona, cera d’abella i albercoc.
Vall del Loira
651.383 hectàrees
Sauvignon Blanc: Un estil magre i a base d’herbes de Sauvignon Blanc amb sabors de farigola, pell de llima, meló de mel i herba. Els vins estan etiquetats Sancerre , Pouilly-Fumé, Touraine, Reuilly, Quincy i Cheverny (per a clàssics 100% Sauvignon Blanc).
Chenin Blanc: Al mig Vall del Loira és on trobareu impressionants vins de Chenin Blanc que van des de secs a dolços i tranquils fins a escumosos. Els sabors van des de delicades notes de flors i albercocs de Vouvray i Montlouis-sur-Loire, fins a rics sabors semblants a la salsa de poma de Savennières envellits.
Muscadet (blanc): El blanc perfecte per a mariscs, cloïsses i musclos procedents de la regió marítima occidental de Nantes, al Loira. Els vins són secs amb ossos, amb subtils notes de closca marina, llima, poma verda i pell de pera. Muscadet Sèvre i Maine és la denominació més popular de Muscadet.
Cabernet Franc: Un estil molt herbaci i rústic de cabernet franc amb notes especiades de pebrot, cirera vermella acera i mineralitat grava. Cerqueu vins etiquetats com Chinon i Bourgueil.
Llegiu més informació sobre els vins de la vall del Loira a França aquesta guia detallada.
Sud-oest
50.341 hectàrees
malbec: Tot i les grans dimensions de la regió, els vins del sud-oest encara s’estan descobrint fora de França. Una troballa notable és Cahors, que és el lloc d'origen de Malbec. Els vins són de cos mitjà amb notes de cireres i prunes, amb tanins més suaus i notes subtils de fulles seques.
Combines Colombard, Ugni Blanc i Gros Manseng: Un vi blanc de gran valor que cal buscar al sud-oest inclou els raïms de Colombard i Ugni Blanc. Els blancs ofereixen notes sucoses però cruixents de meló verd, herba de llimona i poma, amb un final llarg i picant. Busqueu Gascogne Blanc.
Tannat: Un vi rar amb tanins excepcionalment atrevits que es diu que és el vi de la longevitat. Els vins ofereixen grosella negra, regalèssia i fum, amb tanins secs. Busqueu Irouleguy i Madiran.
Llegiu més sobre vins del sud-oest de França a França aquesta guia detallada.
Provença
43.728 hectàrees
Rosa: La regió més productiva per al rosat de tota França (si no del món), Provença ofereix embarcacions de vins rosats secs delicats de color pell de ceba amb notes de maduixa, síndria i api cruixent. Fes una ullada Côtes de Provence per a una gran qualitat.
Mourvèdre: El petit regió de Bandol produeix un vi negre profundament negre amb notes de pruna negra, carns rostides i herbes provençals. Els vins envelleixen fàcilment entre 10 i 20 anys.
Llegiu més informació sobre el vi de Provença a aquesta guia detallada.
Xampany
33.910 hectàrees
Sparkling Blanc de Blancs: Blanc de Blancs o “blanc de blancs” s’elabora amb Chardonnay 100% cultivat a Champagne. Els vins ofereixen notes de poma, llimona i cera d’abella amb acidesa nítida i bombolles cremoses.
Escumós blanc de negres: Elaborat amb els dos raïms negres de Champagne (Pinot Meunier i Pinot Noir), el Blanc de Noirs o 'blanc de negres' produeix vins amb més cos i notes de cirera blanca, bolets, llimona i gerds.
Borgonya
28.206 hectàrees
Pinot Noir: El lloc d'origen del Pinot Noir produeix un estil rústic i atrevit de Pinot Noir amb notes de nabiu, hibisc, rosa canya i una espolsada d'herbes terroses. Bourgogne Rouge és un lloc ideal per començar, però en podeu trobar una millor qualitat els pobles de Borgonya.
Chardonnay obert: El lloc d'origen de Chardonnay produeix els estils més rics de les regions de la Costa Blava. Llegeix més sobre la Borgonya blanca.
Chardonnay desmuntat: Un estil magre de Chardonnay amb notes de codony, fruita estrella i de vegades fruita de la passió. El més destacat és que trobareu aquest estil de Chablis , però Pouilly-Fuisse i les regions de Màcon també fan una gran feina.
Beaujolais
50.112 acres / 20.280 hectàrees
Una mica: Una regió dedicada a una sola varietat (Gamay) que ofereix seductors aromes de pruna, cirera, violeta i peònia. La regió produeix una tona de Beaujolais Nouveau , però els millors vins a buscar provenen d 'un dels 10 Beaujolais Crus.
Alsàcia
33.178 hectàrees / 16.179 hectàrees
Riesling: Un estil sec de riesling que és bastant refrescant ja que inquieta amb els seus aromes de vegades fumats. Tots 51 vinyes del Grand Cru especialitzats en aquest raïm.
Pinot Gris: Un estil més dolç de Pinot Gris que explota amb albercocs, llimes i riquesa melosa.
Gewürztraminer: Un dels vins més aromàtics del planeta amb notes d’aigua de roses, litxi i perfum. Els vins són més rics en estil, tenen un sabor poc sec (tot i que la majoria són secs) i es gaudeixen millor dins d’un o dos anys de la seva sortida.
Escumosa Alsàcia: El Crémant d’Alsace s’elabora en 2 estils, un blanc fet principalment amb Pinot Gris i Pinot Blanc que li dóna una puntada d’albercoc dolç i un estil rosat elaborat amb 100% Pinot Noir que ofereix notes de gerds i cireres amb finor de bombolla cremosa.
Còrsega
6.114 hectàrees
Nielluccio (també conegut com Sangiovese): Un vi meravellós per trobar en forma de rosat on produeix un estil de rosat més ric que explota amb profunds sabors de gerds. Busqueu vins barrejats amb el rar raïm local, Sciaccarellu.
Vermentino: Un vi blanc més ric i herbari que sovint recorda el Sauvignon Blanc amb una presència més sucosa i fumada.
Bugey, Jura i Savoie
10.748 hectàrees / 4.350 hectàrees
Vermell escumós: Bugey Cerdon és una barreja afruitat de Pinot Noir i Gamay que fa olor de nabius, cireres i roses.
Vi groc: Procedent de la regió del Jura, Vin Jaune és un vi blanc oxidatiu diferent a qualsevol altre, amb subtils notes de peres, fruits secs i notes picants de grava. Chateau Chalon és una regió dedicada als vins 100% Vin Jaune.
Vi de Savoia: El Regió de Savoia és bastant alpí i fa blancs magres i vermells acerosos sucosos sota la denominació Vin de Savoie. Un dels vins de Savoia que menys es parla menys utilitza els vins base regionals per elaborar vermut a Chambéry.
Obteniu el mapa
Un mapa de referència de 12 × 16 polzades als principals vins i regions de França impresos en paper resistent a vessaments i esquinços.
Comprar mapa