No hi ha cap dubte: intentar trobar el millor Champagne és intimidatori. Tot i que és emocionant passar pel passadís de l’escumós, pot resultar estressant bastant ràpid quan es veuen els noms francesos, la marca opulenta i els preus tan elevats. Et preguntes,
“Quant hauria de pagar? És bo? A la gent li agradarà realment? '
Tens pànic, agafes l’etiqueta més bonica i marxes ràpid a la celebració, amb l’esperança que tingui un gust tan bo com es veu.
El millor xampany amb qualsevol pressupost
Aquesta útil guia està plena de consells i trucs sobre com evitar contratemps habituals de compra de bombolles i obtenir un bon gust pel vostre dòlar.
Taula de continguts
- De 0 a 10 dòlars: consum massiu
- De 10 a 20 dòlars: bàsic, però deliciós
- 20–30 dòlars: sofisticació
- De 30 a 50 dòlars: xampany de marca
- 50–100 dòlars: territori vintage
- 100 $ + - Prestigi
La gran producció mecanitzada fa possible l’escumós per sota dels 10 dòlars.
està riesling un vi de postres
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de beguda.
Compra araDe 0 a 10 dòlars: consum massiu
Per tant, esteu comprant per a una multitud. O potser canvieu el vostre PBR per alguna cosa una mica més especial. O potser només cal portar alguna cosa.
millors cellers a prop de santa helena
No mentiré, no és fàcil trobar qualitat en aquest rang de preus.
Quan trobeu bombolles en aquest rang de preus, sovint ho és el més dolç. El tipus que causa un mal de cap.
Tot i això, hi ha algunes joies assequibles de regions i productors menys coneguts que han dominat l’eficiència i el sabor. El primer que em ve al cap: Espanya i la seva versió magra i animada de bombolles, Cava.
Què cal buscar: Cava, Prosecco, Espurnes domèstiques
Alguns consells útils
- Si teniu dubtes, acompanyeu Cava per obtenir una excel·lent selecció qualitat-preu.
- Assegureu-vos que el vi ho sigui Brut o Extra Brut per evitar mals de cap (tret que sigui Prosecco).
- Tingueu en compte que els vins elaborats amb mètode del tanc (com Prosecco) són significativament menys bombollosos que el xampany real —Amb 3-4 atmosferes de pressió.
- Busqueu regions que no s’anomenen Champagne, però que segueixen produint vi mitjançant el mateix mètode. Cerqueu etiquetes que tinguin mètode tradicional, Metodo Classico, Méthode Champenoise o Méthode Classique.
- Us agrada el Prosecco? Genial! Model base Prosecco no pot superar els 12 dòlars.
Alguns exemples
- Jaume Serra Cristalino Brut Cava
- Paul Cheneau 'Dama d'Espanya' Brut Cava
- Domaine Ste. Michelle Brut Washington Escumós
- Riondo Prosecco extra sec “Spago Nero”
- Lunetta de Cavit Brut Prosecco
Els vins escumosos com el Crémant d’Alsace i el Cava ofereixen un valor enorme pel preu.
De 10 a 20 dòlars: bàsic, però deliciós
Ara estem més a prop del gran xampany. Si busqueu un bon escumós a un bon preu, aquest és el vostre punt dolç. Heu trobat un plaer per a la gent: una beguda que brindareu i que voleu mantenir a la boca. Ho porteu per compartir amb els vostres amics i us mostrarà cura. Qui és el vicepresident del partit? Ho estàs (o almenys ho seràs.) No, aquí no hi trobaràs cap xampany real. No els sabors de biscuitat, de nous, rics o envellits que s’acompanyen envelliment prolongat.
El que obtindreu són excel·lents escumosos frescos, afruitats i de beguda que ara es combinen amb un sorprenent nombre de mossegades. Tot i que, si ho feu de manera intel·ligent, és possible que trobeu un cava “Reserva” decent o una cremosa bombolla sud-africana o domèstica que us sorprendrà.
Què obteniu: Crémant (Bo), Prosecco (Bo), Espurnejadors domèstics (Bo), Cap Classique (Bo), Cava Reserva (Bo-Gran), Sekt (Decent)
quants ml en ampolla de vi
Alguns consells útils
- Les grans troballes abunden a les regions menys conegudes. (Cap Classique de Sud-àfrica Secta d’Alemanya / Àustria cava d’Espanya).
- Crémant és l’alternativa francesa més suau i assequible al xampany. Aprendre més sobre Crémant.
- T’agrada dolç i afruitat? Cerqueu Rosé, Cap Classique, Prosecco o el terme 'Extra sec'.
- Els vins dolços i afruitats són ideals per prendre begudes autònomes, torrades i com a aperitiu.
- T'agrada magre i sec? Anar amb Brut, Extra Brut i Brut Nature estils o Cava.
- Els estils secs són ideals per maridar amb aliments. (Nom nom.)
Alguns exemples
- Treveri Brut 'Blanc de Blancs' Washington Sparkling Wine
- Vi escumós Brut Nou Blanc de Gruet “Blanc de Noirs”
- Vi escumós Gloria Ferrer “Blanc de Noirs” Carneros
- Graham Beck Brut Cap Classic
- Antech Brut Crémant de Limoux
- Louis Bouillot “Perle d´Aurore” Brut Rosé Crémant de Bourgogne
- Lucien Albrecht Brut Rose Crémant d'Alsace
- Chateau Gaudrelle Brut Crémant d´Loire
- Sorelle Bronca Prosecco extra sec de Valdobbiadene
- Ca ’Furlan Prosecco extra sec
- Rotari Brut Trento DOC
- Juve I Camps 'Reserva Famillia' Brut Nature Cava
- Avinyo Reserva Brut Cava
- Castellroig Brut Cava
Espereu vins escumosos d’excel·lent qualitat de tots els llocs menys Champagne.
20–30 dòlars: sofisticació
Què us ofereix 10 dòlars més? Aproximadament tan a prop de la qualitat de Champagne sense pagar-la. Com que es tracta d’un pas endavant, aquests vins són per a esdeveniments en què cal fer-ho precisament. Un vi impressionant que impressiona. Perfecte per al lloc del vostre cap, un sopar de luxe o un sofisticat shindig on aparentment tothom sap alguna cosa sobre el vi. (Penseu en qualsevol persona de Nova York o de ciutats igualment importants).
Bonificació: Podeu comprar almenys un xampany cooperatiu de qualitat ( Què és una cooperativa? ) de Nicolas Feuillatte per 29,99 dòlars. Tot i que en tenim alguns exemples, en aquest moment és útil fer una mica de deures addicionals al telèfon intel·ligent (vegeu els consells següents).
quin color és el pinot noir
Què obteniu: Domestic Sparklers (Good), Reserva or Gran Reserva Cava (Excellent), Crémant (Excellent), Franciacorta (Good), Blanc de Blanc (Great), Sekt (Good)
Alguns consells útils
- El vi ho és envellit sobre les mares , i l'edat és una bona indicació de qualitat. Per exemple, el xampany vintage ha de tenir una edat mínima de 36 mesos.
- Proveu les alternatives italianes de xampany, com ara Franciacorta DOCG o Trento DOC. Tots dos són espurnes d'Itàlia amb seu a Chardonnay.
- Cerqueu les varietats que s’utilitzen per tenir una millor idea del perfil gustatiu que obteniu.
- Blanc de Blancs o Chardonnay dominant? Espereu més pomes, fruita estrella, cera d'abelles i bresca.
- Blanc de Noirs o Pinot dominant? Espereu cirera blanca, gerds blancs, bolets i un toc més funk.
- Macabeu, Xarello o Parellada? Aquests vins solen ser més prims amb notes de codony, llima i poma verda.
Alguns exemples
- Roederer Estate Anderson Valley Brut Escumós
- Scharffenberger “Excellence” Vi escumós brut del comtat de Mendocino
- Domaine Carneros Brut Califòrnia Sparkling Wine
- Vi escumós rosat Brut Califòrnia “Mirabelle” de Schramsberg
- Ferrari Brut Trento DOC
- Bellavista 'Ànima Cuvée' Brut Franciacorta DOCG
- Loxarel MM Gran Reserva Brut Nature Cava
- Nicolas Feuillatte 'Reserva' Brut Champagne
Finalment s’aconsegueix el xampany introductori, però també podeu trobar increïble “Metodo Classico” italià en aquesta gamma.
De 30 a 50 dòlars: xampany de marca
Benvingut a les grans lligues. Els xampanys de les cases clàssiques (com ara Veuve Clicquot, Moët & Chandon, Taittinger i Piper-Heidsieck) ja no són de base. Tanmateix, si us mantingueu en regions que no són de Xampanya, us agradarà gaudir d’una veritable qualitat: sorteig ampliat vins realment transcendents.
També hi ha algunes espurnes domèstiques en aquest punt de preu i són de primera categoria. Aquests vins no són només per a ningú. Són per a persones que us interessen: parelles, pares, germans i bons amics.
Què obteniu: Champagne (model base, no vintage), cava gran reserva (nivell superior), espurnes domèstiques (excel·lent), Franciacorta (excel·lent), Trento (excel·lent)
Alguns consells útils
- No sabeu per on començar? Aquests són els perfils de les cases de xampany més grans:
- Veuve Clicquot: Sabors de poma al forn madurs i rics.
- Moët & Chandon: sabors afruitats, poma al forn i llimona.
- Taittinger: pruna refinada i magra de color groc, cirera blanca i notes ja acabades.
- Piper-Heidsieck: magre, salat, fumat i net.
- Deutz: Sabors rics, mantegosos i semblants al massapà.
- Tot i que podeu obtenir un xampany bo en aquest nivell, els vins italians Methodo Classico dels Alps italians són fàcils d’aconseguir els grans noms. Cercar Franciacorta de Llombardia o Trento des de Trentino Alto Adige.
- Podríem continuar amb el Cava (i ho farem), però, en aquest interval, podeu obtenir un nivell superior gran Reserva i tota la seva glòria amb sabor a ametlla al forn i poma.
- Regió de Xampanya pròxima per investigar el seu valor: Côte des Bar / Aube
Alguns exemples
- Taittinger 'Reserva' Brut Champagne
- Deutz 'Classic' Brut Champagne
- Louis Roederer Brut 'Premier' Champagne
- Moët & Chandon Champagne Imperial Brut
- Ca 'de l'Bosco 'Cuvée Prestige' Franciacorta
- Vi escumós Brut Costa Nord de Schramsberg “Blanc de Blancs”
- Altemasi “Pas Dosé” Brut Nature Trento DOC
- Ferrari “Perlé” Trento DOC
Es pot obtenir fantàstic xampany de tot tipus per menys de 100 dòlars.
50–100 dòlars: territori vintage
Hem arribat al millor xampany. El vi per a marits i dones ... per a naixements, fites i moments. Si la gent no entén la magnitud del que beu, és el vostre deure jurat de dir-los-ho. Si teniu estimats amics que coneixen el seu vi, escriviu-lo. Aquests no són vins que beu tant com els que pensa i recorda. No només comenceu a trobar xampany vintage en aquest rang de preus, sinó que també en teniu accés fantàstic cultivador de xampany i increïbles exemples de xampany no vintage i rosat. Si teniu alguna d'aquestes ampolles a mà, la vida us va molt bé i us hauríeu de dedicar un minut a reconèixer-ho.
Què obteniu: Xampany vintage (excel·lent a excel·lent), xampany no vintage (excel·lent), blanc de blancs (excel·lent), blanc de noirs (excel·lent), xampany cultivador (varia), xampany Premier Cru i Grand Cru (xampany específic del lloc)
Alguns consells útils
- La investigació independent és crucial en aquest moment. Els bons llocs per llegir ressenyes gratuïtes inclouen Decanter i Wine Enthusiast Magazine.
- Depenent de la regions de Xampanya , hi ha diferents estils.
- Montagne de Reims: mescles clàssiques i riques amb molta quantitat notes terciàries.
- Côte des Blancs: seu dels principals llocs de vinya del Grand Cru Chardonnay a tot Champagne.
- Vallée de la Marne: regió dominant de Pinot Noir / Meunier amb una personalitat divertida i capriciosa. Ideal per a frikis de vi.
- Mai heu sentit parlar de Grower Champagne? És un vi escumós elaborat per les mateixes persones que conreen el raïm. Incorpora l’estil de les vinyes individuals i de les persones que elaboren les cuvées (mescles de vi escumós). Llegiu més sobre cultivador de xampany aquí.
Alguns exemples
- Bollinger 'Special Cuvée' Brut Champagne
- Pol Roger Brut Champagne
- Ruinart “Blanc de Blancs” Brut Champagne
- Tarlant 'Cuvée Louis' Brut Champagne
- Hervieux Dumez “Blanc de Blancs” Brut Champagne
- Egly-Ouriet 'Tradició' Grand Cru Brut Champagne
Al voltant de 150 dòlars, podeu adquirir xampany de primer nivell de les millors anyades, millors llocs de vinya i aquells que passen més temps a la llegir.
100 $ + - Prestigi
Oh, ho tenim per aquí! Ho heu fet molt bé aquest any, o fins ara en aquesta vida, i ha arribat el moment de prendre un moment per provar l’èxit. O, almenys, beure com si morís demà ... Aquests són els vins que reis i reines beure. Literalment.
A Champagne, els diuen 'tête de cuvée' o 'part superior del lot'. Són els vins més concebuts obsessivament mestre de celler fabrica. Alguns productors, com Krug o Salon, només fabriquen un tête de cuvée, envellint-los amb tiratge (el partícules de llevat morts anomenades 'mares' ) fins a set anys abans de llançar-se al mercat. Tot aquest temps esperant al celler és part del motiu pel qual aquests vins són tan cars.
millor vi per maridar amb formatge
L’estil dels xampanys més populars sovint és ric, afruitat, cremós i de nou alhora. Per descomptat, no sempre obteniu aquest estil a aquest preu. La majoria de les grans marques optaran per un estil torrat i biscuïtat, però molts productors més petits opten per defensar el fruit de la seva Vinya Grand Cru amb un xampany més prim.
De nou, llegiu les notes de tast. Per donar-vos un cop d’ull, ja que sé que us ho demanaré, aquí teniu algunes marques de xampany que ofereixen un xampany envellit oxidant i de lesa a aquest preu:
Alguns exemples
- Veuve Clicquot “La Grande Dame” Brut Champagne
- Billecart-Salmon “Cuvée Nicolas François Billecart” Brut Champagne
- Laurent-Perrier “Grand Siècle” Vintage Brut Champagne
- Piper-Heidsieck “Cuvée Rare” Vintage Brut Champagne
- Nicolas Feuillatte Cuvee Palmes d´Or Vintage Brut Champagne
- Perrier Jouët “Belle Epoque” Brut Champagne
- Cristal de Louis Roederer Vintage Brut Champagne
- Dom Pérignon de Moët & Chandon Vintage Brut Champagne
- Pol Roger 'Cuvée Sir Winston Churchill' Vintage Brut Champagne
- Circle Vintage Brut Champagne
- Jacques Selosse “Substance” Blanc de Blancs Vintage Champagne
- Saló Blanc de Blancs Vintage Brut Champagne
Les marques de xampany que apareixen a la llista són per començar i representen sobretot vins grans i ben distribuïts que estan disponibles a la majoria de mercats. Per tant, seguiu cercant.