Amb una trajectòria de 15 anys a la NBA, Dwyane Wade, de 36 anys, ha dedicat la major part de la seva vida al bàsquet. Però recentment, el tres vegades campió de la NBA, 12 vegades All-Star i líder de llarga data del Miami Heat, s’ha entrenat completament per a un altre partit.
No és cap secret que Wade hagi estat mossegat per l’error del vi; només cal seguir-lo a Snapchat o Instagram per veure-ho preses d’ampolles, visites al país del vi i escapades vinoses amb diversos jugadors de l’NBA .
Però el vi s’ha convertit en alguna cosa més que en un passatemps. El 2014, Wade es va associar amb Napa's Pahlmeyer fabricants de Wine Spectator Vi núm. 9 del 2017 —Per iniciar el seu propi projecte, Wade Cellars. El seu primer vi, el Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2012, llançat a la Xina el 2015 . Poc després, el vi va fer camí cap a l'estat.
quantes copes per una ampolla de vi
Avui, Wade Cellars consta de dues etiquetes: el vaixell insígnia Wade, l’oferta actual del qual és el Wade Cabernet Sauvignon Napa Valley 2014 (principalment fruita d’Oakville) i Three by Wade, que inclou una barreja vermella de Califòrnia del 2014, una barreja vermella Napa del 2015 i un rosat de Califòrnia 2017 de Mendocino . Jonathan Keyes, els crèdits del celler inclouen estints amb Sense això , Avançada i Mark Herold —Serva com a enòleg.
En una visita recent a Nova York, Wade es va asseure amb l’editor adjunt Lexi Williams per parlar sobre com començar com a viticultor, de com el vi es va convertir en un dels passatemps més calents de la NBA i de barrejar vi a l’avió de l’equip.
Fotos cedides per Wade Cellars
Wine Spectator: Què va provocar el vostre amor pel vi?
Dwyane Wade: Al créixer, no vaig experimentar realment el vi. No formava part de la cultura. I fins i tot quan vaig fer-me gran i vaig arribar a la NBA, encara no formava part de la cultura. Probablement no vaig prendre la primera copa fins als 28 anys. Vaig provar una mica de risling perquè se suposava que era el més fàcil de provar i, a partir d’aquí, em va començar a agradar el [vi]. Em sembla que representa la classe. Em sembla que representa una conversa. Em sembla que representa el senyor o la dama. Volia representar aquestes coses.
contingut nutricional del vi negre
WS: Com va passar de ser un amant del vi a convertir-se en vinyer amb els Pahlmeyers?
DW: No va ser com si em despertés pensant en 'Oh, Déu, vull fer vi'. És només una cosa que va passar orgànicament. Vaig tenir l'oportunitat de conèixer a les persones adequades que semblaven: 'Vaja, hauríeu de pensar-ho com un negoci'.
Sempre intenteu trobar l’associació adequada. Les marques familiars més petites eren una cosa que estàvem buscant, volíem ser una mica més pràctiques, [en lloc] de donar el meu nom a una empresa més gran.
Vaig venir a Napa i em vaig enamorar de Jayson Pahlmeyer i la seva família ... i, finalment, ens vam preguntar: 'Saps què? Aquí hi ha una bona sinergia i crec que aquesta podria ser una bona relació ”.
Va ser el 2014, com fa quatre anys. El meu paladar era tan jove. Vam tastar molt de vi, oh Déu, vam tastar tant de vi, per fer una idea del que m’agradava. I vaig gravitar cap al Cabernet, de manera que, quan vam començar a fer el meu primer vi, ens vam dirigir cap a aquest estil. El Wade Cab [2012] va ser el meu primer vi i és un dels meus preferits.
WS: Quina implicació teniu en el procés d’elaboració del vi?
DW: Viouslybviament, en ser un jugador actiu, no hi pots estar tot el temps. Per això, l’equip és molt important. Puc sortir-hi durant tot l’any i, quan hi anem, cobrim molt terreny. Si poden, m'enviaran [mostres] a la carretera. Hi ha hagut algunes vegades que he anat en un avió amb ampolles de vi i els meus companys d’equip em preguntaven: 'Què fas?' I em dic: 'Estic provant el meu vi!'
Bona part és confiança. He establert una gran relació amb la família Pahlmeyer, i una cosa que sé d’ells és que no posaran res a l’ampolla només per tenir-lo a l’ampolla.
WS: Per què el vi és tan popular entre els jugadors de la NBA ara mateix?
DW: Quan vaig entrar a la NBA per primera vegada, el més interessant era Patrón [Tequila]: tothom ho feia. En aquest moment, teniu els nois més grans, jo mateix, els Carmelo, els LeBrons, que han gravitat cap al vi. Per tant, la nostra feina és educar la propera generació sobre coses, com passa amb la moda, i aquí és on està ara. Definitivament, s’ha fet càrrec de la NBA.
Recordo una foto que es va publicar amb mi, Carmelo [Anthony], LeBron [James] i Chris Paul. Estàvem en un vaixell i brindàvem. I la gent en parla sempre. Va ser el moment en què la gent ens va mirar i ens va dir: 'Oh, els agrada el vi'.
WS: Recordeu el que bevíeu vosaltres en aquella foto?
DW: En aquesta foto exacta? No ho recordo. Però sé que va ser la primera vegada que vaig portar el meu vi, perquè no sabien que tenia el meu propi vi. Tots havíem de portar vi durant el viatge, i vaig portar vi Pahlmeyer i vaig portar el meu vi Wade. Aquella foto no era vi Wade, però va ser la primera vegada que els vaig llançar com: 'Sí, aquest és el meu vi'.
WS: Com a atleta en particular, veieu els beneficis potencials per a la salut del vi com un avantatge addicional?
DW: Uh, sí! (riu) És com una de les coses principals, com a atleta, ets com: 'Oh, el vi és saludable per a tu? Dóna'm d'alta!' Crec que el més important és intentar educar-se a si mateix i entendre que, si es beu, és evident que es beu allò que el seu cos li pot permetre, però si es pren una o dues ampolles a la nit, és possible que no sigui la versió més saludable del vi [consum]. Hi ha certs beneficis per a la salut que llegiu sobre els quals voleu creure, així que m’hi dedico.
el vi es pot enviar a Michigan
WS: Què us agrada beure quan esteu amb companys de la NBA amants del vi?
DW: Tots gravitem cap al que ens sentim còmodes. Així que si vaig al restaurant i em porten un gran llibre de vins, no examinaré tot aquest llibre de vins, oi? Em quedaré amb les zones o els vins que conec.
Però el que m'agrada fer en una nit que estiguem tots junts, direm: 'Ei, aquesta nit trieu el vi.' Ei, demà trieu el vi. Llavors és quan repasseu el llibre i veieu què us pot sortir, i parlem amb el restaurant, perquè encara estem aprenent.
Però és genial seure a la taula i dir com: 'Ei, tens el vi aquesta nit'. I només veure el que ve algú. Són coses que ni tan sols es poden pronunciar.
WS: Vosaltres i la vostra dona col·laborareu mai en un vi junts?
DW: Aquesta és una gran pregunta. No ho sé, mai no hi vaig pensar. Sens dubte, ha estat genial prendre el meu propi vi, i ella sí el Vanilla Puddin 'Chardonnay que ha fet . És el vi Wade, és el nom de la família Wade. Sempre m’encanta fer coses amb la meva dona, així que podria ser una cosa divertida. No hi ha res fora de la taula, saps?
WS: Quins plans teniu per al futur de Wade Cellars?
DW: Com a jugador de bàsquet, em consideren un jugador de bàsquet. Per tant, quan algú escolta: 'Oh, Dwyane Wade està fent vi', no ho prenen, serà un vi fantàstic, sinó que ho prenen com un atleta fent alguna cosa. Ara mateix, estem intentant educar la gent sobre la nostra marca. Som nous, de manera que anem a poc a poc i no ens hi precipitem. Per a mi, aquesta va ser una jugada llarga. Era una cosa que volia entrar després del bàsquet, de manera que ho estic fent fins i tot abans de pensar que ho faria.
quin tipus de vi amb gall dindi
Crec que el meu vi creix a mesura que creixo. A mesura que passo per la vida i el meu paladar canvia i experimento més coses, el meu vi creixerà amb mi.
WS: Teniu previst implicar-vos encara més en la indústria vitivinícola després de retirar-vos de la NBA?
DW: Molt més. Perquè beuré molt més! (riu)
Una versió d'aquesta entrevista apareix al número de 30 de setembre de 2018 Wine Spectator , 'The New Las Vegas', als quioscos del 14 d'agost. Mireu què més hi ha de nou!