Anar de costat pels vins de Santa Bàrbara
El país vitivinícola de Santa Bàrbara és literalment 'de costat'. Què això? títol de la millor pel·lícula de vi deixa entreveure la geografia única del país vitivinícola de Santa Bàrbara. És la vall transversal més llarga (d'est a oest) que es troba a la costa occidental del Pacífic, des d'Alaska fins a Amèrica del Sud. Això crea unes condicions climàtiques perfectes per a vins de clima fresc de classe mundial (com Pinot Noir i Chardonnay). Vegem què fa que aquesta regió sigui increïble i quins vins explorar del país vitivinícola de Santa Bàrbara.
'Una de les regions de cultiu de raïm més fresques de Califòrnia'
sucre en got de vi
'De costat' es va filmar a Santa Bàrbara
Una introducció al país del vi de Santa Bàrbara
El país del vi de Santa Bàrbara ofereix una mica de tot al bevedor de vi assedegat. Els vins són elegants i sofisticats alhora que mantenen la mineralitat terrestre. Mostren un equilibri intel·ligent entre la puresa de la fruita (penseu en les baies madures perfectament), una rica textura vellutada i frescor. Els cultivars més plantats a la vall inclouen:
- Chardonnay 7529 acres / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 acres / 2250 ha
- Syrah 1928 acres / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 acres / 323 ha
Es pot observar que certes parts de la regió més a l’interior són prou càlides per madurar completament el cabernet sauvignon (i altres varietats de Bordeus), a més de blanc i varietats vermelles de Roine (penseu en Garnatxa, Syrah i Viognier!).
La ciutat, com un complex turístic, ha estat la llar de famosos com Oprah Winfrey, Danny Elfman i Jeff Bridges. de Jeff Turner
Tast de vins a la ciutat de Santa Bàrbara
Santa Bàrbara s’anomena amb raó “Riviera d’Amèrica”, ja que ofereix als visitants la possibilitat d’anar des de surf i costa de classe mundial, sales de tast de chi-chi al centre, fins al país del vi ... tot en un termini de 30 minuts. Podeu fer la vostra pròpia visita autoguiada per les 26 sales de tast urbà després de prendre el sol, comprar i sopar al centre de la ciutat a la 'zona del funk', situada a pocs metres de la platja.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de beguda.
com aconseguir ressacaCompra ara
Consell de viatge
Ignoreu la vostra navegació i conduïu la carretera 154 cap al país del vi des de la ciutat. Quan sortiu de Santa Bàrbara i ascendiu a les muntanyes de Santa Ynez, podreu veure com l’oceà i la ciutat desapareixen darrere vostre mentre us envolten al pas de muntanya impressionant. A l’altre costat del coll, s’obté una fantàstica vista del llac Cachuma emmarcada per les massives muntanyes de San Rafael al fons. Apropeu-vos a una de les vistes i concediu-vos al paisatge realment espectacular. Aquesta és una ruta divertida per a motos.
País del Vi de Santa Bàrbara
Vinyes fora de la ciutat d'Orcutt, al sud-oest de Santa Maria. foto de Daniel Hoherd
El país vitivinícola de Santa Bàrbara es troba entre dues cadenes muntanyoses amb elevacions que oscil·len entre els 200 peus de la vall i els 3400 peus de les vinyes del turó. La naturalesa transversal (ahem… d’est a oest) d’aquestes serralades és exclusiva de la regió i forma un collage de microclimes i tipus de sòl, mantenint la regió fresca. Els sòls van des de bosses de pedra calcària calcària que ajuden a mantenir l’acidesa, la terra de diatomees (també coneguda com DE) crea vins concentrats, els sòls sorrencs produeixen estils més derivats de la fruita i, finalment, les mescles argiloses mantenen la humitat de les vinyes assedegades.
Llegiu més sobre com afecten els tipus de sòl al vi.
Mitjançant l ''efecte coriolis', els vents freds de l'obertura occidental a l'Oceà Pacífic actuen com un embut que empeny brises i boires cap a l'est per la vall. Només les regions més càlides (Happy Canyon AVA) de l’extrem nord-est s’estalvien d’aquest efecte esgarrifós. És per això que la regió és famosa per ser una de les regions de cultiu de raïm més fresques de Califòrnia, amb temperatures mitjanes que arriben als 20-27 ° C (70-80 ° F) i cauen fins a 10 ° C (10 ° C) a la nit. . El fred de la boira i les brises ajuden a allargar la temporada de creixement: la collita pot arribar a l’octubre i permet madurar completament el raïm sense nivells excessius de sucre (sucre més baix = nivells alcohòlics més baixos). Aquesta és la clau del que fa que aquests vins siguin tan elegants i únics.
Les regions vinícoles oficials (AVA) de Santa Bàrbara
Aquest mapa il·lustra com els turons creen la transversal vall de Santa Bàrbara
vi per maridar amb menjar xinès
Vall de Santa Maria
Aquesta regió en forma d’embut és, sens dubte, la temporada de creixement més llarga de Califòrnia (125 dies) a causa de les temperatures mitjanes fredes al voltant dels 64 ° F. És la primera regió AVA, (establerta el 1981) i la primera regió que va plantar Chardonnay i Pinot Noir a Santa Bàrbara. Santa Maria conté la vinya Bien Nacido, una vinya desitjada de 900 acres per a Chardonnay i Pinot Noir.
Busqueu Chardonnays amb sabors de ratlladura de llimona, nectarines i peres i una ferma columna vertebral d’acidesa. construït per envellir. Els Pinot Noirs són molt aromàtics (violetes, roses, espècies) amb un matís de carn salada i una estructura poderosa. Syrah també sembla que també és a casa, aportant notes carnoses, de tabac i d’espècies a l’estil del Roine del Nord més que a Califòrnia.
Vall de Santa Ynez
Es tracta, amb diferència, de l'AVA més gran de la regió, amb 77.000 acres plantats en més de 60 varietats diferents i que abasta més de 30 milles d'est a oest. En passar d’oest a est, el clima va de fred i boirós (on es troben Pinot Noir, Chardonnay i Syrah) a càlid i sec (bo per a Barreja de Roine , Mescles de Zinfandels i Bordeus). Els sòls també varien des de sòls sorrencs ben drenats al fons de la vall fins a barreges llimoses, argiloses i argiloses de pissarres als contraforts. La regió també té una relació amb el Sauvignon Blanc de la vinya històrica de Brander: és fresc i refrescant.
Consell de viatge
Dins del comtat de Santa Ynez hi ha els municipis únics de Solvang i Los Olivos. Solvang va ser fundada pels danesos el 1911, reflectida en els molins de vent i edificis de fusta. Hi ha anualment 'Solvang Danish Days', que inclou representacions víkings i gent noble disfressada pels carrers. Los Olivos, reconeguda per la seva 'cultura del porxo', on els veïns relaxats passaven l'estona i xerraven com antigament, era una ciutat de diligències establerta a la dècada de 1860. Matteis Tavern va albergar als transeünts originalment i ara és un hotel de luxe i una destinació gastronòmica.
foto de Michael
Sta Rita Hills
A la vora de la maduresa, aquest petit AVA muntanyós (2700 hectàrees plantades) es troba a la part occidental de l'AVE Santa Ynez més gran. Famós per sòls calcaris i una capa marina que s’enganxa fins a les 10 del matí –Aquesta regió ventosa és per als amants de la Borgonya. Els fruiters foscos (prunes, cireres negres) i Pinot Noirs molt concentrats dominen representant 2.000 hectàrees, seguits de Chardonnays (500 acres) tensos i raçats.
CONSELL: El Wine & Fireevent anual a l’agost és un cap d’ullet a la passió darrere d’aquests productors de clima fresc ... i la barbacoa.
Ballard Canyon
A la dreta, al mig de la gran AVA de Santa Ynez, es troba aquesta sub-AVA orientada nord-sud, que es fa famós darrere del seu sorprenent Syrah. El 50% d’aquesta regió es dedica a aquest raïm, cosa que el converteix en l’únic AVA dels Estats Units dedicat a aquest raïm. Un altre 30% de les plantacions corresponen a les seves varietats Rhône com Garnatxa, Viognier i Roussanne. Per la seva orientació única, el clima és el més barrejat aquí. Grans canvis diürns amb temperatures diürnes màximes de 90 ° F i nit baixant fins a 40 ° F combinades amb boira al sud que es crema més tard que les altituds més altes del nord, produeix un Syrah completament madur amb sabor a mora i nabiu amb nivells d’acidesa raçats i textura sedosa. Els vins Syrah d’aquí es caracteritzen per tenir més pes i concentració que un Syrah francès (de Roine del Nord ), però més vibrant i frescor que les regions més càlides com Napa.
quants carbohidrats té el vi blancFET: Ballard Canyon és el nou AVA de la regió que es va crear el 2013.
Happy Canyon
Està situat a l’extrem est de la gran AVA de Santa Ynez, aquest AVA calent i muntanyós. Denominada durant la prohibició per gent que 'faria un viatge pel Happy Canyon', aquesta regió encara fa vins alegres. Únics en aquesta regió són l’alt contingut de magnesi als sòls i les temperatures caloroses diürnes (màximes de 90 ° F). D’aquesta manera es produeixen baixos rendiments i una maduració tardana completament madura, amb raïm amb exigència de magnesi com Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Cabernet Franc, a més de raïm que requereix molta calor com Syrah i Garnatxa. Els estils resultants es concentren molt en fruites negres meloses i un llarg acabat mineral.
Les regions no oficials de Santa Bàrbara
A més dels AVA establerts, hi ha altres dues regions que elaboren vins destacats a Santa Bàrbara que hauríeu de conèixer.
Lompoc
Cridat afectuosament el 'Gueto del Vi', Aquest centre comercial convertit, d’aspecte estrany però alegre, alberga el 2n nombre més gran de sales de tast de la zona (de fet, 24). Si us ve de gust una experiència més urbana, aquest grup de productors apassionats us ofereix una experiència pràctica dels vins que elaboren principalment dels turons de Sta Rita.
Els Alamos Valley
Igual que la mateixa ciutat de Santa Ynez, Los Álamos ofereix al visitant un pas enrere en la història fins a una època en què les diligències i els ferrocarrils van regnar. La regió és més fresca que Santa Ynez, però més càlida que la vall de Santa Maria, cosa que significa que té una gran diversitat de varietats de vi. Tot i que la regió és famosa pel Chardonnay impulsat per fruites d'os de primera qualitat, altres preferits són les mescles Garnatxa-Syrah i Pinot Noir.
El futur de Santa Bàrbara?
Posar de costat Santa Bàrbara al mapa (o esperar, era al revés?), Mostrant a la resta del món la bellesa i la qualitat que es troba en aquesta regió de clima fresc. Avui en dia, la regió ha continuat creixent i evolucionant amb l’addició de llocs com Los Olivos i Los Alamos Valley que treballen per convertir-se en els nous sub-AVA de Santa Bàrbara. També hi ha hagut un augment recent de plantacions de varietats úniques incloses Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc i Gamay . Amy Christine, mestra del vi i cultivadora de Sta Rita Hills, ens explica que aquesta regió està afegint activament diversitat a la regió. Si mai heu volgut consultar aquesta zona en persona, ara és el moment.
Fonts
Amy Christine, MW i propietària de Black Sheep Finds a Lompoc
sbcountywines.com per obtenir informació sobre la zona vitivinícola
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballard Canyon AVA
Sta Rita Hills AVA
Els Alamos Valley
un article sobre la regió de Napa Valley Register
País vitivinícola de la vall de Santa Maria
mapes creats per Madeline Puckette, Wine Folly.