Igor Sill, resident, enòleg i propietari de cellers de Napa Valley, va elaborar una llista dels cellers més populars i amb millor puntuació de Napa Valley de TripAdvisor i Yelp. Després, va visitar tots i cadascun d’ells, sense previ avís, per saber si estaven a l’alçada de tot el bombo.
Taula de continguts
- V. Sattui
- Celler Darioush
- Castell d’Amorosa
- Spottswoode
- Celler Inglenook
- Vinyes Artesa
- Domaine Carneros
- Lluna Vineyards
- Opus One
- Cellers Stag’s Leap
Els 10 millors cellers de Napa Valley per visitar
Cap altra regió vitivinícola del planeta crida tanta atenció com Napa Valley. La seva bellesa incomparable combina perfectament amb generacions de viticultors apassionats darrere d’alguns vins realment exquisits del món.
Com a resultat, més de 3 milions de persones visiten Napa cada any, cosa que la converteix en la segona destinació turística més popular de Califòrnia (després de Disneyland!).
Hi ha més de 500 cellers a Napa. Llavors, quins són els millors cellers de Napa Valley per visitar?
Aquesta no és una pregunta fàcil de respondre simplement perquè n’hi ha realment molts increïbles cellers de Napa. A més, 'millor' és una experiència subjectiva.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araAquesta llista és un gran punt de partida per al vostre viatge exploratori per aquesta regió vinícola venerada a nivell mundial.
No és necessària cita en aquest antic celler de temàtica italiana amb més de 60 vins per triar. Foto de Frank Sweeping
V. Sattui Winery Santa Helena, Napa
Es tracta del celler més popular i visitat de tot Napa. L’horari és de 9.00 a 17.00 a l’hivern i de 09.00 a 18.00 als mesos d’estiu, sense cita prèvia, els 7 dies de la setmana. V. Sattui continua evolucionant i actualitzant les seves experiències de convidats, afegint recentment un servei de consergeria dissenyat per a visites a mida, segons les preferències dels hostes. És un dels favorits més populars, ja que té un encant italià del vell món, més de 60 vins diferents, inclosos vins escumosos i vins a l’estil de Porto, amplis terrenys de pícnic, recorreguts personalitzats de tasts de cellers i barrils, maridatges, una llegendària llegenda amb menjar fresc i formatge , i un personal amable, ben informat i ben format. A més, és un dels pocs cellers que aconsegueix els millors premis de vins elaborats per l’enòleg Brooks Painter, que es va unir a V. Sattui el 2005 a partir del celler Robert Mondavi.
- La sala principal de tast és tan propera a una festa com es pot trobar a la Napa, sovint seriosament elitista, sempre plena de visitants i hi ha freqüents barbacoes, esdeveniments especials, entreteniment i casaments durant tot l’any.
- A la sala de tast de Vittorio (Torre) es pot trobar converses d’aficionats indulgents sobre vins seriosos, amb l’expert en vins Marc Golic.
- Aquest celler té un casament a temps complet i esdeveniments especials, el xef de l’estrella Michelin, Stefano Masanti, que garanteixen una cuina excepcional que coincideix amb esdeveniments glamurosos. El director culinari, Joe Schneider, combina vins guardonats amb esdeveniments setmanals de maridatge i tast.
- És un lloc ideal per relaxar-se amb vi, mentre gaudeix d’un dinar familiar al camp de pícnic (proporcionen el menjar).
- Els terrenys que hi ha darrere de la torre Vittorio són com caminar pels camps de lavanda a Itàlia.
- V. Sattui és un celler familiar que admet gossos, on també veureu nens jugant i prenent el sol.
Aquest és realment un lloc meravellós i meravellós per passar el dia. V. Sattui creu fer molt poca publicitat, basant-se sobretot en el boca-orella dels fidels membres del Wine Club, que sembla que els funciona molt bé. Molt recomanable per als amants del vi novells amants de la diversió, així com per als aficionats al vi.
V. Sattui1111 White Lane, Santa Helena, CA 94574
(707) 963-7774
www.vsattui.com
L’arquitectura opulenta combinada amb una exquisida execució del tast va fer de Darioush una experiència deliciosa. Foto de Naotake Murayama
Darioush Winery Oak Knoll, Napa
Vaig fer reserves per a les 4 de la tarda al celler Darioush per a un vol de cinc vins amb un tast allotjat un dissabte a la tarda. El preu era de 150 dòlars. Vam arribar una mica aviat i vam pujar per la preciosa i llarga calçada situada a la base del pic Atlas, al costat de Silverado Trail. En Mark, un conserge molt amable, ens va rebre amb gràcia quan ens acostàvem a l’entrada, que ens va registrar amb un somriure i ens va servir un meravellós River River Chardonnay. Mark ens va guiar ràpidament cap a l’interior fins a una zona d’estar davant d’una gran xemeneia adornada per columnes perses. Després ens va presentar el nostre amfitrió, Derek, que ens va dedicar una mica d’història darrere del fundador de Darioush, Darioush Khaledi. Khaledi va aconseguir el somni americà emigrant als Estats Units des de l'Iran després de la revolució islàmica i va començar el que es va convertir en el negoci de queviures de propietat familiar més gran de Los Angeles. Després va fundar Darioush el 1997, portant a Napa l'opulenta arquitectura, la rica cultura, les arts i els vins de la famosa ciutat reial de Persèpolis. Amb tot això, el seu celler és increïblement impressionant i bastant palatí.
Els nostres cinc vins van maridar perfectament amb formatge artesà i fruits secs. Vam tastar dos vins Syrah, un Merlot, un Cabernet Sauvignon 2013 i, finalment, la Reserva Darioush Cabernet Sauvignon. Tots eren exquisits i excel·lentment excel·lents. Durant la degustació, Darioush es va apropar, es va presentar i ens va donar la benvinguda al seu celler amb una hospitalitat genuïna i amable. Ens sentíem com reials. A continuació, Derek ens va convidar a baix on vam recórrer el celler personal de la col·lecció de vins de Darioush, ple de vins de Bordeus de primer creixement, a l’estil de Haut-Brion, Château Latour, Château Margaux (un dels meus preferits personals), Château Lafite i Mouton Rothschild, inclosos una ampolla de Château Lafite Rothschild de 1942, segons sembla, un dels dos únics que queden al món. Va treure un lladre de vins i va procedir a l'extracció de tasts per a cadascun de nosaltres d'un barril de roure francès del celler del Cabernet Sauvignon del 2015, encara per embotellar o alliberar. Va ser realment excepcional i, tot i que és una mica jove, serà clarament brillant d'aquí a uns anys. En general, vam tastar set vins preciosos i vam gaudir d’una experiència de tast de vins inoblidable en un dels millors cellers de Napa. Sense cap mena de dubte, una experiència excepcional i inoblidable, digna de sis estrelles ielp (cinc és el màxim). Cal cita prèvia.
Celler Darioush4240 Silverado Trail, Napa, CA 94558
(707) 257-2345
www.darioush.com
Pot estar molt ocupat, però el Castello di Amorosa també és sorprenentment assequible i ... és un castell! foto de ychamyuen
Castell d’Amorosa Calistoga, Napa
Castello di Amorosa sap fer una primera impressió enorme. Situat en un monticle de Calistoga, aquest celler del castell de la Toscana del segle XIII té un estil autèntic i no s’assembla a cap altre. El propietari Dario Sattui (fundador del celler V. Sattui) va trigar uns 15 anys a construir el castell, abraçant tots els elements que s’esperarien d’un autèntic castell italià. Un fossat amb pont llevadís, altes parets de pedra, gàrgoles, una església i una cambra de tortura totalment equipada fascinaran i delectaran els vostres sentits. El celler del castell produeix vins artesanals d’estil italià, com ara Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo i Sangiovese. Hi ha diverses visites guiades i tastos disponibles. El castell té totes les marques: vins deliciosos disponibles exclusivament al celler, terrenys magnífics inoblidables, menjar deliciós i un personal amable i amb coneixements. Ocupat i ple de gent. Un preu d’entrada de 25 dòlars permet l’accés al recinte del castell i cinc tastos.
Castell d’Amorosa4045 St. Helena Hwy, Calistoga, CA 94515
(707) 967-6272
www.castellodiamorosa.com
La pintoresca finca victoriana de Spottswoode està situada contra les vinyes a l’oest de Santa Helena. Foto de Thomas Heinser
Spottswoode St. Helena, Napa
Spottswoode és un autèntic celler històric de propietat familiar al costat oest de Santa Helena. Establerta el 1882 per George Schonewald, la finca es distingeix per la històrica llar victoriana representada a les seves etiquetes de vins. La fundadora Mary Novak ha estat una part vital del teixit de Napa Valley i de la seva comunitat vitivinícola des del 1972. La seva intel·ligència, sentit de l’humor, humilitat i personalitat viva segueix inspirant a Spottswoode. Avui, el celler està gestionat per les seves dues filles Beth Novak Milliken, la presidenta i directora general, i Lindy Novak, que dirigeix el programa de màrqueting majorista del celler. La família produeix una petita cartera de quatre varietats delicioses: Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, minúscules quantitats de Syrah i Albariño. La seva hospitalitat i sala de tast es troba en una pintoresca masia victoriana situada entre les vinyes. Les visites estan disponibles per 75 dòlars per persona, de dilluns a divendres, a les 10.00. No més de deu persones poden recórrer-les alhora, cosa que significa que cal fer reserves anticipades (recomanen de 4 a 6 setmanes al seu lloc web). Spottswoode és classificat constantment com un dels millors cellers de Napa (cinc estrelles) a Yelp.
Spottswoode1902 Madrona Avenue, Santa Helena, Califòrnia 94574
(707) 963-0134
www.spottswoode.com
Inglenook és un dels primers cellers de Napa, restaurat per l’esplendor original de Francis Ford Coppola. foto de Inglenook
Celler Inglenook Rutherford, Napa
Com a un dels cellers originals de Napa, l’elegant Inglenook, cobert d’heura, va ser fundat pel capità marí i coneixedor de vins finlandès, Gustave Niebaum, el 1879. A Gustave li agradava elaborar vins fins en petites quantitats. Moltes llegendes de Hollywood van ser atretes per aquest tresor de Napa als anys trenta i quaranta, durant el regnat de la finca de John Daniel Jr. (el nebot de Niebaum). Entre els noms de les celebritats s’inclouen Carole Lombard, Clark Gable i Jean Harlow, per nomenar només alguns. Malauradament, Inglenook va caure en moments difícils als anys seixanta i el 1970 va morir John Daniel Jr. El 1975, Francis Ford Coppola va adquirir el famós celler de la família Niebaum i va dedicar molt de temps, diners i energia a restaurar-lo al seu esplendor original i magnífic. Des de llavors es coneix amb diversos noms, com Niebaum-Coppola, Coppola i Rubicon fins al 2011, quan Francis Ford Coppola va adquirir la marca Inglenook, pagant més, segons va dir, del que havia pagat per tota la finca. Des de llavors ha restaurat el nom històric Inglenook a la finca, anunciant-la com la veritable joia de la corona de Napa Valley. Les visites només es poden fer amb cita prèvia i val la pena, així que podreu apreciar el fantàstic recinte històric.
Celler Inglenook1991 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573
(707) 968-1161
www.inglenook.com
Uniu-vos a Wine Folly, el popular butlletí setmanal que educa i entreté, i us enviarem avui la nostra Guia Wine 101 de 9 capítols. Veure detalls
Artesa ofereix alguns dels millors paisatges de l’entorn de Napa. foto cedida per Artesa.
quin tipus de vi és lambrusco
Artesa Vineyards & Winery Napa, CA
D’entre els deu cellers, Artesa ofereix el millor en termes de paisatges de Napa. El celler de propietat familiar està situat al turó més alt de la finca de 350 acres. Una terrassa ofereix unes vistes magnífiques del camp que l'envolta i, en dies clars, una vista de l'horitzó de San Francisco.
L’arquitectura d’Artesa reflecteix una sèrie de temes mediterranis espanyols. Originalment anomenat Codorniu Napa, el nom es va canviar per Artesa el 1997, que es tradueix per “fet a mà” en català. Avui en dia els vins Artesa s’elaboren a partir de varietats per a les quals Carneros i Napa Valley són més coneguts: Chardonnay, Pinot Noir i Cabernet Sauvignon. Les degustacions són de 35, 45 i 55 dòlars per persona, en funció de l’exclusivitat dels vins servits. Les vistes són pintoresces, ja que absorbiu i gaudiu d’uns vins realment fantàstics.
Vinyes i cellers Artesa1345 Henry Rd., Napa, CA 94559
(707) 224-1668
www.artesawinery.com
La família Taittinger (de fama xampanyenca) va modelar el Domaine Carneros després d’una mansió francesa del segle XVIII. Foto cedida pel celler.
Domaine Carneros Napa, CA
Fundat per la noble família francesa que hi ha darrere de Champagne Taittinger, aquest majestuós castell és una manera esplèndida de gaudir de la denominació Carneros de Napa. Aquesta impressionant finca de conte de fades es va modelar segons una mansió francesa del segle XVIII propietat de Taittinger. Hi ha cellers tallats a la falda del turó sota el celler, repletats amb un vi escumós excepcional que recorda els elaborats pel mateix Taittinger (Champagne). El celler està situat a la part sud de la vall de Napa, a prop del clima més fresc de la badia de San Pablo. Hi ha tres terrasses des d’on es pot gaudir d’unes vistes impressionants mentre es prenen vins escumosos i pinot negres extraordinaris. Si decidiu fer un recorregut, experimentareu entre bastidors com es produeixen els vins escumosos, des de la verema fins al procés d’embotellament. El recorregut culmina amb una mostra de vins combinats amb una gran varietat de formatges artesans, caviar gourmet, salmó fumat i xarcuteria, mentre se sent al saló inspirat en Lluís XV o a la terrassa amb vistes a les vinyes. Cal reservar i les degustacions són de 10:00 a 17:30.
Domaine Carneros1240 Duhig Rd., Napa, CA 94559
(707) 257-0101
www.domainecarneros.com
El Luna té un entorn còmode i relaxat i es troba a poca distància amb bicicleta de la ciutat de Napa. Foto de Yusuke Kawasaki
Lluna Vineyards Napa, CA
Els cofundadors Michael Moone i George Vare van llançar Luna Vineyards el 1995. La vinya petita és alhora màgica i moderna i és a prop del centre de Napa (a poca distància del complex Silverado). Podeu deixar el cotxe aparcat al vostre Napa B&B i accedir fàcilment a la vinya amb bicicleta. Luna és el major productor de Pinot Grigio a Napa. Ofereixen un pati assolellat amb àmplies cadires còmodes per relaxar-se mentre tasten els seus vins. La ubicació sembla més un bar de vins que un celler que funciona, amb música i un entorn relaxat i confortable. També podeu contemplar les boniques vistes panoràmiques de l’històric camí de Silverado amb vistes a les vinyes des de la torre del terrat. A més de Pinot Grigio, s’especialitzen en varietats de muntanya Atlas Peak, que inclouen Cabernet Sauvignon i Sangiovese. Es recomana reservar i la finca obre cada dia de 10:30 a 18:00.
Lluna Vineyards2921 Silverado Trail, Napa, CA 94558
(707) 255-5862
www.lunavineyards.com
Una propietat impressionant i un sol vi són el focus d’aquest tast exclusiu per a cites. Foto cedida per Opus One
Opus One Winery Oakville, Napa
Aquest celler va començar com una empresa conjunta entre Robert Mondavi i el baró Philippe Rothschild. Els dos grans vins es van unir per crear un magnífic celler centrat en la producció d’una única barreja de Bordeus, basada en el Cabernet Sauvignon de la vall de Napa. El 2004, Constellation Brands va adquirir el celler Robert Mondavi i va signar un acord de gestió amb el baró Rothschild per gestionar Opus One. Opus One Winery ofereix una experiència de vi luxosa, encara que una mica formal. La finca és impressionant, sobretot quan baixeu pel centre fins a l’entrada del celler. Mirant a través de les vinyes de l’Opus One des de la terrassa de dalt, de seguida s’intueix la bellesa de Napa Valley. Es tracta d’un celler on podeu deixar-vos absorbir per un meravellós vidre, mentre que en companyia de la sofisticació. No és més luxós que això, així que feu moltes fotografies mentre hi sigueu.
Les visites al celler són només amb cita prèvia, amb la necessitat de reservar amb un mes d’antelació com a mínim. Tingueu en compte que els seus millors i més coneixedors docents són Sandy, Nancy, Vicki, Hank i Kaede, de parla japonesa. Opus One només produeix un vi, una barreja de cabernet sauvignon a l’estil bordeus, així que prepareu-vos per tastar un vi negre preciós en un entorn una mica pretensiós i car. Opus One val la pena la visita. El nostre tast és de 10:00 a 16:00.
Celler Opus One7900 St. Helena Hwy., Oakville, CA 94562
(707) 944-9442
www.opusonewinery.com
El pèndol de Foucault simbolitza la ideologia de Warren Winiarski segons la qual el celler 'és el centre moral de l'univers'.
Fotografia cedida per Stag’s Leap Wine Cellers
Stag’s Leap Wine Cellars Oakville, Napa
Fundat el 1970 per Warren Winiarski, aquest celler va donar fama internacional a l’elaboració del vi de Napa Valley quan el Cabernet Sauvignon de 1973 va guanyar el famós tast “Judgment of Paris” del 1976. Una ampolla de cellers Stag’s Leap Wine Cellers Cabernet Sauvignon del 1973 es va introduir al Smithsonian National Museum el 1996 com a resultat de ser premiada primer en aquest concurs i per reflectir l’impacte que l’assoliment va tenir en la indústria vitivinícola dels Estats Units en el seu conjunt. La instal·lació recentment remodelada del celler ofereix una peça central de totes les vistes que inclouen les magnífiques vinyes i el camp de Napa. La cova del celler 'és el centre moral de l'univers', segons el fundador Warren Winiarski. Va instal·lar un sorprenent pèndol de Foucault de terra a sostre al centre de les coves voltades. És una vista increïble que contempla mentre oscil·la metòdicament. I, com a nota lateral, el celler va ser venut a una empresa conjunta per Château Ste. Michelle i Marchesi Antinori l’estiu del 2007, de manera que Winiarski ja no hi participa. Cal reservar.
Cellers Stag’s Leap5766 Silverado Trail, Napa, CA 94558
(707) 261-6410
www.cask23.com
Planificant la vostra visita
Els cellers més petits solen rebre convidats només amb cita prèvia, així que truqueu sempre amb antelació o visiteu llocs web per obtenir disponibilitat. Tingueu en compte també que les restriccions de zonificació de Napa impedeixen (com no permeten) menjar pícnic a la majoria de finques de Napa;
Pràcticament tots els cellers cobraran una tarifa per la visita o el tast, però tenint en compte la quantitat d’informació obtinguda pel personal d’hostaleria i la qualitat dels vins abocats, juntament amb els bonics i elegants entorns, aquestes visites segueixen sent un valor excepcional.
Quin celler vau visitar (que no figura en aquesta llista) que us va encantar i per què? Deixa els teus comentaris a continuació.
Com avaluar Napa Cabernet
El cabernet sauvignon és la varietat més important de la vall de Napa. Descobriu com tastar per la qualitat a Napa Valley.
Aprèn com
La creació de la llista
Napa Valley conté més de 500 cellers. La majoria d’aquests cellers donen la benvinguda als visitants amb visites al celler, educació del vi i sales de tast. Tot i que és atractiu, el gran nombre d’eleccions al celler pot ser aclaparador. Aquest article es va publicar originalment al febrer del 2016, basat en les ressenyes dels visitants compilades a través de yelp.com. En aquesta versió actualitzada, vaig investigar tant yelp.com com TripAdvisor.com per descobrir aquells cellers que els visitants recents consideraven que ofereixen vins excel·lents, una experiència de celler substancial, orientada al servei, una rica història, així com una aventura informativa i entretinguda. Sembla que des de llavors han canviat moltes coses, tant de les ressenyes dels visitants com dels propis programes de cellers.
Les recomanacions enumerades es recolzen en una anàlisi de més de 3.000 comentaris compartits de yelp.com i TripAdvisor.com. Tant Yelp com TripAdvisor són gratuïts i ofereixen als consumidors una plataforma oberta per expressar les seves experiències sobre la qualitat dels productes, serveis i experiències. Les ressenyes són fiables, fiables i són bastant representatives de les opinions dels visitants.
Finalment, després de recopilar les puntuacions més positives, vaig visitar sense previ avís aquests deu cellers principals per confirmar els comentaris. Inclou la meva pròpia experiència de primera mà de la seva hospitalitat, la qualitat dels vins, l’ambient, la història, l’experiència general de tast de vins i els records que encara perduren molt després de finalitzar la visita. Els cellers que s'enumeren a continuació inclouen tant atraccions populars com algunes joies amagades.
Per descomptat, aquesta llista només ratlla la superfície. Napa té dotzenes d’altres cellers increïbles que cal destacar, com Beaulieu, Beringer, Cakebread, Château Montelena, Ehlers, Far Niente, Mondavi, Pine Ridge, Shafer i Silver Oak, per nomenar alguns.