Benvolgut Dr. Vinny,
Els dispositius de conservació del vi com Coravin funcionen realment?
quin tipus de vi és el vi blanc sec
—Thomas, Sandwich, Mass.
Benvolgut Tomàs,
El 2013 es va introduir el sistema de conservació i servei de vins Coravin i ha canviat el joc del món del vi . El sistema permet abocar vi d’una ampolla sense treure el suro, amb la combinació d’una agulla buida i gas inert per preservar el que queda a l’ampolla.
Coravin no només soluciona el dilema 'No crec que acabem aquesta ampolla sencera aquesta nit' (sinó que heu de decidir utilitzar-lo abans de treure el suro), sinó que permet als amants del vi comprovar la criança dels vins a les seves caves. També ha transformat molts programes de vidre en vidre als restaurants. Ara els restaurants poden oferir vins rars i cars sense preocupar-se que el vi restant s’oxidi. He ordenat feliçment els abocaments de Coravin. També estic encantat d’haver desenvolupat un sistema per a vins amb tap.
quin color és pinot grigio
El problema amb Coravin és que els sistemes poden ser cars. Comencen a uns 200 dòlars i arriben a 800 dòlars. Afegiu-hi agulles de recanvi i càpsules de gas i pot suposar una gran inversió.
No sóc un gran fan d'altres aparells i aparells que pretenen conservar els vins (amb l'excepció de taps de vi escumós amb frontisses , que m’encanta). Quan vull guardar les restes de vi d'una ampolla ja oberta, recomano abocar-lo en un recipient més petit, no reactiu, com una mitja ampolla de 375 ml. Mireu el nostre útil vídeo a continuació.
—Dr. Vinny
més calories cervesa o vi