Sancerre

Begudes


sant-serre

Un vi regional de la vall del Loira, al centre de França. Els vins són majoritàriament Sauvignon Blanc (i molt rarament: Pinot Noir). El Sauvignon Blanc és excepcionalment magre i texturat dels sòls calcaris de Sancerre.

Sabors primaris

  • Grosella espinosa
  • Aranja
  • Honeydew
  • hi ha
  • Pedernal

Perfil del gust



Sec

Cos lleuger

Cap Tanins

Alta acidesa

11,5-13,5% ABV

Manipulació


  • SERVIR
    7–12 ° C entre 45 i 55 ° F

  • TIPUS DE VIDRE
    Blanc

  • DECANT
    no

  • CELLER
    3-5 anys

Maridatge d'aliments

Sancerre i formatge de cabra fregit a la paella són dignes de l’últim àpat, la cremosa del Sauvignon blanc és màgica contra el formatge picant. Les ostres, les amanides o les salses de cítrics són altres bones opcions.