El vi negre espanyol ofereix un valor excepcional i una entrada audaç als vins negres d’Europa.
Podeu trobar grans aficionats afruitats de menys de $ 15, però també hi ha vins negres més atrevits i de gamma alta que coincideixen fàcilment amb els millors vins de col·lecció del món .
Els vins negres espanyols són cridaners i únics. També coincideixen molt bé amb els aliments rics, de manera que la propera vegada teniu hamburgueses de cheddar de tall gruixut, empanades, broquetes de barbacoa i rostit de porc.
millor vi de marsala per cuinar marsala de pollastre
Una teoria sobre la seva naturalesa única és que el vi va ser introduït a Espanya pels fenicis cap al 800 aC. Per això, els vins de la Península Ibèrica no són les mateixes varietats franceses que són comunes als Estats Units.
7 tipus de vi negre espanyol
Young Ull de llebre
Compreu el material d’aprenentatge i servei de vi de l’estrena.
Tot el que necessiteu per aprendre i tastar els vins del món.
Compra ara- Notes de tast: Cirera àcida, pruna, pebre negre picant i fulla de llorer
- Cost mitjà: $ 10-20
- Regions: Rioja criança , Ribera d'el Duero roure i criança , Valdepeñas, Negre de Toro, la Manxa, Castella-Lleó, Extremadura
Un estil sucós i picant de Tempranillo que sol rebre menys d’un any de criança. Com que els vins no tenen una criança llarga, són picants, carnosos i de tarta. La majoria de tempranillo amb un valor molt gustós tenen un cos més clar i no tenen els complexos sabors de les espècies marrons de la criança del roure.
En Centre d’Espanya , hi ha vins inferiors a 10 dòlars, ideals per a sangria tradicional espanyola .
quants carbohidrats en una copa de vi
Tempranillo envellit
- Notes de tast: Cirera, figa seca, vainilla i cedre
- Cost mitjà: $ 25-35
- Regions: Rioja Reserva , Ribera d'el Duero Reserva a, Toro Reserva , Aged Castella-Lleó
Vins atrevits amb un alt contingut de taní que embelleixen les millors qualitats de l’Ull de llebre que s’envelleixen diversos anys en roure i ampolla. L’envelliment de l’Ull de llebre suavitza la picantor de la varietat i els sabors són gairebé dolços i secs.
El cost més gran de l’envelliment explica per què aquest estil sol costar més. Mantingueu els ulls oberts als vins etiquetats amb Reserva i gran Reserva .
Garnatxa jove
- Notes de tast: Maduixa, toronja vermell robí, hibisc i te negre
- Cost mitjà: $ 12-18
- Regions: Calataiud, Somotano, Navarra, Carinyena, Camp de Borja, la Manxa
La garnatxa es coneix com a garnatxa a França, però el raïm es va originar a Espanya. Aquest estil fresc i sucós de garnatxa és un ram de fruita vermella dolça i un final de te gelat suau.
Trobareu aquest estil de garnatxa al nord d’Espanya, a prop de la frontera de França, a les àmplies regions de Aragó i Navarra . La Garnatxa jove sol fer una meravellosa confitada Sangria amb sabor a fruita vermella .
Garnatxa de gamma alta i mescles
vins amb alts nivells d’arsènic
- Notes de tast: Pruna a la planxa, regalèssia vermella, ginebre i grava triturada
- Cost mitjà: $ 25-35
- Regions: Vins de Madrid, Camp de Borja, Priorat, Méntrida
Els vins de garnatxa de gamma alta són atrevits i complexos alt taní i sabors de gerds foscos. Els vins tenen una criança més llarga i normalment provenen de vinyes velles.
Podeu trobar garnatxa monovarietal a Madrid, on les vinyes velles de vinyes d’alta altitud produeixen vins concentrats. A Espanya, el Priorat region també utilitza garnatxa barrejada amb Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot i Carinyena i ofereix estils més atrevits amb mora i regalèssia. Coses increïbles.
Monastrell
- Notes de tast: Salsa de mores, xocolata, terres i fum
- Cost mitjà: $ 10-18
- Regions: Jumilla, Alacant, València, Bullas, la Manxa, Yecla
Monastrell és el mateix vi que Mourvèdre a França , però en realitat és un vi d’origen espanyol. (Potser tots ho hauríem de dir Monastrell!)
Els vins són intensament audaços, amb sabors amb alt contingut de taní, pruna negra, xocolata i pebre negre. Monastrell és principalment produït al centre d’Espanya .
La majoria dels vins es produeixen amb un estil assequible i ofereixen un valor excel·lent. Investigueu les regions de València, Alacant, Jumilla, Bullas i Yecla per trobar opcions sorprenents.
mencía
contingut d'alcohol en vi vs cervesa
- Notes de tast: Magrana, regalèssia negra, grava triturada i grafit
- Cost mitjà: $ 20-30
- Regions: Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei, Valdeorras
Mencía (pronunciat Men-THEE-ah) és un vi de cos mitjà únic que creix a Espanya i Portugal. Els col·leccionistes de vins l’han comparat amb Mencía Gran Cru Borgonya per les seves capes de fruits vermells, aromes florals i moderats tanins assecants de la boca.
Els vins s'elaboren al nord-oest d'Espanya a la regió de Galícia i a Portugal Regió de Dão .
Els vins del Bierzo i Monterrei solen tenir més cos i els vins de Valdeorras solen ser més lleugers. Les regions de Monterrei i Ribeira Sacra de vegades combinen Mencía amb altres raïms locals, inclòs el Bastardo.
Bobal
- Notes de tast: Cirera Negra, Herbes Verdes Seques, Violeta i Cacau en Pols
- Cost mitjà: $ 15-18
- Regions: Utiel-Requena, Manchuela
Un raïm relativament desconegut fora d’Espanya pel fet d’exportar molt poc. Tot i això, Bobal és un dels raïms més plantats d’Espanya. Creix sobretot al centre d’Espanya on és apreciat pel seu color morat opac profund, els seus tanins alts i els seus sabors de fruites negres.
Alguns productors han descobert com gestionar els tanins atrevits d’aquest vi i oferir negres suaus amb notes de nabius.
mapa dels cellers de santa ynez
Assegureu-vos de combinar-ho amb una carn amb un sabor ric, com la carn asada.
Vi mestre espanyol
Trobeu la vostra propera ampolla de vi espanyol amb aquest ric mapa d’informació.
Comprar mapa