La millor manera d’estalviar en vi és familiaritzar-se amb les regions vitivinícoles del món poc valorades. Oblideu-vos de Barolo i Champagne (almenys per ara) i delecteu-vos amb el fet que el 90% del vi costa entre 12 i 18 dòlars. És hora de conèixer aquestes regions subestimades que aporten valor. Comencem per Red Wines a Itàlia. Descobriu grans vermells italians de menys de 20 dòlars mentre apreneu els secrets de les regions menystingudes d’Itàlia.
Mira cap al sud amic meu ...
Regions vitivinícoles poc valorades per a negres menors de 20 dòlars
Itàlia sí 20 principals regions vitivinícoles des de la petita vall d’Aosta (1.500 acres) fins a la massiva Apuglia (264.000 acres). Com es pot suposar, algunes de les regions més grans exporten una tona de vi que manté els preus baixos als EUA. Les 20 regions vitivinícoles italianes també inclouen Sicília coneguda per Nero d’Avola (i la màfia) i Sardenya coneguda per Cannonau.
com fer vinagre balsàmic a casa
Com a norma general, les regions menys poblades, com el sud i l’est d’Itàlia, ofereixen preus més baixos. També hi ha vins menys classificats, com el Nebbiolo de les Langhe (del Piemont més poblat), que es pot trobar entre 12 i 15 dòlars.
El vi italià no és per als entusiastes del vi de mig cos
Bones Vendes a Itàlia
Les bones anyades recents a Itàlia són 2001, 2004, 2006, 2007, 2009-2011. Estem una mica preocupats pel 2012.
Itàlia és salada. Els vins d’Itàlia presenten sabors de tabac resistents que xoquen amb les cireres i donen un acabat de figa seca. Alguns dels vins són tan resistents i tànics que et secaran la boca de manera similar a la sensació de llepant guix .El vi italià en el seu millor moment és floral i afruitat, mentre que se sent com si un tren xocés amb la cara. Sona encantador? Pel que sembla, perquè són molt populars i cars. Per tant, a menys que tingueu un arbre de diners que creixi al jardí del darrere, és hora de ser intel·ligent per trobar vins de valor a Itàlia.
cost d'una ampolla de vidre
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra ara 
1. Proveu Cannonau de Sardenya
Cannonau de Sardenya (DOC) s’elabora amb raïm Cannonau que és el mateix que la garnatxa. Els sards creuen que Cannonau, també coneguda com Garnatxa, es va originar a Sardenya i posteriorment va ser portada a Espanya i després a França. Independentment de qui el va començar, a Sardenya, Cannonau és de cos clar i rústic amb un to taronja vermellós. Oblida’t de Chianti o Chateauneuf du Pape, Cannonau marida perfectament amb pizza .
Recomanacions de Cannonau
- Stella-Mosca Cannonau di Sardegna Riserva El 2007 és de ~ 13 dòlars
- Illa Argiolas del Nuraghi 'Costera' El 2009 és d’uns 11 dòlars
Teniu una recomanació per provar-la? Envia-ho al nostre camí .
Sicília: coneguda pel crim organitzat i Nero d’Avola
2. Prova Nero d’Avola de Sicília
Nero d’Avola (DOC) és un raïm negre que elabora vins molt foscos i rics a Sicília. És similar a Syrah amb sabors de pebre fumat. Quan d’Arola té un roure, Nero d’Avola pren un caràcter exuberant i suau. Tot i que aquest estil de vi creix en popularitat, encara podeu trobar un valor inferior a 20 dòlars. Nero d’Avola té una edat superior a 10 anys o més, de manera que si trobeu alguna cosa que us agradi, compreu una funda. Té un gran sabor combinat amb costelles curtes estofades i hamburgueses de bolets portabella. Bebo Nero d’Avola en lloc d’un tipus supertuscà Sassacaia .
Recomanacions de Nero d'Avola
- Tasca d’Almerita 'Lamùri' Nero d'Avola Sicília El 2009 és ~ 19 dòlars
- Illa Argiolas del Nuraghi 'Costera' El 2010 és de ~ 13 dòlars
- Ens agrada més el 2009 d’Itàlia que el 2008 .
original de v. n. v.
3. Proveu un Montefalco Rosso d’Umbria
Si sou un friki del vi, ja esteu escumant a la boca perquè heu provat les mescles vermelles de Montefalco al centre d’Itàlia i les heu comparat amb Brunello di Montalcino. Montefalco Rosso sol ser una barreja majoritàriament de sangiovese juntament amb el raïm local, Sagrantino, i normalment un toc de merlot i / o cabernet sauvignon. Són difícils de trobar als EUA, així que busqueu bones anyades com 2004, 2006, 2007 i 2009 si no coneixeu el productor.
Recomanacions de Montefalco Rosso
- 2009 Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2009 ~ $ 19 Fàcilment disponibles nou estil mundial amb alt taní
- Plani Arche Montefalco Rosso El 2009 és de ~ 18 dòlars Vaixells des d'Itàlia.
Actualment estem obsessionats amb Tabarrini de Vinitalia 2012, però oscil·len entre els 30 i els 40 dòlars.
Campània (esquerra) i Basilicata (dreta)
4. Proveu Aglianico de Basilicata i Campània
Ric i salat amb un alt taní, Aglianico és una gran alternativa al Barolo. De fet, el taní és tan alt que envelleix fins a 20 anys (i té un sabor millor amb almenys 10 anys). Els productors de Basilicata i Campània poden ser variables, així que cal parar-hi atenció variació vintage . Les bones anyades recents a Itàlia són el 2001, el 2004, el 2006, el 2008 i el 2009-2011. Els maridatges de vins Aglianico són els millors amb menjars exquisits i formatges.
Recomanacions Aglianico
ah tan tirador de suro de vi
- Molettieri Irpinia Aglianico Five Oaks El 2006 és de ~ 20 dòlars
Teniu una recomanació per provar-la? Envia-ho al nostre camí .
pots enviar vi a Texas
5. Proveu Nebbiolo des de les Langhe
Si l’elegància de Barbaresco i Borgonya és més el vostre estil, us encantarà quan llisqueu en una ampolla de Langhe Nebbiolo. Al Piemont, les vinyes dels vessants orientats al nord no estan autoritzades per a la classificació DOCG d’elit. Tot i que alguns d’aquests vins Nebbiolo orientats al nord són èpics, mai no obtindran la classificació Barbaresco. Això significa que al costat de moltes de les vinyes més prestigioses del Piemont hi ha alguns valors kickass.
Langhe Nebbiolo es gaudeix millor amb un gat de falda i una mica de pa italià.
Recomanacions de Nebbiolo
- Revello Langhe Nebbiolo El 2009 és de ~ 16 dòlars
- Franco Molino Langhe Nebbiolo El 2009 és de ~ 14 dòlars
País de Pulla. Original de zagher
6. Proveu Primitivo i Negroamaro de Pulla
T’agrada Amarone? Primitivo i Negroamaro tenen sabors molt similars de cirera i maduixa però sense tota la profunditat. La majoria dels primitius es troben entre els 10 i els 15 dòlars, que és un acord cridant. Perfecte amb pollastre a la barbacoa el dimarts a la nit.
Recomanacions Primitivo i Negroamaro
- Masseria Li Veli Primonero Salento (IGT) de Pulla 2009 ~ $ 9 No ho penseu, només heu de comprar un estoig.
- Cantele Primitivo El 2009 és d’uns 11 dòlars
WINE GEEK! Regió emergent: Laci, Itàlia
Tots els nostres amics de sommelier que han provat els vins de Laci coincideix que és una regió que explotarà en els propers anys. Sona molt bé per a tots, però de moment ho són molt difícil de trobar . Els vins ben elaborats de la regió del Laci són de color fosc amb notes de tabac i regalèssia com el cabernet o el syrah. Baccarossa per Poggio le Volpi és 100% Nerobuono, un raïm autòcton local del Laci. Baccarossa és una bogeria saborosa.