Mapa espanyol d'exploració del vi

Begudes

Preferències Gustoses:

Dolç Sweet-Sour Agre Amarg Fort

Fortalesa De La Beguda:

Llum (Menys De 10 °) Conjunt Mitjà (10-20 °) Fort (Més De 20 °)

Situació O Raó:

Moment Solemne Sopar Romàntic Reunió Amistosa

Recollir Begudes

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

Oblidem-nos dels vins de prestigi durant un minut i concentrem-nos en la multitud de vins i regions impressionants i coneguts per explorar. Una regió que vola contínuament sota el radar és Espanya. Espanya és el tercer productor de vins del món (després de França i Itàlia) i podeu beure els seus millors vins per una fracció del cost de qualsevol producte decent Borgonya o bé Montalcino.

No us pregunteu on buscar un bon vi espanyol? De moment, el Raïm de vi El llibre ha descrit 77 varietats de raïm autòctones d’Espanya (estrella d’or, si alguna vegada n’heu sentit a parlar Prieto Picudo! ) i hi ha 69 regions vitivinícoles úniques (Rioja, Cava, etc.). Per tant, com us podeu imaginar, entrar als vins d’Espanya pot resultar una mica intimidatori. En lloc de rendir-vos, comenceu amb aquesta divertida llista de 16 vins que representen el millor del que ofereix Espanya.

Per cert, la llista s’organitza des del clar fins al fosc, de manera que primer trobareu vins blancs i espumosos i, finalment, vins negres foscos i postres.

de què té gust el cabernet sauvignon

1. Reserva Cava

Notes de tast: Sec. Llima, flors blanques, préssec blanc i minerals amb un llarg final tintós

Hem desaprofitat el tema delícies del Cava abans. Aquest vi escumós s'elabora a la exactament el mateix procés que el xampany però utilitzant els raïms autòctons d’Espanya (Macabeu, Parallada i Xarello). El nivell de qualitat del Cava a buscar es diu Reserva i imita de prop els requisits d’envelliment del Champagne i s’identifica mitjançant un segell d’adhesiu verd a l’ampolla. Podeu gastar uns quants dòlars més que el cava bàsic (d’entre uns 17 i 24 dòlars), però aquests vins són dignes de totes les vostres serioses celebracions.

2. Verdejo

Notes de tast: Sec. Llimona Meyer, llimona / llima, préssec blanc, flor de cítrics
Regió: roda

Les millors eines per al vi

Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.

Compra ara

Els bevedors de Sauvignon Blanc es delecten amb Verdejo ('Vurr-day-hoe') pel seu sabor cruixent i sec. Un gran Verdejo ofereix notes de llimona, llimona i llima de Meyer i notes de préssec blanc amb molta acidesa. Verdejo és l’acompanyament perfecte per seure a la vostra escala d’incendis, balcó, terrat o parc més proper.

3. Albariño

Notes de tast: Sec. poma cruixent, ratlladura de llima i pinya amb sabors secs, salats, pedregosos, de cítrics i préssec
Regió: Rias Baixas ('rhee-yus by-shus')

Els amants del vi blanc s’alegren en descobrir l’Albariño per la seva sorprenent complexitat malgrat el seu cos lleuger i lleuger. El raïm creix a prop de l’oceà Atlàntic a l’extrem nord-oest d’Espanya. Aquí, a les Rias Baixas, el clima és molt més fresc que la resta del país i, per aquest motiu, és un lloc increïble per a vins blancs complexos, magres i elegants. L’albariño també es pot trobar a Portugal, on es combina amb el famós vi portuguès de l’estiu: Vinho Verde.

4. Godello ('Go-dey-yoh')

Notes de tast: Notes especiades de poma i fusta polsoses junt amb una magra acidesa cítrica
Regió: Valdeorras, Bierzo, Monterrei

Aquest vi blanc semblant a Chardonnay ha guanyat recentment l'atenció de crítics i sommeliers i encara és una troballa una mica rara. Els vins de Godello s’envelleixen en dipòsits d’acer o en roure, produint dos estils molt diferents. Els vins envellits de roure tenen més intensitat al cos amb sabors rics i cremosos embolicats en notes d’espècies de fusta de roure. Els Godellos, fabricats en tancs, s’inclinen pels sabors cítrics més frescos i florits que acaben amb un final sec i cremós. Aquest és un vi d’Espanya que tot just comença a mostrar la seva profunditat ... i és profund.

5. Txakoli ( 'Chok-kol-in')

Notes de tast: Sec. Poma verda cruixent, pell de llima i solució salina amb un final magre acrit
Regió: país Basc

Abans que els pantalons capri s’anomenessin pantalons capri, eren excavadors de cloïsses. Sortiríeu pels fangs d’un estuari local, desenterrareu algunes cloïsses o ostres i les obríu assegudes a la sorra. Idealment és el moment en què traieu una ampolla de txakoli i beureu directament de l’ampolla. És el netejador del paladar perfecte.

6. Rosat

Notes de tast: Maduixa, toronja rosa i gerds combinades amb les notes florals de roses
Regions: Rioja, Aragon and Navarra
Varietats: Preferiblement Garnatxa, Viura i Prieto Picudo

Abans que el rosat fos un wimpy rosa taronja pàl·lid, era de color vermell brillant com un rubí de sang de colom (gemòlegs, ja sabeu a què em refereixo). La garnatxa és el raïm responsable d’aquest color extraordinàriament profund i, sens dubte, és una de les millors varietats que s’utilitza per produir rosat. Els espanyols sovint es barregen amb una mica de Viura blanc (també conegut com Macabeu, el mateix raïm del cava) per afegir més sabors florals i cítrics a la barreja i és fantàstic.

7. Bobal

Notes de tast: Nabiu sucós, mora, tanins suaus, afruitat i fàcil de beure
Regió: Castella-la Manxa

vi negre dolç i suau

Bobal només apareix a mercats fora d’Espanya i estem agraïts. Té un gust entre un Syrah i un Merlot amb tanins més suaus engranats amb la preciosa mineralitat polsosa d’Espanya. Els vins rellotgen al voltant de 10 dòlars l’ampolla i ofereixen alguns dels millors valors del vi negre.

8. Garnatxa

Notes de tast: Maduixa silvestre, gerds, espècies, toronja vermell robí i roses amb tanins i cos mitjans
Regions: Aragon (including Somontano, Carinyena, Camp de Borja and Calataiud)

El perfil d’ADN ha demostrat que és el més probable lloc d’origen de la garnatxa (el mateix que la garnatxa) és Espanya. Potser hauríem de llançar-ne el nom francès i adoptar la Garnatxa d’una vegada per totes. Independentment del que vulgueu anomenar-lo, la garnatxa és el 2n vi negre més important d’Espanya (després del Tempranillo). Hi ha moltes regions que elaboren excel·lents vins de Garnatxa i algunes de les regions més dedicades al raïm es troben a Aragó i als voltants. Els vins prenen un estil més lleuger i afruitat amb una subtil nota d’aranja vermell robí que el converteix en un dels vins més gratificants per gust cec.

9. Mencía

Notes de tast: Cirera agra, magrana, mora, regalèssia i grava triturada amb tanins moderats i cos mitjà
Regions: Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacra

Diuen que a Mencía li agrada una bona vista, ja que produeix els estils més aromàtics quan es cultiva a les escarpades vessants rocoses del nord-oest d’Espanya. Mencía ( 'men-thee-uh') té la profunditat aromàtica del Pinot Noir però la intensitat de Syrah i, per aquest motiu, els crítics i enòlegs espanyols creuen que el vi mostra un gran potencial. El vi té una estructura increïble ( tanins i acidesa ) i trobareu que té un millor sabor amb almenys 4 a 6 anys de temps en ampolla.

10. Priorat / Montsant

Notes de tast: Gerd, mora, canyella, espècies, pastís d’espècies, regalèssia amb tanins moderats i cos complet
Varietats: Garnatxa, Carinyena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

la cara es posa vermella i calenta després de beure alcohol

Una de les mescles de vins més famoses d’Espanya creix de manera accidentada bonica regió del Priorat. Segons la història, la regió va ser una zona vitivinícola molt important durant gairebé 1000 anys, per desgràcia va ser abandonada quan fil·loxera va agafar la seva eina. Finalment, als anys vuitanta, un prodigiós productor francès (René Barbier) va arribar a la regió i va veure el seu potencial. Ara, el Priorat se situa entre els millors vins negres amb cos del món. La zona del Montsant comprèn el Priorat i ofereix un valor excepcional.

11. Monastrell

Notes de tast: Mores, salsa de prunes, pebre negre, cacau en pols i aromes de carn rostida amb tanins mitjans i cos complet
Regions: Múrcia (including Yecla, Jumilla and Bullas)

A França, Monastrell s’anomena Mourvèdre i s’associa a una regió vinícola molt fina al sud de la Provença (al llarg del mar) anomenada Bandol. Per estrany que sembli, el mateix raïm cultivat a Espanya tot just ha començat a augmentar en popularitat i encara es pot trobar per molt menys de 20 dòlars. Monastrell té un gran potencial d’envelliment i altes qualitats antioxidants. Com es diu: un got al dia allunya el metge!

quin vi va amb vedella rostida

12. Reserva Rioja

Notes de tast: Cirera negra, tomàquet escalivat, pebrot negre, espècies i vainilla amb tanins de gra fi mitjà i un cos moderat
Varietat: Ull de llebre

Rioja ('ree-oh-ha') és la regió més coneguda i memorable Ull de llebre a Espanya. Els vins de Tempranillo s’adapten especialment a la criança i alguns dels millors vins de Rioja es tasten 8-12 anys després de la verema. Per aquest motiu, la regió té un conjunt molt estricte classificacions de vins que impliquen criança. De fet, Rioja és una de les úniques regions del món que requereix la criança de vins Roure americà! Per aquest motiu, gairebé sempre trobareu descripcions gustatives que inclouen anet, coco o vainilla – Compostos d’aromes clàssics associats al roure americà. Una de les classificacions més emocionants a Rioja actualment és la classificació Reserva. És una mena de com el 'ós petit' del Sistema d'envelliment de la Rioja en això, té la quantitat adequada de roure.

13. Ribera d'el Duero

Notes de tast: Cirera negra, moka de mora, tòfona negra i herbes dolces seques amb tanins moderats de gra fi i cos complet
Varietat: Ull de llebre

El Tempranillo adquireix un perfil de sabor més atrevit a la vall del riu Duero (el mateix riu que entra al riu famosa regió vitivinícola del Port de Portugal). I és a la Ribera del Duero on trobareu diversos dels cellers més exaltats d’Espanya, inclosos Vega Sicilia i Pingus. Tot i la presència de cellers de gamma alta, encara es poden trobar vins increïbles per uns 20 dòlars l’ampolla.

14. Toro

Notes de tast: Nabiu, grosella negra, figa, espècies al forn, terra cremada i xocolata amb tanins atrevits i un cos complet
Varietat: Ull de llebre (aka Tinta de Toro)

L'estil més tànnic però expressiu del Tempranillo es troba a la regió de Toro. Aquí, els habitants de la zona es refereixen al raïm simplement com a 'Tinta de Toro' o 'vermell de Toro' perquè sembla molt diferent al Tempranillo de Rioja. Aquest vi fa bé envellir molts anys amb exemples excepcionals que arriben a la màxima esplendor amb uns 12 anys d’envelliment en ampolla. Per aquest motiu, Toro és una zona apassionant per als caçadors de cellers.

15. Petit Verdot Blends

Notes de tast: Mora, cirera negra, sàlvia, violeta i moka amb tanins i cos moderadament atrevits
Regions: Méntrida, Jumella, Castella-la Manxa, Almansa

Mai no s’esperaria trobar un raïm esotèric de Bordeus al centre d’Espanya. I encara, Petit Verdot té un gust millor aquí que al seu lloc d’origen. Més enllà del Petit Verdot, l’abastant altiplà de Castella-la Manxa produeix molts sorprenents barreges vermelles de Bordeus que són impactantment bons. De fet, assegureu-vos de veure el Altiplà Central d’Espanya com a zona en plena expansió per al vi de gamma alta.

quant de temps serveix una ampolla de vi

16. Xerès

Notes de tast: Sec. Llimona, fruita seca, nou brasil, salina i ametlla crua conservada amb una rica textura oliosa i cos mitjà a complet
Varietat: Palomino

El xerès s’assembla més a un whisky que a un vi. Els millors exemples de xerès són força secs, magres i delicadament salats, per la qual cosa és el perfecte per beure en arribar a casa de la feina (potser al costat d’un parell d’ametlles i olives). La majoria de la gent emmagatzema el Xerès a temperatura ambient, però en realitat és millor servir-lo lleugerament fred, que refresca els aromes i el fa més saborós al paladar. Hi ha diversos estils de Jerez sec , que inclouen el molt lleuger i delicat amunt i els intensos foscos i rics oloroso.

Els vins d’Espanya

Exploreu els vins d’Espanya amb aquest detallat mapa. 12 × 16 polzades. Imprès en paper resistent als vessaments.

Veure mapa