Actualització: 26 d’abril de 2018
No és cap secret que n’hi hagi restaurants de vins excepcionals dins dels casinos , però, amb tot l’atractiu i el glamur de Las Vegas, és fàcil passar per alt la greu credibilitat culinària de la ciutat. Les cuines de la Strip sens dubte abracen la fastuositat que l’envolta, oferint caviar, foie gras i extenses cartes de vins. Les opcions gastronòmiques, d’una densitat inigualable de xefs de renom mundial com Charlie Palmer, Emeril Lagasse, Joël Robuchon, Julian Serrano i Guy Savoy, converteixen aquesta ciutat en una destinació per a tots els amants del vi o de la gastronomia.
Per a aquells que visiten Las Vegas Wine Spectator Gran recorregut el 5 de maig, considereu la possibilitat de reservar taules en aquests cinc excepcionals restaurants guanyadors del Gran Premi, que ofereixen més de 1.500 diverses seleccions de vins. Per veure més punts fantàstics per menjar vins a tot el món, vegeu Wine Spectator ’S prop de 3.800 seleccions guanyadores del premi Restaurant , inclosos els nostres 81 guanyadors del premi Restaurant Restaurant a la zona del metro de Las Vegas i la 100 guanyadors del Gran Premi que guarden el nostre màxim honor.
Teniu algun favorit que vulgueu veure en aquesta llista? Envieu les vostres recomanacions a restaurantawards@mshanken.com . Volem tenir notícies vostres!
Aureole Las Vegas
Mandalay Bay Hotel & Casino, 3950 Las Vegas Blvd S.
Telèfon (702) 632-7401
Lloc web www.charliepalmer.com
Obert Sopar, de dilluns a dissabte
Gran Premi
Cortesia de MGM Resorts International La torre de vi de 42 metres d’Aureole alberga 2.700 seleccions, amb cada ampolla arrencada per un “àngel del vi”.Els hostes entren al menjador de Charlie Palmer’s Aureola , ubicat al Mandalay Bay Resort, a través d’escales que envolten una torre de vi tancada amb vidre de 42 peus, on els “àngels del vi” amb uniformes de plata arrencen l’ampolla dels contenidors de Lucite. Aquests contenidors contenen ampolles de 2.700 seleccions guanyadores del Gran Premi del restaurant, gestionades per director de vins Harley Carbery , incloent destacats de Borgonya, Califòrnia, Bordeus, Itàlia i Àustria: complements perfectes per a la cuina americana progressiva del xef executiu Johnny Church.
Delmonico Steakhouse
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S.
Telèfon (702) 414-3737
Lloc web www.emerilsrestaurants.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Gran Premi
Cortesia de Kerri McCaffety L’imperi d’Emeril Lagasse inclou dos guanyadors del Gran Premi: Delmonico Steakhouse i Emeril’s New Orleans.L’home darrere dels venecians Delmonico Steakhouse és el xef Emeril Lagasse, que ha perfeccionat el seu estil per la seva exhibició i el seu saborós menjar, creant aquest elegant santuari de vedella de primera qualitat. Tot i que el xef de cuina Ronnie Rainwater executa una cuina de carn inspirada en Nova Orleans, els sommeliers Dylan Amos i Jennifer Szychowski supervisen la carta de vins guanyadora del Gran Premi amb 2.500 seleccions, que inclou una gran quantitat de Cabernet de Califòrnia, però que abraça França, Itàlia, Austràlia i Espanya també.
Restaurant Joël Robuchon
MGM Grand Hotel, 3799 Blvd. Las Vegas. S.
Telèfon (702) 891-7925
Lloc web www.mgmgrand.com
Obert Sopar diari
Gran Premi
Per cortesia de MGM Resorts International, el restaurant Joël Robuchon obté el Gran Premi per la seva carta de vins de 1.890 seleccions.Restaurant Joël Robuchon El menú canviant de temporada reflecteix el domini del xef i la fascinació pels ingredients globals. Situat al MGM Grand, el restaurant compta amb una carta de vins guanyadora del Gran Premi de gairebé 1.900 seleccions, amb punts forts a Borgonya, Bordeus, Califòrnia, el Roine, Itàlia i Champagne.
Picasso
Bellagio, 3600 Las Vegas Blvd S.
Telèfon (702) 693-8105
Lloc web www.bellagio.com
Obert Sopar, de dimecres a dilluns
Gran Premi
Cortesia de Picasso El menjador de Picasso inclou 11 pintures i 14 ceràmiques de l’artista.A Bellagio Picasso S'incorporen a la decoració 25 obres del mestre espanyol, amb un valor estimat de 250 milions de dòlars i seguides contínuament per 74 càmeres de seguretat en miniatura. Afortunadament, el vi i el menjar estan a l’altura de l’entorn impressionant. El xef executiu Julian Serrano, natural de Madrid, ha supervisat Picasso des de la seva fundació el 1998. Serrano ofereix menús de preus fixos, de temporada i de degustació, i destaca amb marisc de tot tipus. La carta de vins inclou 1.600 seleccions, amb una oferta especialment forta de Califòrnia, Bordeus, Borgonya, Espanya i Alemanya.
Restaurant Guy Savoy
Caesars Palace, 3570 Las Vegas Blvd S.
Telèfon (702) 731-7286
Lloc web www.caesars.com
Obert Sopar, de dimecres a diumenge
Gran Premi
Cortesia de Caesars Palace, Guy Savoy, un dels impresaris francesos del restaurant VegasEmetre menjar francès a llocs estrangers com Las Vegas, Borgonya Guy Savoy diu, és una part natural de la globalització. El menú del seu restaurant Caesars Palace importa una gran quantitat d’ingredients de luxe. Articles d’autor com la sopa de carxofa i tòfona negra, que ara prepara el xef executiu Julien Asseo, han sobreviscut al viatge a través de l’estany, mentre que alguns articles del menú a la carta són exclusius dels Estats Units. La seva carta de vins guanyadora del Gran Premi continua sent fidel a França, amb 2.200 seleccions i punts forts a Borgonya, Bordeus, Califòrnia, el Roine, Xampanya i el Loira.
Tens actualitzacions o consells sobre restaurants? Heu visitat recentment un dels nostres guardonats? Feu-nos saber el menjar que esteu fent en aquests dies. Fes-nos un tuit o etiqueta’ns Instagram .