La costa oest dels Estats Units ofereix diversos climes immaculats per produir excel·lents vins Syrah. Veure on creixen millor i conèixer els vins únics de cada regió.
La majoria dels amants del vi triguen uns quants anys a descobrir Syrah i, per una bona raó, és difícil trobar una ampolla fantàstica. A diferència del Cabernet Sauvignon, que pot produir fins a 5 tones de raïm per acre (i encara produeix vins deliciosos), les vinyes de Syrah es produeixen per produir raïm de qualitat al voltant d’una tona per acre. Això significa que Syrah no és tan rendible per créixer i, per tant, és una opció menys popular per cultivar. Per tant, si no heu vist un gran Syrah, ara teniu una explicació per què.
Paraules utilitzades a la classificació Wine Spectator per descriure Syrah de primera qualitat de la costa oest.
Per a aquells que hem tingut la sort de tastar un gran vi Syrah, sabem la profunditat, el fum, la longitud i la fruita exuberant que aquest vi pot embalar a cada glop voluptuós.
Mapa del tresor de la costa oest de Syrah
La majoria dels coneixedors creuen que el veritable arquetip de Syrah es troba al Roine del Nord de França, no obstant això, la veritat és que aquesta regió és ara només una de les moltes expressions que Syrah pot oferir. La vinya ara prospera a molts llocs del món (Califòrnia, Austràlia Meridional, Espanya, Sud-àfrica, Grècia ... la llista continua) i West Coast té diversos punts d'interès de Syrah que hauríeu d'explorar.
Des de Santa Barbara, Califòrnia (al paral·lel 34) fins a Yakima, WA (al paral·lel 46), Syrah té diversos climes ideals a la costa oest.
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra araPer tal de determinar les regions més conegudes per Syrah a la costa oest, hem obtingut puntuacions crítiques històriques de vins classificats a la revista Wine Enthusiast i Wine Spectator. També hem afegit a algunes regions més recents basades en tastos regionals i notícies recents per mostrar-vos noves regions potencials a les quals vigilar (inclosos Columbia Gorge AVA i Southern Oregon).
CONSELL: Què és un AVA? Un American Viticultural Area (AVA) és una regió vinícola oficialment designada als Estats Units. Descobriu-ho més informació sobre les denominacions de vi aquí.
Washington (i Oregon)
Walla Walla Washington té un parell d’excel·lents regions per a Syrah a la part oriental de l’estat. El més notable és (possiblement) Walla Walla, un AVA que abasta la frontera entre Oregon i Washington. Aquí trobareu Syrah amb una gran profunditat i molts sabors de fruites negres, com ara pruna, mora i oliva negra madura. A la subappellació de The Rocks at Milton-Freewater, els vins prenen una nota carnosa amb greix de cansalada i sabors fumats com a caça. Walla Walla sovint es classifica al costat de les principals regions de Syrah al món.
Yakima A l'oest de Walla Walla es troba l'AVA de la vall de Yakima, més gran. Yakima produeix vins Syrah que rebenten sabors de gerds i herbes i un cos lleugerament més lleuger i elegant que els vins Syrah de Walla Walla. Aquests vins milloren amb l'edat i desenvolupen sabors més profunds de fruita seca i subtils notes de cafè, tabac dolç i salsa de prunes.
Columbia Gorge Al llarg del riu Columbia, a la impressionant i preciosa Columbia Gorge AVA (un refugi obligat!). Aquí només hi ha un parell de cellers i alguns en fabriquen Syrah, sovint afegits a una barreja GSM (Garnatxa-Syrah-Mourvèdre). Aquests vins solen ser molt més lleugers i més divertits, amb notes de grosella vermella, moreres i herbes resinoses. Aquesta regió en particular té una afinitat per orgànica i biodinàmica de cultiu vinyes.
Oregon
El sud d'Oregon encara es troba en les fases inicials de la que serà una zona sorprenent per a les varietats de Roine, incloent negres com Syrah, Garnatxa i Mourvèdre i blancs com Marsanne, Roussanne i Garnatxa Blanca. Hi ha diverses valls dins de la AVA de Rogue Valley , cadascun amb el seu propi clima diferent. De fet, les precipitacions a la vall d'Illinois, a l'oest, són 3 vegades superiors a les registrades Bear Creek Valley cap a l’est. Així, hi trobareu una gran varietat de vinyes plantades aquí. Per a Syrah, les millors zones es troben a la banda est de la vall de Rogue i la vall de Bear Creek, on el sol produeix vins madurs i afruitats amb subtils notes d’oliva i ferro. En Applegate Valley (que és una zona més fresca), Syrah adopta un perfil clarament terrestre i rústic amb notes de fruits vermells acris, herbes resinoses i olives.
Califòrnia
Sierra Foothills
Les vinyes creixen en clarianes entre zones boscoses denses i vistes a la muntanya. El raïm creix sobre sòls argilosos vermellosos i produeix un estil de vi Syrah increïblement dens i ric. Els syrah del comtat d’Amador són coneguts sovint per les seves notes de salsa de mores, expressos i cedres amb taní atrevit i espècies fumades. Aquesta és una altra àrea que encara està en fase de recuperació Barreja de Roine.
Vall del riu rus
Una regió més famosa pel Pinot Noir, Russian River Valley és, en realitat, un lloc ideal per gaudir d’un vi de Syrah amb estil suau i picant. Els vins es recolzen en el costat ric i rodó amb notes florals de mora, cacau, espresso i sàlvia seca. Els tanins són audaços i us donen l’oportunitat d’envellir aquests vins durant més de 7 anys. Trobareu que la vall del riu rus no és l’única zona de Sonoma per al gran Syrah, també n’hi ha Vall de Bennett , Rockpile , i Dry Creek Valley que tenen diversos productors destacant exemples similars al que passa a Russian River.
Santa Lucia Highlands and Rierol Sec
Monterey AVA, a la costa central de Califòrnia, és una gran regió que abasta la longitud de la vall de Salinas. La vall s’omple de boira al matí que a la tarda es crema a poc a poc. Tot i que el fons de la vall és conegut per la gran producció comercial de Merlot i Chardonnay a un preu decent, les vinyes de la muntanya es solen abans i són famoses per la seva excel·lent Syrah i Pinot Noir. Destaquen especialment dues regions: Santa Lucia Highlands i Arroyo Seco.
Muntanyes de Santa Llúcia: Els aromes de mora i de baies silvestres frescos i audaços es complementen amb intensos sabors de gra de pebre negre, notes carnoses de vedella i anís fumat. Els vins solen tenir un taní atractiu i és millor consumir-los uns quants anys després de l’alliberament.
Rierol Sec: Una regió molt més petita que ofereix més notes de fruites vermelles i sabors herbaris de llorer.
Paso Robles
Una de les millors expressions mundials de Syrah (i d’altres varietats de Roine) ha anat creixent a la zona occidental del Paso Robles AVA. Aquesta zona (i la majoria dels Estats Units) pot donar les gràcies al viver de vinya Taules Creek Winery per iniciar una associació amb Chateau Beaucastel a França per importar varietats de vi de Roine d’alta qualitat als Estats Units. La majoria dels cellers de primera classificació es troben als turons de la província nou ungit Templeton Gap AVA. Els vins són recoberts de dents i densos amb aromes de mora, nabiu, regalèssia negra, pebre negre, tabac i grava triturada.
Santa Barbara
En darrer lloc, però definitivament no menys important, és l’AVA global de Santa Bàrbara. Com que la regió rep més influència de l’oceà, és capaç de produir un estil afruitat, però elegant, del vi Syrah. De fet, algunes de les zones són tan fresques (inclòs el Ballard Canyon) que els vins de Syrah fins i tot oferiran més sabors de fruita vermella acre en un ambient molt més salat i herbaci Estil del Roine del Nord. Espereu sabors sucosos i carnosos de cirera negra, mora fresca i gerds amb subtils notes de filet de pebre negre i margues.
Exploreu American Wine Maps
Seriós del vi? Obteniu més informació sobre els AVA a Oregon, Washington i Califòrnia amb aquests útils mapes a prova de vessaments.
quin vi es pren amb salmó