Els restaurants poden crear interiors seriosament impressionants, però poques coses milloren una experiència gastronòmica com una vista davant del mar. Des de llacs naturals en entorns tranquil·litzants fins a un fet per l’home que també serveix com a peça d’entreteniment, hi ha alguna cosa bonica per contemplar mentre gaudeix de programes de vins excepcionals en aquests 12 llocs dels Estats Units
Per veure més destinacions enogastronòmiques de tot el món, vegeu Wine Spectator ’S prop de 3.800 seleccions guanyadores del premi Restaurant , inclòs el 100 guanyadors del Gran Premi a tot el món que guarden el nostre màxim honor.
Teniu algun favorit que vulgueu veure en aquesta llista? Envieu les vostres recomanacions a restaurantawards@mshanken.com . Volem tenir notícies vostres!
A la vora del llac
Wynn Resort, 3131 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, Nev.
Telèfon (888) 320-7110
Lloc web www.wynnlasvegas.com/dining/finedining/lakeside
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
El forn de llagosta de Maine de Barbara Kraft Lakeside se serveix amb torrades de cranc rei, gambes i safrà.Las Vegas ' Wynn Resort alberga un impressionant total de set guanyadors del Premi al Millor Premi d’Excel·lència, inclosos A la vora del llac . El restaurant amb el nom adequat es troba al costat del llac dels somnis, tancat de l’hotel. A la veritable moda de les Vegas, no és un llac normal, amb una cascada de 40 peus i espectacles de llum nocturns. Però l’espectacle real per als amants del vi és la llista de 400 etiquetes de Lakeside. Gestionat pel director de vins Mark Thomas, està ple de noms de referència com ara Cercle , Opus One , G. Roumier i molts més. Els embotellaments provenen de tot el món, però el programa vitivinícola destaca a Califòrnia i França (especialment la Borgonya). Estan especialment seleccionats per complementar el menú americà centrat en el marisc del xef David Walzog, que inclou snapper, mahi mahi i peix espasa capturat a prop de Hawaii.
The Narrows Steakhouse
Shore Lodge, 501 W. Lake St., McCall, Idaho
Telèfon (208) 630-0203
Lloc web www.shorelodge.com/dining/the-narrows-steakhouse
Obert Sopar diari
Millor premi d’excel·lència
The Narrows Steakhouse Observeu el paisatge verge mentre sopeu al Narrows Steakhouse.A la vora del llac Payette, a Idaho, trobareu Shore Lodge, un complex de 77 habitacions que treballa des del 1948. L'establiment ofereix una gran quantitat d'activitats a l'aire lliure com senderisme i esports aquàtics, a més d'interiors com relaxar-se a l'spa i sopar al millor premi d’excel·lència guanyador Narrows Steakhouse . El sommelier Taylor Nissen dirigeix el programa de vins i, el 2018, va duplicar el nombre de seleccions fins a la mida actual de 450 etiquetes. Califòrnia, Washington i França destaquen a la llista, que representa una àmplia gamma de regions i inclou fins i tot una pàgina de vins locals d'Idaho de productors com Cinder i Huston . Combineu la vostra selecció amb la col·lecció de filets i costelles clàssiques del xef Matthew Gilbert, precedides de plats petits salats com bunyols de risotto cruixents i torchon de foie gras.
La vista
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Drive, Lake Placid, Nova York.
Telèfon (518) 523-2544
Lloc web www.mirrorlakeinn.com
Obert Sopar, de dimecres a diumenge
Millor premi d’excel·lència
El llac Mirall de la vista millora l’estètica de la vista.L'opció gastronòmica de Mirror Lake Inn, la vista , és un guanyador del premi Restaurant Restaurant que fa honor al seu nom. Tant l’adjacent Mirror Lake com l’Adirondack High Peaks són visibles des de tots els seients del menjador, on els clients poden triar entre una carta de vins de 475 seleccions que han estat guardonades per Wine Spectator des del 2000. El director de vins Justin Peregoy mostra totes les principals regions vitivinícoles del món amb èmfasi a Califòrnia, França i Itàlia per gaudir amb els plats del xef Jarrad Lang. Per a la cuina americana centrada en els productes del mar, fonts de Lang de pagesos propers, així com el jardí de la propietat. També es destaquen les etiquetes locals dels Finger Lakes, North Fork de Long Island i molt més, i hi ha diversos vols de tres vins a més de 14 vins a copes.
1833 Cuina i Bar
Inns of Aurora, 391 Main St., Aurora, N.Y.
Telèfon (315) 364-8866
Lloc web www.1833kitchen.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
1833 Kitchen & Bar L'encantador 1833 Kitchen & Bar està situat al llac Cayuga de Nova York.1833 Cuina i Bar a Inns of Aurora fa tot el possible per aprofitar la seva ubicació als Finger Lakes. Amb un menú de temporada del xef Eric Lamphere, la cuina mostra ingredients locals i vins locals. La llista celebra la de la regió terrer a través d’una secció “Neighbor Spotlight” que consisteix íntegrament en seleccions de Finger Lakes. La directora de vins, Erin McElhinney, s’assegura que les ofertes s’expandeixin més enllà de Nova York, amb destacats de Califòrnia i França.
Estrany
Grand Traverse Resort and Spa, 100 Grand Traverse Village Blvd., Acme, Mich.
Telèfon (231) 534-6800
Lloc web www.grandtraverseresort.com/dining/aerie-restaurant-lounge
Obert Sopar diari
Premi a l'Excel·lència
Aerie Sunsets és impressionant des de les expansives finestres d’Aerie.Just al costat del llac Michigan, Estrany honora la regió circumdant a través del seu impressionant interior i la seva carta de vins guanyadora del Premi a l'Excel·lència. La posició del menjador a la planta 16 del Grand Traverse Resort and Spa, combinada amb finestrals del terra fins al sostre, permet gaudir d’unes vistes impressionants de les aigües properes, boscos, horts i vinyes, algunes de les quals destaquen entre les 155 seleccions de vins. De fet, Michigan és la segona secció més forta de la llista del director de vins Alex Truck darrere de Califòrnia, on noms com aquest Chateau Montelena i Chalk Hill s’ofereixen a preus assequibles. A la cuina, el xef Bryan Petrick serveix un menú nord-americà regional de cuina familiar com ara vieires amb sucotash, tagliatelles casolanes amb bolonyesa i filet mignon amb puré de patates a la tòfona.
Bartolotta’s Lake Park Bistro
3133 E. Newberry Blvd., Milwaukee, Wis.
Telèfon (414) 962-6300
Lloc web www.lakeparkbistro.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
Bartolotta’s Lake Park Bistro Trobeu cuina francesa adequada per al vi al Bartolotta’s Lake Park Bistro.Bartolotta's Lake Park Bistro compta amb un xef de renom, Adam Siegel, i una carta de vins excepcional. Supervisat per la directora de vins Mariana Popescu, el programa és exclusivament francès, reflectint el menú francès. La llista té una secció de xampany molt sòlida, i la Borgonya està ben representada, tant en blancs com en vermells, amb Côte de Beaune i Nuits fent grans aparicions. Tampoc no s’obliden Bordeus i el Roine, inclosos molts noms de referència. També hi ha més de 30 vins a la copa.
El Chophouse
4 Lakeview Drive S., Gibbsboro, N.J.
Telèfon (856) 566-7300
Lloc web www.thechophouse.us
Obert Sopar diari
Premi a l'Excel·lència
The Chophouse The Chophouse serveix plats de cuina de bistecs amb vistes al llac.Una carta de vins de carns hauria de ser audaç, igual que el menjar el Chophouse no decep. Amb California Cabernet al capdavant de la càrrega, les 250 seleccions, sota la mirada del director general Anthony DePaul, són el complement perfecte per als filets de criança seca del restaurant. Tot i que la selecció d'altres negres és més que respectable, sobretot els Pinot Noirs, vingueu pels Cabs i beveu-los al costat dels productes bàsics del xef Javier Alonso.
La vista a les grans aigües
Reynolds Lake Oconee, 110 Great Waters Drive, Eatonton, Ga.
Telèfon (706) 467-1111
Lloc web www.reynoldslakeoconee.com/life/culinary
Obert Sopar, de dijous a dissabte
Premi a l'Excel·lència
Els vins de Reynolds Lake Oconee a Califòrnia es troben amb plats americans inventius al Overlook at Great Waters.Un dels 10 restaurants de Llac Reynolds Oconee resort, el passar per alt ofereix vistes panoràmiques del llac Oconee i una carta de vins centrada a Califòrnia, gestionada pel director de vins Tommy Stalnaker. Amb el programa Golden State, el programa posa en relleu les mescles a l’estil del Roine i el Cabernet. A tot arreu hi ha seleccions menys conegudes i vins internacionals de regions com la vall australiana de Barossa i la argentina Mendoza. El xef Derin Moore acompanya el programa amb un menú d’articles capritxosos com les tendes de pollastre, un sandvitx de pernil i formatge reinventat i “tiradors de postres”. El complex també acull el guanyador del premi d’excel·lència la Taverna Nacional .
Pier W.
12700 Lake Ave., Lakewood, Ohio
Telèfon (216) 228-2250
Lloc web www.pierw.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
Pier W Un menú de marisc s'adapta a l'atmosfera de primera línia de mar a Pier W.Pier W. és un restaurant de marisc contemporani que aprofita al màxim la seva ubicació amb vistes al llac Erie amb pintoresces vistes panoràmiques de l’aigua i del centre de Cleveland. La llista de vidre és àmplia i accessible, amb 50 seleccions en plats de 3 o 6 unces. Hi ha una llista principal d’ampolles que tenen un preu majoritàriament inferior a 100 dòlars i una llista de reserva amb pesats per a ocasions especials, com ara etiquetes de Chateau Mouton-Rothschild i Moët i Chandon . Les opcions del director de vins Kliment Stevoff es combinen amb les ofertes de marisc fresc del xef Regan Reik.
El restaurant del Greystone
The Greystone, 220 Greystone Lane, Lake Toxaway, N.C.
Telèfon (828) 966-4700
Lloc web www.greystoneinn.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
quin vi marida amb formatge de cabra
El restaurant del Greystone Comenceu un àpat a Greystone amb un formatge i una xarcuteria.El director de vins Jay Turney supervisa la carta de vins a el restaurant del Greystone , curant una àmplia i àmplia col·lecció d’embotellats que són particularment forts quan es tracta de Califòrnia. El programa és econòmic en general i 29 de les 110 seleccions estan disponibles al vidre. A l’altre extrem de l’espectre hi ha un grapat de vins de gran prestigi de productors com Château Margaux , Chateau Haut-Brion i Opus One . El xef Sean Ruddy fa un esforç per obtenir ingredients locals, situant el seu modern menú americà amb fermesa a l’entorn carolinà.
El menjador Strand Waterfront
Lutsen Resort al llac Superior, 5700 W. Highway 61, Lutsen, Minn.
Telèfon (218) 663-7212
Lloc web www.lutsenresort.com/dining
Obert Dinar i sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
El menjador Strand Waterfront El recentment renovat menjador Strand Waterfront compta ara amb un gran celler amb pantalla.Guanyador del premi d’excel·lència durant més d’una dècada, el menjador Strand Waterfront és un restaurant elegant amb una carta de vins amb un enfocament clàssic, gestionat pel director de menjar i begudes Mark Lindsey. La llista destaca a França i també destaca els vins nacionals, amb una exhibició especialment forta a Califòrnia. Els negres de Califòrnia, des de Cabernet fins a mescles a l’estil Roine fins a Zinfandel, estan ben representats. A més, la selecció d’ampolles de gran format està ben triada, amb aspectes destacats com una ampolla de 3 litres de Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2016 . El Waterfront Dining Room es va renovar de cap a peus a la tardor del 2018, proporcionant un entorn actualitzat però familiar perquè el menú escandinau-americà del xef Chris Homyak brillés. Per acabar-ho d’adobar, tot s’ofereix amb impressionants vistes al llac Superior.
Restaurant i allotjament Sunnyside
Sunnyside Resort, 1850 West Lake Blvd., Tahoe City, Califòrnia.
Telèfon (530) 583-7200
Lloc web www.sunnysidelodge.com
Obert Dinar i sopar, cada dia
Premi a l'Excel·lència
Sunnyside Restaurant & Lodge El Sunnyside Restaurant & Lodge serveix un menú regional americà i una carta de vins concisa però forta.Restaurant i allotjament Sunnyside és un lloc excel·lent al costat del llac per gaudir d'algunes de les millors vistes de Califòrnia i els seus millors vins. La selecció de 100 etiquetes, supervisada pel soci gerent i director de vins Jeff Oxandaboure, se centra fortament a Califòrnia. Hi ha alguna cosa aquí per a tots els bevedors de vi, des d’una àmplia selecció de Chardonnays de l’estat fins a mescles a l’estil Roine fins, per descomptat, a una robusta selecció de cabernet. La majoria del vi té un preu d'entre 50 i 100 dòlars i hi ha 15 opcions per copa. El programa complementa el menú local, que aporta una cuina americana refinada a la taula amb ingredients procedents de granges properes.
Estigueu al dia de les últimes novetats dels nostres guanyadors de premis: subscriviu-vos a la nostra oferta gratuïta Guia privada per menjar i seguiu-nos a Twitter a @WSRestoAwards i Instagram a @WSRestaurantAwards .