Un blanc clàssic. Un vermell clàssic. A més, alguns altres per a aquells que vulguin anar més enllà del simple xèvre per maridar vins de formatge de cabra.
No us plantegeu els maridatges de vi de formatge de cabra! Recordeu el següent: El que creix junt, va junt . El formatge de cabra és l'orgull de la Vall del Loira de França. Per tant, proveu de maridar-lo amb vins de la vall del Loira. Sauvignon Blanc si us agraden els blancs. Cabernet Franc si t'agraden els negres. Aquí teniu el perquè.
Maridatges de vins de formatge de cabra
Millor opció: Sauvignon Blanc
pinot gris sec o dolç
Voleu francès? Busqueu Touraine, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint Bris o aquests noms regionals.
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araPer què el Sauvignon Blanc? Com que el vostre tros mitjà de formatge de cabra és una pissarra en blanc, a punt per impressionar-vos. (Una pissarra en blanc terrosa, però una pissarra en blanc!) Els vins Sauvignon Blanc són els cisells perfectes. Àcids, derivats de minerals i cítrics, imparteixen tota aquesta bondat a la crema, donant-li els sabors extra d’herbes que no sabíeu que necessitava. A més, prepara el paladar per a la següent mossegada, que és un fet, perquè qui fa un 'fet i acabat' amb aquesta combinació? De debò.
En breu al Sauv Blanc? Chenin Blanc , el raïm blanc més cultivat del Loira és una alternativa excel·lent. Cerqueu vins blancs amb Vouvray o Touraine a l’etiqueta per obtenir exemples destacats.
bell glos pinot noir meiomi
Opció de vi negre: Cabernet Franc
Voleu francès? Busqueu Chinon, Bourgueil, Anjou, Coteaux du Loir, Saumur.
Per què Cabernet Franc? Com que simplement insisteix en vi negre amb formatge de cabra, Cabernet Franc és una opció fantàstica. La vall del Loira produeix estils més lleugers amb notes més herbàcies i acidesa agra. Els vins més grans i fruiters poden semblar agradables amb aquest tall de mató gamy, però a la pràctica aclapara la naturalesa suau i impressionant del formatge de cabra.
el vi com a ajut per dormir
Cab Franc una mica escàs? Vins negres de climes frescos M'agrada ( petit , malbec , Merlot , i Syrah ) són sovint una aposta segura amb la seva major acidesa i sabors delicats. Per obtenir més informació i trobar vins fantàstics amb clima fresc, consulteu això article !
Més opcions de maridatge de vi de formatge de cabra
Per tant, heu provat el registre de chèvre. T’encanta i sempre serà un lloc al cor (i a la nevera). Però hi has estat i ho has fet. Saps que el brie de cabra, el gouda i el cheddar són on són. Ets un entusiasta de Humboldt Fog en tota regla. (Respecte.) Heck, potser només voleu un descans de la connexió Sancerre-chèvre. (També respecte.) Aquí hi ha algunes opcions més:
- Formatge de cabra cremós i untable: Crémant de Loire
(Florette, Chavroux) Espurnejants de la regió del Loira que es fabriquen principalment amb Chenin Blanc, Cabernet Franc i Pinot Noir. - Cabra estàndard: malbec
(Crottin de Chavignol, Le Chevrot, Tronc de cabra) Sabeu com se sol servir el formatge de cabra amb melmelada de baies? És així, però millor. Proveu Côt i Cahors de França per a un estil malbec més terrós. - Cheddar de cabra: Pinot Noir
(Cheddar de cabra de llet crua esterlina, Cheddar de cabra de la granja de Redwood Hill) Afluixeu aquesta interpretació ferma i divertida amb una cosa igualment terrenal. - Gouda de cabra: Syrah (clima fresc)
(Gouda de cabra de Murray, Gouda de cabra L’Amuse Brabander) Igual que la gent, l’empresa ferma i nou necessita un toc deliberat i delicat. - Cabra d'herbes: Vermentino
Una alternativa sorprenentment complexa i assequible al mateix Sauv Blanc. - Formatge de cabra blau: Vi natural
(Boira Humboldt, blau de cabra) També podria convertir aquest maridatge en una explosió de funk en tota regla. - Formatge de cabra envellit: Merlot
(Tomme de Chèvre, Garrotxa envellida) Els formatges més profunds i terrosos necessiten un vi amb espatlles més grans.
ànecs estanys cellers dundee o
