Voleu emmagatzemar el vostre bar? Quines eines de vi us fan absolutament necessitat tenir a mà?
La sommelier de vins, Madeline Puckette, resumeix la seva llista d’èxits de vuit eines de vi que són essencials per a qualsevol bar.
T’ho creguis o no, hi ha algunes eines de vi que poden millorar la teva experiència de tast de vins. (Com a dins, us faran que el vostre vi tingui un millor sabor!)
A més, per fer les coses més divertides, hem comparat les eines bàsiques (versions assequibles) amb els models més avançats de la mateixa varietat, de manera que sàpiga què també fan servir els entusiastes seriosos.
Llista de 8 eines essencials per al vi
- Obridor de vi
- Copa de vi adequada
- Decantador
- Conservador de vins
- Tap de xampany
- Teles de vidre per polir
- Un gran llibre sobre el vi
- Eliminació de taques de vi
Obridor de vi
Per descomptat, hi ha una àmplia gamma de diferents obridors de vi allà fora, però el més pragmàtic (a la gamma alta i baixa) és l’amic del cambrer. Aquest llevataps de l’estil de l’exèrcit suís inclou un tallador d’alumini, un cuc (la part del llevataps) i passos de palanca per facilitar el tir de suro.
Aspectes bàsics sobre l'aprenentatge del vi
Obteniu totes les eines essencials de sommelier per a la vostra educació vitivinícola.
Compra araCopa de vi adequada
Trobar el got adequat al vostre estil de beure farà una gran diferència en la vostra experiència de tast. Ho hem fet copes de vi fines provades, però tenen recomanacions per a tot tipus i pressupostos. Llegeix més sobre copes de vi aquí.
Decantador
Res millorarà el sabor del vi més que una dosi saludable d’oxigen just després d’obrir l’ampolla. Hi ha diverses eines de vi per a aquesta feina, però probablement el millor és un decantador. Un decantador és un recipient de vidre la forma del qual permet exposar el vi a molt aire. Mentre n’hi ha diversos tipus de decantadors (i airejadors) per triar, no necessiteu gaire per canviar la diferència.
Conservador de vins
Trobareu algunes eines diferents per a la conservació del vi al mercat, inclosos taps d’ampolles d’absorció d’oxigen d’un sol ús, bombes de buit i sistemes de gas argó. A bon preu, agafa un Vacuvin és infinitament reutilitzable i molt assequible. Per la banda de luxe, el Coravin fa que accedir a una ampolla de vi (sense obrir-la realment) sigui una realitat.
Tap de xampany
No és un dispositiu complicat, però si voleu mantenir les bombolles del vostre escumós durant la nit, això és imprescindible.
Teles de vidre per polir
El que és important recordar és que el vostre drap de vidre ha de ser gran. Ha de ser prou gran per agafar els dos costats del got a les mans (sense que s’hi tinguin taques dels dits). La microfibra és l'opció de luxe, però podeu sortir fàcilment amb aquests draps de cotó anomenats 'sacs de farina'.
Un gran llibre sobre el vi
El que tots necessitem és una mica d’inspiració. Els llibres ens mantenen inspirats per explorar contínuament nous vins. Naturalment ens encanta el Llibre Wine Folly , però també estaven realment encantats amb la nova edició de Atles Mundial del Vi de Jancis Robinson. Geek aprovat
quantes calories en vi vs cervesa
BONUS: Eliminació de taques de vi.
Durant aquest vídeo he vessat vi sobre els pantalons blancs. Qualsevol amant del vi que es precie tingui a la mà un parell d’ampolles d’eliminar taques de vi. Nosaltres aquí hem provat diversos eliminadors de taques , si voleu saber quin triar!