Si encara no n’heu sentit a parlar, aquí teniu l’oportunitat de veure tres experts en vins cecs tastant un vi de Nova Jersey. L'objectiu d'aquest tast és descobrir si el vi prové de llocs com Nova Jersey (o fins i tot l’Índia ) tenen un lloc entre les grans regions vitivinícoles del món.
La història sobre el vi de Nova Jersey va aparèixer originalment al Noticies de Nova York i també se’n va parlar a NPR . Per tant, és bo aquest vi de Nova Jersey?
El vídeo inclou un repte a cegues de Nova Jersey contra Napa i Bordeus. Dos dels tastadors coneixen les tres regions, però no l’ordre de tast. El tercer tastador cec no sap res. Haurà de confiar en ella nas molt precís per ensumar la qualitat dels tres vins.
Esbrineu com es fan les fires de vins de Nova Jersey contra Napa i Bordeus.
Desafiament de tast de Nova Jersey
Un sommelier pot esbrinar quin vi és de Nova Jersey?
Els vins
| # | Regió | Celler | Varietal | Cost |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Vall de Napa | Drinkward Peschon 2006 'Entre Deux Mothers' | Cabernet Sauvignon | $ 60-80 |
| 2 | Bordeus | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | $ 20 |
| 3 | Nova Jersey | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Red Blend (75% cab, 20% merlot, 5% cab franc) | $ 30-35 |
Quant al vi de Nova Jersey
Amalthea Cellars ens va enviar una ampolla del seu vi de Nova Jersey per correu. A simple vista no hi havia res de l’ordinari en mirar-lo. L’ampolla tenia una etiqueta de vi clàssica amb paper blanc trencat amb textura i una il·lustració senzilla d’una casa de vinya al fons. Una etiqueta que podria procedir fàcilment de França, excepte una petita part. Si gireu l'ampolla i llegiu el petit text, es deia 'Nova Jersey' amb lletres simples a la part posterior.
Apreneu les meves tècniques per tastar el vi
Gaudeix dels cursos d’aprenentatge de vins en línia de Madeline des de la comoditat de la teva cuina.
Compra araAmalthea Cellars obté els seus raïms de la regió vitivinícola Outer Coastal Plain de Nova Jersey. El celler ens explica que, pel que fa al sòl i al clima, Nova Jersey és similar a Bordeus. Si penseu en la zona, no és massa lluny de la veritat que Nova Jersey té pendents baixos amb terres de sorra i argila similars a riba dreta del riu Garona a Bordeus.
Conclusió
Tots els assajadors de gustos es van sorprendre de l’equilibri i la textura del vi de Nova Jersey, però van pensar que en tenia un gran ús. A tothom li va agradar més després decantant-ho durant una hora . El vi de Nova Jersey era molt menys afruitat que el de Napa Valley, però més gran que el de Bordeus. Va recordar a Advanced Sommelier, Rina Bussell, una barreja Merlot de la Toscana.
Mireu el vídeo per veure com el sommelier, Rina Bussell, identifica amb precisió el vi de Napa Valley i Madeline Puckette perd la calma quan ensuma el vi de Nova Jersey.
T'agrada la música divertida de fons? Fes una ullada Noies modernes