Estrenar la pestanya d’una llauna de vi mai ha tingut un gust tan bo. Un nombre creixent de viticultors destacats empaqueten els seus vins en alumini i, en alguns casos, abandonen completament les ampolles. Això significa que els consumidors poden trobar més estils de vi i varietats de raïm a les llaunes que mai. Aquesta setmana, hem seleccionat més d’una dotzena de vins en conserva amb la millor puntuació dels nostres recents tastos a cegues.
Les vendes de vins en conserva continuen disparant-se, sense cap sostre a la vista. Llegiu les nostres últimes notícies sobre la tendència més important en envasos de vi.
La qualitat de les conserves de vins ha millorat seriosament en els darrers anys. Cas pràctic: Sense Wine Co. El deliciós Sauvignon Blanc del 2018, ple de sabors de llimona, llima i mandarina. Els propietaris de marits i esposes Jake Stover i Gina Schober van aprofitar el Finley Road Vineyard, al comtat de Lake, a Califòrnia, i van envellir el vi en acer inoxidable per mantenir els seus sabors frescos i vibrants. Larkin és un altre celler Golden State que ha estat elevant vins en conserva. El fundador i enòleg Sean Larkin, que va deixar una carrera al negoci de la xapa per dedicar-se al vi, ha produït dos blancs destacats aquesta setmana: el seu ric Tin Knocker Sauvignon Blanc 2018 de Napa Valley i el seu suau i suculent blanc Larkan de 2019.
Per als amants del rosat, Amble + Chase Coteaux d'Aix-en-Provence 2018 és una versió delicada que ofereix sabors de meló, ratlladura de cítrics i cirera blanca. Els vins en conserva escumosos també es representen aquí: de Washington Goose Ridge el celler ve amb l’etiqueta Cascadian Outfitters i el seu rosat escumós, senzill i fructífer, de Columbia Valley.
Versions recents de vins en conserva amb millor puntuació
Els vins de sota eren revisat a cegues a Wine Spectator a les oficines de Napa i Nova York , decantat en ampolles de vidre estèril per dissimular el seu envàs original i degustat al costat de vins embotellats en got.
LARKIN
Sauvignon Blanc Napa Valley Tin Knocker 2018
Puntuació: 89 | 12 $ / 375 ml
Revisió de WS: La suculenta quallada de llimona, la ratlladura de taronja confitada i les subtils notes de pastissos de llima que comencen són riques i carnoses, però un fil suau d’acidesa teixeix dins i fora, donant un acabat fresc. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 1.000 casos realitzats. —MaryAnn Worobiec
SENSE VI DE CO.
Sauvignon Blanc Lake County Finley Road Vineyard 2018
Puntuació: 89 | 10 $ / 375 ml
he de refrigerar el vi després d'obrir
Revisió de WS: Intens, amb una forta nota d'herba de llimona als sabors cítrics brillants i sorprenents, encapçalats per notes de llimona, llima i mandarina Meyer. A l’acabat es manté un detall mineral de pedra picada. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 400 casos realitzats. —M.W.
xampany millor valorat de menys de 50 anys
CELLERS BROC
Love Red North Coast 2019
Puntuació: 87 | 10 $ / 375 ml
Revisió de WS: Els sabors de magrana ferma i sucosa, taronja sang i maduixa silvestre són frescos i concentrats. El te negre, el pètal de rosa sec i les notes de regalèssia vermelles perduren. Carignane, Valdiguié i Syrah. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 990 casos realitzats. —M.W.
LARKIN
Larkan White Napa Valley 2019
Puntuació: 87 | 12 $ / 375 ml
Revisió de WS: Els sabors de meló madur, préssec i cítrics són suaus i suculents, amb un toc de mandarina i una suau acidesa. Sauvignon Blanc. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 1.500 casos realitzats. —M.W.
SENSE VI DE CO.
Riesling Rutherford McGill Vineyard 2019
Puntuació: 87 | 15 $ / 375 ml
Revisió de WS: Té notes de meló madur, préssec i albercoc, amb notes de gingebre confitat, espècies i flors seques al final, amb una acidesa moderada. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 200 casos realitzats. —M.W.
OEST + SILVESTRE
Pinot Noir Russian River Valley NV
Puntuació: 87 | $ NA / 250 ml
Revisió de WS: Els sabors secs de cirera i baia són ferms, amb notes de pedra calenta i sotabosc que perduren en el final sucós. Es ven com a paquet de tres llaunes de 250 ml per 17 dòlars. Beu ara. 350 casos realitzats. 'Kim Marcus'.
OEST + SILVESTRE
White American NV
menys calories vi o cervesa
Puntuació: 87 | $ NA / 250 ml
Revisió de WS: Distingit i aromàtic, amb tocs de lligabosc als melons, préssec i mató de llimona, sobre un marc suau i suculent. L’acidesa moderada manté els sabors frescos. Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Muscat i Chardonnay. Es ven com a paquet de tres llaunes de 250 ml per 17 dòlars. Beu ara. 2.250 casos realitzats. —M.W.
CELLERS BROC
Love White California 2018
Puntuació: 86 | 10 $ / 375 ml
Revisió de WS: Els sabors de préssec, pera i llimona picant mostren notes d’herbes fresques, mel i poma groga, amb una suau acidesa. Marsanne, Picpoul, Roussanne i Garnatxa Blanca. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 600 casos realitzats. —M.W.
OUTFITTERS CASCÀDICS
Rosat escumós Columbia Valley NV
Puntuació: 86 | 5 $ / 375 ml
Revisió de WS: Un pa de fruites amb sabor de síndria i maduixa. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 5.000 casos realitzats. —Tim Fish
FERDINAND
Albariño Califòrnia 2019
Puntuació: 86 | 9 $ / 375 ml
Revisió de WS: Fresc, ofereix una barreja magra però deliciosa de pell de llima, llimona i sabors de poma verda, amb un subtil aroma floral al final. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 418 casos realitzats. —M.W.
MANCAN
Red American NV
què significa brut champagne
Puntuació: 86 | 5 $ / 375 ml
Revisió de WS: Ferm, amb un toc de regalèssia negra als sabors de mora seca i pruna rostida. L’acabat especiat presenta accents de xocolata de forner. Merlot i Zinfandel. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 10.000 casos realitzats. —K.M.
MANCAN
White American NV
Puntuació: 86 | 5 $ / 375 ml
Revisió de WS: Suau i suau, amb atenció al préssec madur, la mongeta de vainilla i els sabors d’albercoc sec. Mostra notes d’espècies i flors seques al final, accentuades per una acidesa fresca. Chardonnay i Viognier. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 10.000 casos realitzats. —M.W.
AMBLE + CHASE
Coteaux d'Aix-en-Provence Rosat 2018
Puntuació: 85 | $ NA / 250 ml
Revisió de WS: El meló, la ratlladura de llimona i els sabors de cirera blanca mostren un matís salat en aquest delicat rosat, amb detalls d’herbes al final. Garnatxa, Cinsault i Syrah. Es ven com a paquet de quatre llaunes de 250 ml per 20 dòlars. Beu ara. Es van fabricar 12.600 caixes, s’han importat 12.600 caixes. —Gillian Sciaretta
14 MANS
Hot to Trot Red Columbia Valley NV
Puntuació: 84 | 6 $ / 375 ml
Revisió de WS: Suau i afruitat, amb sabors de cirera i espècies torrades. Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Petite Sirah, Cabernet Franc, Mourvèdre, Pinot Noir i Sangiovese. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. Es van fer 13.900 casos. —T.F.
ANEM! VI
Malbec Argentina NV
Puntuació: 84 | 8 $ / 375 ml
Revisió de WS: De cos mitjà, amb lleugers tocs balsàmics a la baia vermella i els sabors de cirera seca. Final curt. Es ven com una llauna de 375 ml. Beu ara. 416 casos fabricats, 416 casos importats. —K.M.
temperatura adequada per al vi blanc