eye-ss whyne
Un vi dolç de collita tardana que només es pot elaborar quan el raïm es congela naturalment a la vinya a una temperatura mínima de -8 ° C / 17,6 ° F. Les varietats més populars són el Riesling, el Vidal i el Cabernet Franc.
Sabors primaris
- Pinya
- Confitura gelificada de llimona
- Lligabosc
- Albercoc
- Litchi
Perfil del gust
Molt dolç
vi blanc amb menjar indiCos mig-pleCap Tanins
carbohidrats al vi pinot grigioAcidesa mitjana-alta10-11,5% ABV
Manipulació -
SERVIR
7–12 ° C entre 45 i 55 ° F
-
TIPUS DE VIDRE
Postres -
DECANT
no -
CELLER
3-5 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
7–12 ° C entre 45 i 55 ° F
TIPUS DE VIDRE
Postres
DECANT
no
CELLER
3-5 anys
Els vins de gel es combinen bé amb les postres de fruita, el pastís de formatge, el gelat i els formatges suaus com el Brie i els formatges picants com el Stilton.