Tots els estats conreen raïm i elaboren vi. Descobriu l’especialitat vitivinícola del vostre estat d’origen.
Per què no n’has sentit a parlar mai ...
Si mai no heu sentit parlar de Norton, Chambourcin o Marquette, es tracta de varietats especials que sobreviuen als hiverns més freds del nord-est. Les varietats de vins de clima fred es crien acuradament, en part, per encreuament espècies de raïm autòctones dels EUA amb espècies de raïm europees. Gran part de la investigació i desenvolupament d’aquest raïm resistent al fred encara es troba en desenvolupament actiu a les universitats, inclosa la Universitat de Minnesota , Purdue i Universitat de Cornell .
Tot i que molts bevedors de vi tradicionals fan raïm de vi híbrid poo-poo dient que tenen un gust “vulpí”, moltes d’aquestes noves espècies no tenen les característiques gustatives negatives associades. Si voleu llegir més sobre els híbrids francesos, aquí teniu un article sobre 4 principals varietats de vins per conèixer.
Vins americans cultivats als 50 estats per ordre alfabètic
-
Alabama
Principalment Muscadina , encara que petites plantacions de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Petit Sirah,
Blaufränkisch i Sylvaner existeixen. Associació de cellers i viticultors d’Alabama -
Alaska
Una vinya d’hivernacle cultiva Zinfandel, Chardonnay i altres. Veure això increïble història a vimeo del viticultor interior de quarta generació que experimenta amb raïm de vi a Alaska.
-
Arizona
-
Arkansas
Muscadine, Niàgara, Cynthiana (també coneguda com Norton, una espècie autòctona), Chambourcin Associació de Viticultors d’Arkansas
-
Califòrnia
El chardonnay és la varietat més plantada a Califòrnia, seguit de prop pel cabernet sauvignon. Califòrnia produeix més vi que els altres 49 estats combinats. Institut del Vi
-
Colorado
Lligat entre Merlot i Riesling. Altres varietats populars són el cabernet sauvignon i el cabernet franc. Segons una enquesta de CSU Agricultural Sciences del 2015, hi ha poc més de 600 acres de raïm de vi a Colorado. Associació Colorado per a Viticultura i Enologia
-
Connecticut
Sevyal Blanc o Edelweiss són probablement els raïms més plantats a Connecticut. Altres amb potencial són Baco Noir, De Chaunac, Vignoles, Cayuga White, Marechal Foch, Gamaret (la varietat suïssa), Corot Noir, Traminette i Zweigelt. Connecticut Wine Trail
-
Delaware
És probable que Chardonnay sigui la varietat més plantada, sent el següent el raïm més plantat Chambourcin. Altres inclouen Cabernet Franc, Merlot, Pinot Gris, Seyvel Blanc i Riesling. Associació de cellers de Delaware
-
Florida
Muscadina
-
Geòrgia
La muscadina és el raïm de vi més plantat. Es poden trobar cellers de Geòrgia al voltant del bosc nacional de Chattahoochee. Wine Grower’s Association of Georgia
-
Hawaii
Vi de pinya. Segons la història, l’assessor de vins Dimitri Tchelistcheff (fill d’Andre T.) va acudir a Tedeschi Vineyard and Winery (el primer celler de Hawaii, ara anomenat Maui Wine) per ajudar a afinar les seves varietats híbrides franceses. Es va delectar amb el seu vi de pinya i va animar els Tedeschi a centrar-se en els vins escumosos.
-
Idaho
Riesling. Idaho té 1.100 acres amb una gran varietat de raïm. Els raïms més plantats inclouen Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah i Cabernet Franc, però el clima també mostra potencial per a Petit Verdot, Sangiovese i Malbec. Idaho Wine Commission
-
Illinois
Chambourcin. Illinois s’especialitza en raïms híbrids francesos que inclouen Seyval Blanc, Vignoles, Chardonel i Vidal Blanc juntament amb una varietat de vi negre autòcton anomenada Norton. Associació de Viticultors i Vinaters d'Illinois
-
Indiana
La traminette està relacionada amb Gewürztraminer i produeix vins blancs amb notes de gessamí i espècies (nou moscada, pebre negre, canyella). La Universitat Purdue té un equip de raïm de vi que dóna suport als viticultors d'Indiana amb investigacions sobre viticultura i enologia híbrides franceses al Midwest. Altres varietats d’interès són Chambourcin, Maréchal Foch, Norton, Corot Noir, Seyval Blanc, Vidal Blanc i Vignoles. Vins d'Indiana
-
Iowa
Frontenac produeix negres bulliciosos afruitats de perfil similar al Merlot. Iowa alberga més de 1.300 hectàrees de vinya i més de 100 cellers. Associació de viticultors d'Iowa
-
Kansas
Chambourcin. Un nombre reduït de vinyes han plantat diverses varietats resistents al fred, com ara Chambourcin, Vidal Blanc, Norton, Traminette, Vignoles i Seyval Blanc. També n’hi ha algunes amb espècies de Vitis vinifera, com ara Cabernet Franc, Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt i Teroldego. Kansas Raïms i Vins
-
Kentucky
Chambourcin i Traminette. Vi de Kentucky
-
Louisiana
Muscadina. El 2006, es va descobrir una vinya vella nodrida que creixia en una rasa que produïa bells raïms verds de pell fina. La varietat no estava relacionada amb altres espècies conegudes i es deia La-Sarachannah (es pronuncia La Sarah See Hannah). Es teoritza amb un gust similar al de Chardonnay. Vegeu tota la història aquí
-
Maine
St. Pepin i Edelweiss són vins blancs amb una sensibilitat semblant al riesling. Un dels llocs més freds dels Estats Units per al cultiu de raïm a l’aire lliure especialitzat en varietats de clima fred com Cayuga, St. Croix, Frontenac, Marechal Foch, Corot Noir i Leon Millot. Maine Winery Guild
-
Maryland
Cabernet Sauvignon. Només unes 450 hectàrees de vinya es planten a Maryland, principalment a l’altiplà del Piemont. Tot i que el raïm més plantat és el cabernet sauvignon, els viticultors experimenten amb altres varietats, com ara el cabernet franc, el merlot i el chambourcin, que han demostrat ser més adequats al clima. Maryland Wine
-
Massachusetts
Chardonnay. Massachusetts se centra en vins aromàtics cruixents, des del Rkatsitelli fins al Riesling i el Pinot Noir. Cellers i productors agrícoles de Massachusetts
-
Michigan
Riesling. Amb més de 13.700 hectàrees plantades, Michigan és un gran proveïdor dels principals raïms de suc de Concord i Niagara. No obstant això, hi ha un nombre creixent de raïm de vi (els vins de Michigan informen de 2.850 acres dedicats al raïm de vi), incloent Riesling, Pinot Noir, Chardonnay, Vidal Blanc, Chambourcin i Maréchal Foch. Vins de Michigan
-
Minnesota
Marquette és un raïm de vi negre i descendent del pinot negre amb cirera negra i sabors de pebre. El últimes notícies és la creació d’Itasca, un encantador vi blanc sec entre Pinot Gris i Sauvignon Blanc. Minnesota també acull la competició internacional de vins de clima fred. Associació de productors de raïm de Minnesota
-
Mississipí
Muscadina
-
Missouri
Norton (també conegut com Cynthiana) és un cultivar de Vitis aestivalis que produeix vins negres de colors intensos. Altres varietats populars aquí inclouen Vignoles, Chardonel i Vidal Blanc. Vi de Missouri
-
Montana
Es poden trobar un parell de vinyes experimentant amb espècies resistents al fred, com ara Marquette, Maréchal Foch i Riesling Raïms i vins de Montana
-
Nebraska
Edelweiss produeix un vi blanc semi-dolç a dolç i és el raïm de vi més plantat. Frontenac és el vermell més plantat a Nebraska. Vins de Nebraska
-
Nevada
Zinfandel i Petite Sirah. La investigació de la Universitat de Nevada (Reno) va començar el 2007 per explorar el potencial del raïm de vi al nord-oest de Nevada. Ara hi ha almenys 2 cellers a l’Estat. Viticultura de la Universitat de Nevada
-
Nova Hampshire
Maréchal Foch, Leon Millot, Chambourcin i Seyval Blanc. També hi ha una varietat de vins de fruita fermentada, sidra i hidromel. Associació de cellers de New Hampshire
-
Nova Jersey
Cabernet Sauvignon. Ara hi ha més de 1.000 hectàrees de vinya plantades amb un 40% dedicat a Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot i Chambourcin. Rutgers té un estació d’experiments que dóna suport a la comunitat vitícola. Estàvem tan enamorats dels vins NJ que els vam comparar amb Califòrnia en aquest vídeo. Associació de productors de vins de Garden State
-
Nou Mèxic
Els hiverns molt freds i els estius molt calorosos dificulten el cultiu del raïm a Nou Mèxic. Associació de productors de vins i raïms de Nou Mèxic
-
Nova York
Concòrdia. El raïm més plantat s’utilitza principalment per al suc. La regió continua plantant cada vegada més varietats europees, com ara el Riesling, el Cabernet Franc, el Merlot, el Grüner Veltliner i el Rkatsitelli. Vins de Nova York
-
Carolina del Nord
Muscadina. El que la majoria es podria considerar el cim dels vins muscadins, des de la vall de Yadkin fins a la vall del riu Haw, on prosperen les varietats europees. Viticultors de Carolina del Nord
-
Dakota del Nord
Un lloc poc probable per al raïm de vi, però hi ha diversos viticultors perseverants que experimenten amb Vitis riparia. Ens va impressionar Wild Raims bloc una mica críptic. Associació del Raïm i el Vi de Dakota del Nord
-
Ohio
Concòrdia. Les varietats vinícoles d’interès inclouen Vidal Blanc i Riesling cultivades al llarg del llac Erie. L’estat té 5 AVA de vi. Tasta els vins d'Ohio
-
Oklahoma
El rubaiyat és un raïm teinturier (pells i carn vermella) que ha demostrat potencial d’èxit a Oklahoma (fins i tot si Chambourcin està més plantat). El programa de viticultura i enologia de la Universitat Estatal d’Oklahoma ajuda els viticultors a esbrinar les millors espècies de raïm de vi i cultivars per al clima d’Oklahoma. Consell d’Indústria del Raïm d’Oklahoma
-
Oregon
Pinot Noir. La dedicació de l’Estat al Pinot Noir, Pinot Gris i Chardonnay de clima fresc té un reconeixement internacional. Oregon és el tercer estat productor de vi de la nació. Oregon Wine Board
-
Pennsilvània
Concord és el raïm més plantat que s’utilitza principalment per a sucs. Els vins s’elaboren majoritàriament amb Chambourcin, Cabernet Franc i Chardonnay.
-
Rhode Island
Merlot i Cabernet Franc. Una varietat de varietats que inclouen Riesling, Pinot Noir, Cabernet Franc, Blaufränkisch, Chancellor i Merlot.
-
Carolina del Sud
Muscadina
-
Dakota del Sud
Marquette. Fins i tot amb hiverns molt freds a Dakota del Sud, hi ha diversos viticultors apassionats que se centren en varietats de clima fred, com ara Frontenac, Prairie Star, Marquette, Landot Noir. La Universitat Estatal de Dakota del Sud té una llista de Vinyes de Dakota del Sud.
-
Tennessee
Chambourcin. Un clima molt variat, des d’extrems fins a cultius, des d’híbrids francesos com Chambourcin fins a raïms Vitis vinifera, incloent Merlot, Cabernet Sauvignon i Chardonnay. Tennessee Farm Winegrowers Alliance
-
Texas
Cabernet Sauvignon. Tot i que als texans els encanten les seves mescles de Bordeus, la regió ja ha mostrat un gran potencial per a Tempranillo i Mourvèdre resistents a la sequera. Texas A&M ajuda a donar suport als 4.000 acres de vinya de l’estat i a 8 AVA diferents amb vinyes i recursos experimentals. Texas Wine and Grape Growers Alliance
-
Utah
Hi ha poc menys de deu cellers a Utah i només uns pocs conreen el seu raïm al terrer d’Utah (els altres importen raïm de Califòrnia o Idaho). El celler més antic, Castle Creek, situat a Moab, es va plantar per primera vegada el 2006 amb raïms com Syrah i Cabernet Sauvignon. Per descomptat, com que la religió més popular d’Utah, l’Església de Jesucrist dels Sants dels Darrers Dies, ensenya l’abstinència, els cellers estatals no reben gaire suport local. Aquí hi ha un article detallat sobre la sorprenent història del vi d’Utah.
-
Vermont
La Crescent és un vi blanc amb diferents aromes d’albercoc, cítrics i préssec elaborat amb un estil no sec o dolç. Diversos cellers de Vermont es beneficien dels efectes d’escalfament del llac Champlain (pot arribar a baixar fins a -30 ºF!). Vermont sobresurt amb híbrids francesos blancs i vermells, inclosos St. Croix, Marquette, Prairie Star, Petite Pearl i Vidal Blanc. Vi de Vermont
-
Virgínia
Chardonnay. Virginia està organitzada i creix ara amb més de 3.100 acres de vinya. Tot i que Chardonnay és la varietat més plantada, la regió s’ha centrat en les mescles Viognier i Bordeus com a especialitat estatal. Virginia Wine Board
-
Washington
Cabernet Sauvignon. Washington és el segon productor de vi al país amb una àmplia gamma de vins excel·lents. Entre els vins amb més potencial s’inclouen les combinacions Syrah, Bordeaux, Tempranillo, Sangiovese, Riesling i Sauvignon Blanc-Sémillon. Washington Wine Commission
-
Virginia Occidental
Vidal Blanc. Una petita comunitat de productors i cellers que se centren en raïms resistents al fred, com ara Frontenac, Chambourcin i Marquette per als negres i Brianna, La Crescent, Seyval Blanc, Traminette i Chardonel per als blancs.
-
Wisconsin
Marquette. Una regió sembrada de vins de baies i sidres de fruites que ara també produeix moltes varietats de vi resistent al fred. Cellers de Wisconsin
-
Wyoming
Frontenac i Frontenac Gris. La majoria dels cellers de l’estat (potser hi ha entre 4 i 7 cellers) utilitzen raïm procedent de fora de l’estat, però un parell de vinyes de Wyoming han trobat èxit amb espècies híbrides franceses resistents al fred.