reese-ling
Una varietat blanca aromàtica que pot produir vins blancs que van des de l’os fins a molt dolços. Alemanya és el productor de Riesling més important del món.
com ser sommelier
Sabors primaris
- Lima
- Poma verda
- Cera d’abella
- Gessamí
- Petroli
Perfil del gust
Fora de secCos lleugerCap TaninsAlta acidesa
quant alcohol al viMenys del 10% ABV
Manipulació -
SERVIR
De 3 a 7 ° C
-
TIPUS DE VIDRE
Blanc -
DECANT
no -
CELLER
Més de 10 anys
Maridatge d'aliments
SERVIR
De 3 a 7 ° C
TIPUS DE VIDRE
Blanc
DECANT
no
CELLER
Més de 10 anys
Els vins Riesling secs fan un gran maridatge amb les cuines picants de l’Índia i l’Àsia i es fan excel·lent al costat d’ànec, porc, cansalada, gambes i cranc.