Apreneu les diferències gustatives i els consells per trobar valor i qualitat Sauvignon Blanc de Nova Zelanda de les 7 regions d’un professional del vi que va viure i respirar Sauvignon Blanc a l’illa sud.
Tot i que Nova Zelanda (Nova Zelanda) produeix només l’1% del vi del món, segueix sent la 'capital del món del Sauvignon Blanc'. Aquest petit país, format per les illes del nord i del sud, és una àrea lleugerament més gran que Oregon i acull prop de 50.000 acres de Sauvignon Blanc.
Sabor de Sauvignon Blanc de Nova Zelanda
Reconeixeràs el Sauvignon Blanc de Nova Zelanda a la copa gairebé a l’instant amb el seu aroma herbaci però floral que deixa caure la mandíbula i que es complementa amb un sucós, alhora que saborós, cítric zing a la boca. (Els llavis també fronteran de l’alta acidesa.)
Aromes de fruites primaris:
Llima, grosella espinosa, aranja, fruita de la passió, mango, pinya, guaiaba
Aromes d'herbes primàries:
Llimonera, herba fresca, pebrot, fulla / tija de tomàquet, mongeta verda, jalapeño
7 regions del Sauvignon Blanc de Nova Zelanda
vi negre quant dura
Les millors eines per al vi
Des de principiants fins a professionals, les eines adequades per al vi ofereixen la millor experiència de consum.
Compra araMapa del vi de Nova Zelanda
Posseeix el detallat mapa imprès de vins de Nova Zelanda. Fet a Seattle, WA, EUA. Vaixells a tot el món.
Veure mapa
FET
Aproximadament el 90% de NZ Sauvignon Blanc prové de Marlborough.
L’illa Nord de Nova Zelanda i l’illa Sud estan separades per un viatge en ferri de 3 hores i mitja a través de l’estret de Cook. Aquestes dues illes tenen la seva geografies i climes que produeixen vins distintius. Obteniu més informació sobre les set regions més grans per trobar el vostre estil.
Illa Nord Sauvignon Blanc
Espereu assaborir estils afruitats i més madurs del Sauvignon Blanc d’aquest clima insular més suau i càlid. (Pensar fruita de pinyol i nectarina sabors.)
- Regió de la badia de Hawke: La regió vinícola de Nova Zelanda més antiga, més coneguda per les mescles de Merlot, fa que el Sauvignon Blanc, fruit de la fruita tropical, guanyi sovint cremositat en el roure.
- Regió de Wairarapa (Martinborough): Espereu intensos aromàtics de fruites de pinyol i jalapeño herbari amb un caràcter herbari barrejat amb una mineralitat recent formada en formigó com aquesta regió.
- Regió de Gisborne: Aquests vins tindran una fruita tropical molt madura en el regne de la pinya i la guayaba amb una mica de ratlladura de cítrics.
Illa Sud Sauvignon Blanc
Amb una temporada de cultiu més llarga i fresca, l’illa del sud produeix Sauvignon Blancs més picants, àcids i més nítids. (Penseu en fruites tropicals vibrants amb acidesa formigueja).
- Regió de Marlborough: La principal zona de cultiu de tota Nova Zelanda ofereix l'estil de referència Sauvignon Blanc. Els vins tenen intensos aromàtics de fruita de la passió, el grosella espinosa, juntament amb sabors herbosos de llimona.
- Regió de Nelson: Just al nord-oest de Marlborough, Nelson fa un Sauv una mica més moderat. Blancs que s’inclinen cap al costat de la fruita tropical.
- Regió de Canterbury / Waipara: Més al sud de Marlborough, el Sauvignon Blanc és cítric amb més mineralitat, acidesa i sequedat.
- Regió de Central Otago: La regió vinícola més meridional del món, on els Sav Blancs comencen amb fruita de la passió i pinya i acaben secs i pedregosos.
Consells per trobar el millor Sauvignon Blanc de Nova Zelanda
Sense productors i noms valoracions publicitàries Aquí teniu algunes pautes intel·ligents a seguir per explorar el Sauvignon Blanc de Nova Zelanda pel vostre compte.
Vendes per cercar
2016 –Molt bons, abunden els sabors impulsats per la fruita de la passió.
2015 –Buna producció més petita però d’alta qualitat al voltant.
2014 –Molt bé, sobretot a la badia de Hawke.
2013 -molt bé
2011 –Bon
2010 –Excel·lent (busqueu Sauvignon Blanc i Chardonnay envellits de roure d'aquesta anyada.)
- Preste atenció a la verema. La variació vintage és freqüent a regions de cultiu amb clima fresc.
- De 16 a 17 dòlars (venda al detall) us aconseguirà un suport de qualitat molt superior amb NZ Sauvignon Blanc.
- Mantingueu els ulls oberts per obtenir fulls tècnics. Molts productors se sumen 6 grams de sucre residual (per ampolla), està bé, però molts Sauvignon Blancs d’alta qualitat tenen menys de 3 g / L RS.
- Els vins de primer pla són molt atractius, però la majoria de Sauvignon Blanc de Nova Zelanda s’ha de gaudir en un termini d’1 a 3 anys des de la seva publicació.
Fins i tot els hipsters com Nova Zelanda Sauv. Blanc
Fiona Beckett és una autodidacta crítica anti-NZ Sauvignon Blanc de The Guardian. Fins i tot ella va quedar impressionada amb el 'Wild Sauvignon' del 2013 de Greywacke. Aquest vi és força diferent dels estils que hem descrit anteriorment perquè es fermenta amb llevats salvatges.
Us agrada el Sauvignon Blanc de Nova Zelanda? Què provaré a continuació:
Des de Nova Zelanda: Si ja us encanten els vins de Nova Zelanda, us enamorareu dels seus Pinot Gris i Riesling sec, estan infravalorats i carregats amb sabors de préssec blanc i acidesa mineral seca.
Altres regions: Aquest estil també és popular a Sud-Àfrica , Xile , Llenguadoc-Rosselló (França) i Friuli-Venècia Júlia (Itàlia).
També us recomanem que si us agrada el Sauvignon Blanc, heu de provar-ho Bordeus blancs.