P: És cert que no puc beure vi amb la dieta ceto? —Stacy
A: La dieta cetogènica (o 'ceto'), pensada originalment per abordar condicions mèdiques específiques, se centra en la idea de posar el cos en l'estat metabòlic de la cetosi, que és quan el cos no té prou hidrats de carboni, de manera que crema greixos. en lloc d’energia.
El requisit de baix contingut d’hidrats de carboni no és un objectiu final per als amants del vi, tot i que el pressupost estricte us pot obligar a fer algunes matemàtiques mentals per veure quant es pot “permetre” beure. 'Alguns defensors de ceto recomanen menys de 20 grams [de carbohidrats] al dia', va dir a Diet Spectator, dietista registrada Tracy Beckerman. Un got de 5 unces de vi blanc o negre sec conté entre 3 i 4 grams de carbohidrats, cosa que el converteix en una opció millor que la majoria de les cerveses i una opció molt millor que les begudes combinades com el rom i la cola, que poden arribar a 20 grams de carbohidrats per porció. Tanmateix, tingueu en compte que l'alcohol pot aturar la crema de greixos fins que s’ha cremat primer per combustible.
Com passa amb qualsevol dieta, consulteu el vostre metge, feu un seguiment del que beveu, beveu amb moderació i, sobretot, assegureu-vos que el vostre pla d'alimentació sigui adequat per als vostres objectius de benestar personal. Per obtenir consells més experts sobre com el vi pot encaixar en els vostres plans d’alimentació, llegiu 5 dietes populars que permeten el vi .