'Els Millennials mataran Costco?' es va preguntar a Washington Post titular uns mesos enrere. Amb prou feines va ser la primera història que qüestionava com els comerciants de grans caixes podrien adaptar-se a una generació que es considera al·lèrgica al supermercat i al centre comercial, preferint comprar en línia qualsevol producte de consum més petit que un Kia Sorento, des de llibres fins a cervesa . Presumiblement, Costco s’uniria a les files de tovalloles de paper, diamants i a la institució del matrimoni que la generació perniciosa hauria d’abatre.
Com si fos una resposta, el Nasdaq va publicar un article propi de Costco el 7 de juny: 'Per què les accions de Costco (COST) han assolit un nou màxim dijous', ha augmentat COST des de llavors. De fet, entre els minoristes, Costco és sui generis de moltes maneres que atrauen la demografia del Millennial. L’any passat es va informar àmpliament que Costco havia superat Whole Foods com el minorista de productes alimentaris orgànics al país per valor. Costco fa èmfasi en els salaris justos, una bona assegurança mèdica per als empleats, la filantropia corporativa i altres pràctiques que ara presentem sota el paraigua de la 'sostenibilitat'. Milers d’estudis han demostrat que els Millennials obren les seves carteres per a empreses i productes que consideren ètics.
Costco, per descomptat, té una cosa més que els agrada als Millennials: tot el vi . Costco és un dels minoristes de vins més grans del planeta. Entre els seus competidors, Walmart va estrenar una etiqueta de vi de la casa el maig —15 anys després que ho fes Costco. Amazon, malgrat dècades d’intentar dedicar-se al negoci de les begudes, sí precisament cap del vi .
La compradora de vins, cerveses i licors John Granen i Mary Walker Head, Annette Alvarez-Peters, ha portat el creixement de Costco a convertir-se en una central vinícola, ara la companyia contempla la propera generació de clients.Vaig registrar-me per última vegada amb Annette Alvarez-Peters, la compradora de vins, cerveses i licors de Costco fa tres anys . El comerç al detall en línia ha madurat considerablement en aquest moment i els Millennials són tres anys més grans, tres anys més propensos a comprar a l’estil familiar i tres anys més enllà de la seva vida vitivinícola. Havia evolucionat el vi Costco i, en cas afirmatiu, com?
Algunes de les innovacions de Costco només arriben al passadís del vi. Segons Alvarez-Peters, 'no hem rebut moltes sol·licituds per portar vins ecològics, però seguim provant diferents articles'. Costco tampoc no ven vi en línia, 'en aquest moment'. Però a l’octubre del 2017, el detallista es va associar amb l’aplicació de lliurament Instacart per vendre altres queviures en línia i, “amb aquesta iniciativa, hem vist més inscripcions amb la demografia del Millennial”.
quin vi va amb carn vermella
Potser el més intrigant van ser els moviments que Alvarez-Peters havia fet recentment amb la marca de vins de la casa, Signatura de Kirkland , 'els vins que desenvolupem ajuden els nostres membres a experimentar diverses regions vitivinícoles'. Va ser el bevedor descobrint crua Champagne i Châteauneuf-du-Pape el 2015 llest per aprofundir crua Chablis i Gigondas? Exactament: les darreres ofertes de Kirco de Costco cobreixen pràcticament el món de les pròximes regions i estils de prestigi buscats per l’aventurer amant del vi d’expertesa mitjana més el 2018, però aproximadament a la meitat del preu demanat típic.
Unir-se al Kirkland Châteauneuf és realment un Gigondas, fet per Guillaume Gonnet , el jove dinàmic vigneron de Rhône la finca familiar del qual és el Domaine Font de Michelle . Els Gigondas menys costosos que vam revisar durant el darrer any van aconseguir un valor de 26 dòlars, el vi Gonnet / Kirkland és de 15 dòlars. Kirkland també s’ha aventurat recentment a Chablis, és una ampolla de bona fe de 15 dòlars Premier Cru Borgonya. Ara hi ha una versió de Kirkland de Brunello di Montalcino, estimada col·leccionista, a 25 dòlars. I la Ribera del Duero Gran Reserva, un ull de llebre amb més de cinc anys d’edat, costa 13 dòlars.
A més de Gonnet, Costco ha afegit alguns col·laboradors destacats del vi recentment, em va dir Alvarez-Peters. Potser el nom més atrevit dels nous socis, en un super toscà de 14 dòlars, és Caiarossa , una finca que ha ascendit darrerament al nivell més alt de qualitat de la seva categoria.
Altres cellers també estan posant els seus noms i experiència darrere dels vins Costco que es classifiquen en categories animades a preus d’un sol dígit. El Kirkland Bordeaux Supérieur es fabrica ara a Chateau Petit-Freylon , Alvarez-Peters em va dir que el 2015 es ven per 8 dòlars i va guanyar 87 punts. Un rosat provençal s’ha convertit en una necessitat, per descomptat, el de Kirkland prové del Domaine de la Croix (9 86 dòlars per al 2016).
Així que, a mesura que Costco i els seus vins segueixen superant la corba, estaran millor que bé. Però matarem el brunch.
millor tast de vi negre dolç
Llegiu la nostra cobertura anterior sobre les innovacions que Costco ha elaborat amb els seus vins Kirkland Signature.
Podeu seguir Ben O'Donnell a Twitter a twitter.com/BenODonn .