Benvolgut Dr. Vinny,
Tinc taps decoratius d’ampolles de suro de temàtica nadalenca. Com puc mantenir els taps humits durant tot l'any quan no estigui en ampolla?
—Jean M., Hollywood, Califòrnia.
Benvolgut Jean,
Els amics m’han donat taps de suro decoratius al llarg dels anys i, malauradament, un cop s’asseca un suro, no es rehidrata. He sentit a parlar d’algunes persones que intenten sucar o bullir taps, però una de les qualitats del suro és que és impermeable, de manera que és poc probable que alguna d’aquestes coses marqui la diferència. Un cop s’asseca, les cèl·lules de suro es trenquen i no es poden recuperar.
mapa del celler del comtat de Santa Barbara
Si teniu problemes per col·locar un tap de suro en una ampolla, podeu aplicar un revestiment fi d’oli mineral o una cera alimentària a l’exterior, cosa que us pot ajudar.
—Dr. Vinny